时间：2023-09-24 15:48:09 浏览：28
1、食材：鸡蛋10个、红茶叶18克、葱姜2片、花椒5克、八角2个、丁香半个、香叶3片、桂皮1片、生抽10ml、水1.5l、糖10克、老抽30ml、盐10克；
2、鸡蛋洗净放入锅中，煮熟备用！
3、煮好的鸡蛋立即过冷水，防止鸡蛋炸开，并且保持鸡蛋的鲜味。
4、鸡蛋冷却后，就把鸡蛋全部敲出裂纹，两个鸡蛋互相敲，这样的鸡蛋敲出来的纹理最好看。
5、锅里加水，加入上述所有的配方，大火煮开，改小火继续煮制30分钟，接着放入鸡蛋，再小火煮制1小时，关火冷却。
6、最后放入冰箱，继续浸泡一晚就做好了，浸泡的时间越长，鸡蛋的口感越好。
7、想吃的时候取出加热，美味的茶叶蛋就做好啦！
南川油茶的做法和配方
1、制茶羹：本地自产茶叶用油炒黄，加少量水煮15分钟后，用勺压成糊状待用。
2、肥腊肉切丁下锅煸炒至出油，加入先前制作好的茶羹
3、注水盖上锅盖使茶羹与腊肉油渣同煮至沸腾。
4、加入适量盐，也可加搅散的鸡蛋液。 待锅内茶汤再次烧开用勺盛出即可食用.
抹茶拿铁咖啡怎么做好吃
1、准备咖啡豆。
2、准备抹茶拿铁。
3、咖啡豆放入磨豆机。
4、磨成咖啡粉。
5、咖啡粉放入咖啡机。
6、加水煮咖啡。
7、煮好的咖啡添加上抹茶拿铁粉，搅拌均匀。抹茶粉用量随自己喜好添加。用微波炉加热牛奶比较便捷。也可以使用奶锅加热
正确煮茶蛋方法
1、准备鸡蛋，茶叶适量，香叶，花椒，小茴香，食盐，草果，桂皮，丁香。首先将鸡蛋拿清水清洗干净，放入冷水锅中，开小火煮沸后再煮4分钟，关火，再焖个两分钟左右。
2、茶叶用开水冲开后静置5秒钟，沥掉水，再用纱布包起来。
3、将八角、桂皮、花椒、丁香、草果、小茴香、香叶一起装入香料盒。
4、取出煮熟的鸡蛋，倒去水，用勺子轻敲每个鸡蛋，使其有小裂纹。
5、再放入锅中，放入茶叶包、香料盒。
6、然后加入适量的盐，添一些开水，直到没过鸡蛋就行，旺火煮开后转小火煮半小时。
7、关火，浸泡1晚上以上，待其充分入味后，即可食用。
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