普洱茶制作过程步骤

时间：2023-09-24 11:00:08 浏览：45

1、采摘：手工采摘一芽两叶。

2、萎凋：摊晾于无阳光直射、通风干燥处，置于竹编竹蔑上方。

3、杀青：去除青草味，蒸发一部分水分，利于揉捻成形。完成后，茶叶由鲜绿转为深绿或墨绿。

4、揉捻：手工揉捻，使茶叶成条。分粗揉与复揉二次，尤其针对梗枝部分特别着重二次复揉。

5、晒干：把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度地保留了茶叶中的有机物质和活性物质，保留了茶叶的本质原味。

6、蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在石制模具里紧压成形。

7、干燥：自然风干，把含水量控制在10%以下。

普洱茶制作过程步骤

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吉顺号普洱茶怎么样

吉顺号在云南省西双版纳易武正山具有多年制茶经验，将千百年传承的普洱茶手工制茶工艺、诚实、守信的商业精神与高效的现代管理制度完美结合。公司所注册的吉顺号普洱茶旗下拥有甲天下金饼、易武古茶王、珍藏私房茶、普洱第一饼、吉顺大普洱、易武早春饼、易武正山七子饼、茶马古茶等多个品牌，先后多次在业内各种评比中荣获大奖；所有产品经过多年市场检验，以一流的产品质量赢得了消费者赞誉。

普洱熟茶生茶有什么区别啊

普洱茶是主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱的一种茶，普洱茶有生茶和熟茶之分。

生茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。因生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理，所以生茶茶性较烈，刺激，但储藏时间越久香味越醇厚。

熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。其汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。熟茶经过渥堆发酵使茶性趋向温和，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用，并且熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。

普洱茶的气味

1、是鼻翼之香，热茶汤凑近鼻子可以闻到愉快地陈香。2、是口唇之香，初入口即刻感到滋味香馥。3、是舌颊之香，茶汤滚过舌面留下甜香不退。4、是咽喉之香，茶汤流淌入食管，喉头翻上来的热且浓的芳醇，称为喉韵，有的是陈香、荷香，有的是樟香、枣香等。