时间：2023-09-23 21:48:05 浏览：88
1、木薯淀粉15克、牛奶200克、白砂糖 20克。
2、牛奶和红薯淀粉16:1混合均匀 加入适量白砂糖 稍微加多一点更会好吃，要甜一点，因为后面加入的牛奶没有糖 这个如果糖不加多点最后的成品会没有味道。
3、火加热边煮边搅拌，开始变稠的时候快速搅拌至顺滑没有颗粒。
做珍珠奶茶教程
1、锅里倒适量水，放入红茶包一包，煮开。
2、加牛奶适量、枫糖10ml、搅拌均匀。取出红茶包。
3、再准备奶油乳酪10克，打至顺滑。
4、然后再准备牛奶15克，打至尖角状。
5、把打好的奶油乳酪放到打好的牛奶里，加适量盐，再加一点牛奶，拌匀。
6、杯里放黑珍珠50克。
7、然后倒入奶茶至杯八分满。
8、最后盖上奶盖。淋上黑糖汁就可以啦。
奶茶为什么会很甜是不是坏了
奶茶中含有果糖，果糖甜度高。
果糖与普通糖的不同点：它不容易引起人身体的血糖升高，也不容易导致高血糖，因此，果糖及其制作成品就被应用于高血糖病人的饮食中。除此之外，果糖也不易产生脂肪堆积，可以放心食用。
果糖特性：随着温度的降低，这种糖的甜度会越来越甜，所以如果把果糖用在果汁，汽水等其他奶茶店饮品中。
因为果糖有如此多的优点，大多数奶茶店会把这种糖作为增加奶茶甜度的首选。
桂花黑糖珍珠奶茶的制作方法
1、食材：黑糖150g、木薯淀粉150g、牛奶2瓶、清水100g、冷水55g。
2、将90g清水和80g黑糖放在锅子里加热煮沸至糖融化。
3、立马把木薯粉倒入锅中，把火关掉，搅拌成团。
4、把搅拌好的木薯团倒在揉面垫上，揉匀至面团表面光滑即可。
5、把面团搓开，分成小条，用保鲜袋覆盖未操作的面团，防止表面吹干。
6、将面团搓成长条，切成合适大小的小粒。
7、搓圆成珍珠，搓好的珍珠放入撒了木薯淀粉的碗中，不时地和碗中的木薯淀粉混匀，防止粘黏。
8、煮沸的水里放入珍珠，煮10分钟关火，焖10分钟，捞出，过一下冷水。
9、再次上色将55g黑糖和55g清水放入锅中，开小火加热至黑糖融化，把珍珠从冰水中捞出，直接放入黑糖水中煮。
10、不停搅拌防止粘底，一直熬到糖水浓稠，珍珠都粘在一起。
11、杯子里放入适量的黑糖珍珠，把杯子倾倒转动，让黑糖糖浆挂在杯壁上，做成脏脏茶的效果，倒入纯牛奶即可饮用。
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