时间：2023-08-23 12:44:01 浏览：58
1、相关口味的水果浓浆；
2、相关口味的水果味香精；
3、甜味剂：如甜蜜素、纽甜、蛋白糖、ak糖等，用白糖的几乎没有，成本太高；
4、稳定剂，避免出现沉淀；
5、防腐剂，避免出现变质，一般用苯甲酸钠，成本较低；
6、护色剂，避免出现色变，一般用复合磷酸盐；
7、抗氧化剂，避免出现氧化变色变质。一般用异vc钠。
啥饮料不是碳酸饮料
1、果蔬汁饮料：各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。
2、茶类饮料：各种绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、麦茶、凉茶以及冰茶等饮品。有些含有柠檬成分。
3、乳饮料：牛奶、酸奶、奶茶等以鲜乳或乳制品为原料的饮品。
4、咖啡饮料：含有咖啡成分的饮品。
果汁饮料为什么要做脱气处理
由于果实细胞间隙中存在氧、氮和二氧化碳等气体， 在果汁加工过程中能以溶解状态进入果汁中，或被吸收在果肉微粒和胶体的表面，在果肉粉碎过程中，果汁与大气接触面增大，更增加了气体的含量，因此需要脱气。尤其是混浊汁，脱气可以减少或避免果汁成分氧化，减少果汁色泽和风味的变化。
啤酒是否属于碳酸饮料
啤酒：以大麦芽为主要原料，大米为淀粉类辅料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。
碳酸饮料：指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。碳酸饮料，主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。
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