时间：2023-08-02 14:06:05 浏览：57
用料 ：豆浆粉60g，内脂3g，凉白开适量，滚开水适量。
用豆浆粉作豆腐脑的做法：
1、豆浆粉放入做豆腐脑的碗中。加入少量的凉白开，搅拌到无颗粒；
2、加滚开水搅拌。粘稠程度，就是街上买的豆浆的粘稠程度；
3、将调好的豆浆放入锅中，隔水蒸，马上去溶解内脂；
4、将内脂放入碗中，加入适量的凉白开，刚好能完全融化；
5、将溶解的内脂倒入豆浆，蒸至表面气泡跳动发滞，停火焖10分钟左右。然后就可以根据自己的口味放调料了。
用九阳豆浆机怎么做豆腐呢
制作豆腐需要食材黄豆1杯，玉米粒1杯、鸡蛋5个，松茸菌10克，羊肚菌10克，蟹粉10克。需要调料食盐1克，鲜奶10克。
具体的制作步骤为：
1、将玉米粒洗净放入豆浆机中，按“米糊”键制成玉米汁；
2、将黄豆洗净放入豆浆机中，按相应功能键进行打磨制成豆浆；
3、鸡蛋清放入豆浆中打散打匀，再混入鲜奶中搅拌均匀，上蒸锅小火蒸15分钟做成豆腐；
4、用模子在豆腐上印出心形；
5、将羊肚菌、松茸菌、蟹粉放入心形豆腐内，淋上玉米汁即可。
做豆腐怎样控制豆浆浓度
1、豆浆的浓度为：黄豆：水=1:15，这样做出的豆腐最好，需要严格按照这个量来。
2、需要提前准备好的材料包括：干黄豆 300克、水 1400克、米醋 40毫升。
3、第一步把准备好的黄豆泡入水中6小时。
4、倒入豆浆机磨成豆浆。
5、把豆浆过滤一下。
6、放入锅中煮熟，加入米醋。
7、不停搅拌至豆浆结块。
8、结块后放入豆腐盒里，盖盖，放上重物，压30分钟。
9、时间到后把豆腐倒出，这样就已经完成了。
凉豆浆可以加热做豆腐脑吗
豆浆做豆腐脑的方法如下：
准备一小杯干黄豆，用水浸泡7-8个小时；将黄豆放入豆浆机中，加适量的水，然后打出豆浆，并过滤；将豆浆煮至沸腾，然后冷却到80摄氏度左右；用小勺取些许葡萄糖酸内酯，（比例是大概是一斤黄豆对应7-9克内酯），然后加入一点温开水；然后豆浆倒入碗中，用勺子搅拌即可。
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