普洱茶是属于黑茶类吗

时间：2023-07-26 16:36:07 浏览：95

普洱茶不是黑茶，普洱属于单独的一种茶叶，普洱茶形成的过程有两种，可自然存放，逐渐发酵，也可经过人工促成发酵，而黑茶的原料要求成熟高，经过压制紧压工艺，所以两者从选材以及制作工艺上都有很大的不同。

普洱茶从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色，汤色以黄绿、黄红、金黄为主。熟茶颜色以红褐色为主，香气有明显渥堆味，内质汤色红浓明亮，香气独特沉香，滋味醇厚回甘，叶底褐红，几乎不苦涩。

普洱茶是属于黑茶类吗

延伸阅读

普洱茶去白霜方法

1、洗茶洗两遍即可去除白霜。

2、“白霜”是普洱茶本身氧化酵素发生作用的结果，俗称“茶单宁”。味苦，具有消炎的作用，是茶物质逐渐氧化的结果，在学理上称这种现象为自然氧化作用。

3、所以白霜并非外来的霉菌，也是发酵过程中一个正常的程序，白霜产生的过程中，茶叶本身的单宁酸也会慢慢的发酵氧化，以致茶中的苦涩味渐渐被有益的物质所取代，茶水也会由菁转黄橙，在三到五年更使茶水由黄转红，最后变得美味甘甜的陈年普洱茶!如果您实在没法接受的话，可以通过洗茶把白霜洗掉。

普洱沱茶要密封保存吗

普洱茶的茶叶需要密封保存，在密封之前还要有一个通风的期间，以利于散发茶叶在制过程的杂气、火气，待散发了这些杂气火气之后，立即密封，才是对茶叶的保护。通风期时间需要因茶而定。普洱熟茶的杂气比较重，霉味也比较重，所以它通风期间最少不要低于1年半。而普洱生茶杂气比较弱，比较少，通常半年时间就可以。

也就是说，普洱茶的保存应该是茶叶密封，而存茶的空间需要有空气流通。这样普洱茶里的酶可以通过少量的氧气进行缓慢的氧化，普洱茶的陈化也会更加稳定，茶叶的香气与口感都会越来越香醇。如果是家庭存茶，要注意存茶的环境虽然要通风，但是茶叶不可以敞放在空气中，以免茶叶的芳香物质挥发殆尽。

普洱茶的枣香味是怎样得来的

枣香味的由来：

生长在植被非常茂盛，经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气，由于经常有落叶，久而久之形成了天然肥料，茶树根系吸收了这些肥料，加上茶叶吸收雾气，于是茶叶形成特殊的枣香气。

普洱茶：

可以具有许多细腻微妙的香气物质，在香型上主要分为：兰香、枣香、荷香、樟香。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。