绿茶和红茶醒茶有什么区别

绿茶和红茶醒茶的区别，实质上是茶叶内含物质浸泡释出速率的区别；

绿茶中富含茶多酚和氨基酸，这两种物质是溶出速度最快的物质，即是干茶在与水接触的很短时间内，茶多酚、氨基酸已经释出很多了，如果倒掉了绿茶的第一泡茶汤，那么就是倒掉了绿茶的精华物质；

红茶中茶多酚已经被氧化，其富含的物质是茶黄素、茶褐素，这两种物质的溶出速度比较平稳，可冲泡多次，倒掉第一次的洗茶水是没有关系的。

绿茶和红茶醒茶有什么区别

延伸阅读

泡茶的步骤很有讲究

茶是世界三大饮料之一，深受世界广大人民喜爱，有些人甚至每餐过后都要泡茶。我国作为茶文化的发源地，喜欢泡茶的人自然不少。然而泡茶也是有许多步骤的，并没有那么简单。那么饮食文化带大家了解一下，泡茶的步骤吧。

涤器

泡茶的步骤第一步就是涤器，用开水将所有的壶、杯冲烫一遍，既为清洁，又可温热壶杯，有利于促发茶香。

取茶

泡茶的步骤第二步，取茶时用茶匙或茶则迅速取出所需分量的茶叶，避免用手直接取茶，手上的烟味、脂粉味、油腻汗渍都会沾染茶叶。

品干茶

泡茶的步骤第三步，置茶于茶荷内，品赏干茶的色香味。

投茶

泡茶的步骤第四步，将茶荷内的茶叶投入杯壶。

润茶

泡茶的步骤第五步，先注入少量开水浸润茶叶，泡粗老绿茶或乌龙茶、普洱茶时，这第一遍茶水倒弃不喝，以做洗茶之用。如果是高级细嫩的芽茶，可以不洗茶。

注水

泡茶的步骤第六步，注水，连续上下三次，俗称“凤凰三点头”的手法既能使水上下翻腾容易出味出香，又表示对客人的欢迎。注水时要注意不能让水流断掉。也有用逆时针旋转或者单边静静注水的方法，这样泡出的茶，香味不容易散失于空中，茶汤内涵会显得更丰富。

斟茶（分茶）

泡茶的步骤第七步，用壶泡好茶后，可斟入小杯内饮用，中国人讲究“酒满茶浅”，一般斟茶只斟七分满，留得三分是人情。斟茶要低斟，也就是壶嘴凑近杯沿，一是为了防止茶汤降温太快，二是防止香味散失和起泡。出汤斟茶时，每一泡都要滤尽，否则残存的茶汤会把茶叶泡得又苦又涩，影响下一泡的色香味。

闻香品饮

泡茶的步骤第八步，闻香在润茶后或茶汤泡好后进行，由远而近，反复几次。嗅闻“汤前香，杯面香，杯底香”，再入口品味，三口一个“品”。茶汤入口，不要遽咽，而要如咀嚼一样，让茶汤在口腔内充分停留，慢慢品味。品得好茶，会让你齿颊留芳，回甘良久。

品茶的功夫需要慢慢培养练习，不是一蹴而就的。品茶有四个境界“香清甘活”，初饮者很容易尝到茶表面的花香果味，进一步就会感觉到茶特有的清芬，再进阶者则会感觉到茶的回甘，而品茶最高境界“活”字则是可遇而不可求的，不但要求饮茶者有敏锐的感觉，还要有好茶、好水、好器、好氛围来配合。

蒲公英茶会睡不着吗

蒲公英茶会睡不着，蒲公英茶会让整个人的大脑系统的神经兴奋，所以一旦喝蒲公英茶的话，肯定会让自己无法入睡的。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。在欧洲，蒲公英有“尿床草”之称，可见其利尿作用之强，适合有水肿毛病的人饮用。除此之外，它也能解除消化不良和便秘，清净血液，促进母乳的分泌

宫廷普洱茶怎么泡

宫廷普洱茶的泡法是：首先需要将冲泡器具用沸水清洗提温，然后将宫廷普洱茶投入盖碗中干蒸约30秒，这样让茶叶逐步升温再冲泡有利于内质发挥，接着再向茶杯中倒入沸水即可。

普洱茶（学名：camelliasinensisvar.assamica）主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮也可混饮。