时间：2023-07-28 11:18:03 浏览：86
适量的吃豆角对身体有好处，吃过多的豆角对身体有害。
适量的吃豆角的好处：豆角含丰富维生素b、维生素c和植物蛋白质，能够调理消化系统，消除胸膈胀满，可防治急性肠胃炎，有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
吃过多的豆角的害处：豆角含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症，预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
豆角怎样储存到冬天吃
豆角储存到冬天吃的方法如下：
1、把豆角煮熟了之后，放在太阳底下晒，等它自己干了之后，就可以把它们都收起来；
2、然后用袋子装着放在冰箱的冷冻室里面即可，冬天就可以吃了。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。
豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。
豆角放老了还可以炒来吃吗
豆角放老了还可以炒来吃，在炒制的时候，除了时间要比其它蔬菜长之外，还要看色泽。一定要把翠绿的颜色煮成黄绿色，然后用铲子铲一段豇豆角，看看能不能很容易就铲断，都符合了，那就炒熟了。
豆角中都含有皂角素、植物凝集素这两种毒素成分，需要通过加热使豆角熟透才能破坏其毒素，如豆角没有熟透，人吃了就可能会中毒，而炒豇豆角时容易翻炒不均匀导致毒素残留，因此很多人会选择先焯水再炒，但若是平时自家食用，分量不多，翻炒较为均匀，可直接用油温煸炒至熟就能去除其中的毒素食用。
豆角在冰箱里冻了能吃吗
生豆角冷冻后可以食用，解冻要提前一小时从冰箱取出，让其自然解冻。烹调豆角时要注意煮熟煮透，防止中毒。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜，又名豇豆， 长豇豆，带豆。富含蛋白质，胡萝卜素，营养价值高口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。
豆角的豆荚长而像管状，质脆而身软，从豆荚的长短可分为长豆角30厘米以上和短豆角，从豆角的颜色可分为白豆角，青豆角和红皮豆角，豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素，维生素，是一种营养价值较高的蔬菜，豆角干物质中蛋白质含量约为百分之二点七是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。
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