时间：2023-06-26 18:30:02 浏览：26
铁棍山*为所有山*品种中做好吃的一种。
铁棍山*是众多山*品种之一，铁棍山*上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山*。铁棍山*按地理位置的不同分为临近黄河的沙土和垆土两种铁棍山*。
山*是一味珍贵的中*材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，*食兼用的良*佳肴。作为中*它可以制成多种丸*，如六味地黄丸等供人们食用。
山*蒸熟后发黑能吃吗
山*蒸熟后才发黑是可以吃的，这是因为山*中含有酶的成分，与氧气接触会发生反应，形成褐色素和黑色素，可以食用。如果想要蒸的山*不变黑，可以将山*的外皮洗净，带皮蒸，等到蒸好后再切，这样山*就不会变黑。
山*蒸熟后发黑能吃山*蒸熟后会发黑，是因为山*中含有酶，当山*削皮后暴露在空气中，酶就会与空气中的氧发生反应，就会变黑，这是正常现象，如果想要避免这种情况，可以将山*带皮洗净后一起蒸，蒸出来的山*就不会变黑。但如果山*去皮后，发现山*肉上有发黑的情况，这样的山*就不要吃了，已经发生了霉变，吃了之后会对人体差生一定的而危害。
怎么防止山*去皮后变黑
1、切山*的时候不要用金属制的刀，最好用不锈钢的或者是木质的刀来切。
2、山*中含有酶，削皮后碰到空气中的氧气就会发黄。变黑，去皮后立即泡水，能够使山*保持白皙。
3、将山*切皮后，放入醋水中浸泡，或者撒一些柠檬汁，再放入冰箱中冷藏，也能防止氧化。
4、将去皮的山*洗净后，加一点盐搅拌一下，也能防止山*变黑。
密汁山*怎么做才会更好吃
1、把五百克山*去皮切段，然后浸泡在淡盐水里片刻备用；
2、锅中放适量清水，再放入一大汤匙麦芽糖搅匀融化；
3、然后倒入一百克白纱糖搅匀；
4、在炒糖时勺子要朝一个方向搅动；
5、待糖浆变得粘稠时倒入山*段炒匀；
6、炒匀后把山*和糖汁倒入高压锅里；
7、山*倒入高压锅后撒入五十克砂糖，使糖覆盖在山*上；
8、视山*块的大小来设定高压的时间，一般六至八分钟；
9、煮好后使其自然冷却，捡出山*；
10、把糖汁再次倒回炒锅中熬至粘稠撒入青红丝搅匀；
11、把炒好的糖汁浇在山*上。
晚上吃山*会胖吗
晚餐吃山*不会胖。山*主要是养脾肾阴的，一般和发胖没有太大的关系。不过山*是健脾的，如果是因为脾虚(大便较稀)，吸收不好而不长胖的话，那是可以有针对性的吃点山*，山*具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。
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