时间：2023-09-01 09:20:06 浏览：87
1、健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。
4、预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素b2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。
红糖红枣姜炖鸡蛋有什么功效
吃红糖红枣姜炖鸡蛋可以补气、补血、养血、安神以及补充蛋白；
红枣提前泡一下；鸡蛋两个；汤锅里放2碗水 放入去核红枣煮开；水煮开了 打两个鸡蛋进去 煮15分钟；最后加入红糖即可。
荠菜花煮鸡蛋的功效
1、荠菜花煮鸡蛋具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。其主料荠菜花的*用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。
2、荠菜花煮鸡蛋是一种民间风俗流传广泛的家常菜，指用荠菜花和鸡蛋一起放在带水的锅里煮熟，通常在清明节前后制作和食用，有“三月三，荠菜煮鸡蛋”（清明是太阳历的节气，三月三是农历的日期，其间相差可能近一月）的说法。
天麻炖鸡蛋有什么功效
天麻炖鸡蛋可以起到补养肝肾、齐心安神的功效，一般患上了冠心病的朋友可以在日常的生活中适当的多吃一些；其次如果出现了子宫脱垂或者痔疮脱肛的情况，也可以通过吃天麻蒸鸡蛋来起到辅助治疗的功效。
天麻炖鸡蛋的做法：
1、将六十克新鲜的天麻清洗干净之后切片放入水里面烧沸煮半个小时，然后将三个鸡蛋打入里面煮熟即可;
2、将一个鸡蛋的一端开一个小孔，将六克天麻粉灌入其中，然后用浸湿的白纸或者湿巾纸覆盖在小孔上，放入锅里面蒸熟即可食用;
3、将十克干的天麻浸泡清洗干净之后，与一个鸡蛋一起放入五百毫升的废水里面，煮七分钟左右，然后去掉鸡蛋壳继续煮二十分钟之后，即可吃鸡蛋喝汤。
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