蒜的功效与作用

1、抗癌防癌。大蒜能够有效的保护肝脏，能够有效的阻断亚硝酸胺在身体里面的合成，预防肝癌的产生，另外大蒜里面含有的硒和锗能够抑制恶性肿瘤。

2、预防关节炎，调节胰岛素。大蒜具有除风湿以及破冷风的功效，同时也能够医治风寒湿性的关节炎。不合理的饮食结构会下降胰岛素的合成能力，大蒜里面含有的硒能够调节胰岛素的功能，能够辅助治疗糖尿病。

3、降低血脂延缓衰老。大蒜里面含有的有效成分能够预防动脉硬化和冠心病的发生，同时也能够降低血脂，防止血栓。经常吃大蒜能够延缓衰老，因为里面含有的抗氧化性很高，适合于经常吸烟以及铅中毒的人群。

4、强效杀菌。大蒜中所含的硫化合物具有极强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等都有抑制和杀灭作用，在目前发现的天然植物中，大蒜是抗菌作用最强的一种。

5、降血糖，预防糖尿病。大蒜能够促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，迅速降低血糖水平，还可以杀死因感染而引发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

蒜的功效与作用

延伸阅读

苋菜籽的功效与作用

1、优化代谢

苋菜籽最令人满意的元素之一是它的特点是赖氨酸的含量远高于其他谷物（一些谷物根本没有）。赖氨酸是人体必需的氨基蛋白质，它使苋菜成为“完整的蛋白质”。这对人类健康非常有利，因为它提供了所有必需氨基酸，从而在体内产生可用的蛋白质，从而优化代谢并确保适当的生长和发育。这就是为什么对于土著文化和那些获得不同食物来源的人来说，苋菜谷物是他们饮食的重要组成部分。

2、防止心脏病发作

在苋菜籽中发现的植物甾醇与降低胆固醇水平有关，而显着水平的膳食纤维也有助于平衡心血管系统中的胆固醇水平，从而降低发生动脉粥样硬化并随后患心脏病或中风的几率。苋菜籽中富含的钾含量通过放松血管进一步促进心脏健康。钾是一种血管扩张剂，这意味着它通过降低血压和降低冠心病的几率来降低动脉和血管的张力和张力。

3、改善消化

如上所述，苋菜籽含有高水平的膳食纤维，有助于优化消化系统，消除便秘，腹胀，痉挛，以及结肠癌和胃溃疡等严重疾病。膳食纤维还有助于提高营养摄取效率，并且随着谷物中高浓度的营养素，这是膳食纤维的一个非常重要的作用。

4、富含蛋白质

苋菜籽不仅是一种完整的蛋白质，它还比其他谷物，甚至燕麦更高，这通常被认为是寻找植物蛋白的最佳场所。植物蛋白比动物蛋白更容易消化和利用，所以将蛋白质的总体平衡转换为苋菜籽等的蛋白质平衡，可以使您的身体在各种方式中更平滑，更高效地运行！

5、头发护理

苋菜籽独特的化学组成也有一些相当意想不到的好处，包括是一个美妙的方式来压扁柔软的头发，增加光泽和质量。赖氨酸是身体无法产生的关键氨基酸，所以必须从的饮食中获得。苋菜比其他谷物具有更高的赖氨酸水平，这对于头发健康非常重要。赖氨酸已被链接到强，健康的头发，更好的根，在头发减少损失。可以通过在饮食中添加苋菜谷物来减少灰白色和脱发，尽管这种益处的确切途径不太清楚。

6、预防骨质疏松症

牛奶钙含量超过传统钙浓度的两倍以上，因此苋菜籽颗粒可能是骨骼健康和骨密度的主要因素。由于钙是骨骼的重要组成部分，您可以通过将这种富含钙的谷物添加到日常饮食中来预防或减缓骨质疏松症的发作。

黑豆的作用与功效

1、高蛋白低热量

黑豆的蛋白质含量高达36%―40%，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量丰富，特别是人体必须的8种氨基酸含量。

黑豆含有19%油脂，其中最高限度脂肪酸80%，吸收率高达95%以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中的胆固醇。

胆固醇是很多老年人疾病的祸首祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，具有降低血液中胆固醇含量的作用。

2、增强活力

豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开始，要想祛病延年、防老抗衰、增强活力，必须重视补肾。

3、防止大脑老化

黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物。

黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低。这些个元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。