椰子蟹能吃吗-孕前准备

椰子蟹是什么

椰子蟹是一种寄居蟹，体型硕大，体重最高可达6千克，是现存最大型的陆生节肢动物。

椰子肉是椰子蟹的最佳铒料，椰子蟹由于双螯非常有力，所以能轻而易举地爬上高树剪下椰子，并凿壳吃椰子肉。椰子蟹的食性很杂，不仅仅是只吃椰子肉，而且几乎任何有机物都吃。不论是植物的果实叶子，腐败的动物尸体，甚至小于自己的同类，所以有“强盗蟹”的绰号。

椰子蟹的成长非常缓慢，每蜕皮一次个体才会长大一些，通常是在秋冬季节进行蜕皮。幼蟹每年蜕皮约2～3次，随个体愈长愈大，蜕皮的次数就愈减愈少，成蟹蜕皮的频率仅每年一次。

椰子蟹是生长在热带太平洋和印度洋许多珊瑚岛上的一种与众不同的寄居蟹。一般寄居蟹都寄居在腹足运动的螺旋形壳里，所以身体是柔软的，不对称的，但椰子蟹则已经摆脱了那束缚身体生长的螺壳。

椰子蟹可以在沙土或树根等地方寻找或挖掘洞穴，因为很怕强光，所以白天都蹲在洞穴里休息，夜间才外出游览和觅食。一只椰子蟹独居一个洞穴。当个子长大了，就另行挖掘更大的洞穴，以适应。

椰子蟹能吃吗

椰子蟹生活于海边附近的热带树林中，繁殖季节回到海里，其幼体在海水中变态成长。虽然椰子蟹长得跟我们平时吃的螃蟹很不一样，它的外壳坚硬，有两只强壮有力的巨螯，是爬树高手，尤其善于攀爬笔直的椰子树，因为它们可以用强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳，以吃其中的椰子果肉而得名。那么，椰子蟹能吃吗？答案是肯定的。

无论蒸、炖还是煲汤，椰子蟹的味道都会令您难忘。一股独有的螃蟹的鲜融合着椰子的清香极具征服力，肥美的蟹肉更会令满足感瞬间爆棚，这也被世界各地的饕餮客视为极致的诱惑。

椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只足，味道像龙虾的尾巴一样，加之又独具椰香味。在食法上无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口；而蟹膏蒸水蛋味道极佳；若用当归、红枣、圆肉配以炖汤，更被视为补身佳品。

中国台湾南部一带，椰子蟹还被视作滋补的天然野味，如将腹里的膏黄调入米酒食用，更认为是强精妙品，故椰子蟹除被生物学家作研究对象外，也成为名贵海鲜佳肴而受到人们青睐，并很有开发价值。

椰子蟹的做法

既然椰子蟹能吃，那么该怎么做呢？下面就教大家几种椰子蟹的简单做法。

香辣蟹

调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油；

做法：

1、将蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮、胃、肠切成块；

2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；

3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

姜葱螃蟹

原料：螃蟹1000克、盐2.5克、味精2.5克、胡椒粉0.1克、料酒15克、花生油750克、葱2.5克、姜末2.5克、淀粉2.5克、香醋2.5克、蚝油25克；

做法：

1、螃蟹去壳洗净，改刀成块；

2、取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；

3）将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅；

3、锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。

姜醋蒸蟹

材料：活蟹200克(2只)、子姜15克、香菜5克、酱油半汤匙、米醋1汤匙、白糖1汤匙；

做法：

1、活蟹洗干净，用绳子把蟹脚扎住，放入蒸笼里用旺火蒸熟备用；

2、嫩姜刮去皮，切成细末备用；

3、取小碗放酱油、米醋、白糖和姜末调成姜醋调味汁备用；

4、熟蟹去蟹脚尖和蟹尾，切成块，整齐地排叠两只盆里，浇上姜醋调味汁，撒上香菜段即可。

椰子蟹的营养价值

椰子蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，椰子蟹还有抗结核作用，吃椰子蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，*用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

椰子蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，椰子蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。椰子蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。

中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

椰子蟹具有以下几种营养价值：

1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物；

2、蟹黄中的胆固醇含量较高；

3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素；

4、螃蟹中含有丰富的维生素d。

椰子蟹的食用禁忌

椰子蟹，这货和椰子有半毛钱关系吗？关系可大了，这种蟹的特别之处在于它是专门吃椰子肉为生的。那么椰子蟹煮熟之后岂不是飘着椰子的香味了吗？反正它的味道是不会令你失望的，椰子蟹的味道鲜美，腹部脂肪多，而且营养丰富。不过吃椰子蟹也有一些需要注意的地方，一起看看吧。

1、椰子蟹不能隔夜吃。隔夜吃椰子蟹的话，蟹肉可能在某些维生素的作用下分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。

2、椰子蟹死了不能吃。死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。

3、椰子蟹不能吃多。椰子蟹性寒，蟹黄中的胆固醇又很高，一般人每次吃椰子蟹时，以2只为限，一周内不可超过3次食用。

4、椰子蟹不能和这些食物一起吃。椰子蟹不宜与梨同时食用，不宜与花生仁同时食用，不宜与泥鳅同时食用，不宜与香瓜同时食用，不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用。不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食，同食容易导致腹泻。

延伸阅读

【一】椰子炖鸡的禁忌-孕前准备

椰子鸡汤的做法

椰子鸡汤在很多人眼里是女性专属，但其实，不仅是女性可以喝，家里的男人、老人和小孩都可以喝哦！在天气寒冷的时候炖上一盅，给家人补补身子，着实是美事一件。下面一起来学习椰子鸡汤的做法吧！

材料：椰子、鸡肉、蜜枣

做法：1、鸡处理干净，剥去鸡皮，用开水焯烫一遍，捞出备用。

2、先将椰子开一个小口，倒出椰汁，后将椰子破开，取椰肉切片。

3、把鸡、椰子汁、椰子肉和蜜枣一同放入煲锅中，加入适量清水，大火煲15分钟左右，再转小火煲一个半小时即可。

点评：椰子润肺去噪，鸡肉益气补虚，蜜枣滋阴养颜，三者搭配，不仅味道鲜美，营养也是十分的丰富呢！

喝椰子鸡汤的好处

喝椰子鸡汤的好处有很多，主要有益气养血、补肾益精、美容养颜。椰子和鸡肉中都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够帮助人体增强体质和提高免疫力，是男女老幼皆适宜的美汤。

椰汁及椰肉中含有大量的蛋白质、果糖、维生素和矿物质。椰汁具有解渴祛暑、生津利尿的作用；椰肉有益气、祛风、驱毒、美颜的功效。它还可以用来治疗胃肠炎和脱水。

鸡肉中含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能温中补脾、益气养血、补肾益精、除心腹恶气。能够用于缓解病后体虚乏力、食少反胃、腹泻、遗精等症状。

椰子鸡汤的食材选购

椰子的清香加上鸡肉的细嫩，香浓、软滑，成就了美味的椰子鸡汤，食之意犹未尽，绝对是一种享受。不过椰子鸡汤的食材我们应该如何选购呢？椰子和鸡的品种都很多，到底是用哪一种呢？

我们先说椰子。椰子分嫩椰子和老椰子，嫩椰子比老椰子更能解热，但是味道不及老椰子的香甜，一般是汁作饮品肉做菜；老椰子则是椰肉和椰汁均可入菜，单吃是椰肉剩过椰汁。因此，我们更建议使用老椰子炖鸡汤，当然喝了嫩椰汁后不想浪费椰肉的也同样可以用来炖鸡汤。

然后是鸡肉。一般用来炖鸡汤的鸡都会选择土生土养的老母鸡，这种鸡的滋补功效会更好一些。仔鸡因为结缔组织少，肌肉纤维壁薄，质地比较嫩，更适合爆炒，不适合炖汤。

椰子鸡汤的食用禁忌

椰子鸡汤虽然营养美味，但食用时也有一些禁忌需要我们注意。比如椰子鸡汤不能与芥末、大蒜等一同食用，比如糖尿病患者不能食用椰子鸡汤等。下面我们就来看看椰子鸡汤的食用禁忌都有哪些！

1、椰子鸡汤不能与以下食物同吃。包括有芥末、大蒜、菊花、狗肾、芝麻、豆浆、地瓜、消炎片。在食用椰子鸡汤的同时食用这些食物，轻则腹泻、腹痛，重则导致休克。

2、糖尿病患者不宜食用椰子鸡汤。椰子鸡汤中糖分含量较高，不利于糖尿病患者病情的控制。

3、脾胃虚弱、腹痛腹泻患者不宜食用椰子鸡汤，避免加重身体不适。

4、长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥者，不宜吃与椰子有关的食物，故不能吃椰子鸡汤。

5、心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心脏负担。

孕妇可以吃椰子鸡汤吗

椰子鸡汤属温补之物，孕妇可以吃。

椰子和鸡都含有比较丰富的营养，孕妇食用后可增强自身的免疫力，免除各种疾病的困扰。同时还能够帮助宝宝营造一个健康的发育环节，并促进宝宝身体和智力的发育。

孕妈妈在怀孕期间还要注意均衡饮食，多吃各种蔬菜水果，保证营养的均衡摄入；更要注意经常进行有氧运动，如散步等，多出去呼吸新鲜空气；同时还要保证充足的睡眠，满足胎儿发育的需要。

【二】椰子怎么打开-孕前准备

新鲜椰子怎么打开

我们从市场上买到的椰子都是处理干净了的，很好打开，用吸管插入三个小眼儿中比较独特的那个眼儿上就可以喝到椰子汁了。喝完椰汁，用刀背用力敲，椰子也就随之裂开，这时候就可以取果肉食用了。

而对于刚刚采摘下来、外面带有纤维、壳很厚很硬的椰子，要怎么打开呢？

首先是分清楚椰子的头部（开花部分）和尾部，然后用刀一点一点的切头部，注意不要切得太快，边切边看，到切面有三角形时停止。

然后处理好壳边上的碎屑，避免我们吃的时候吃到。再用刀背轻轻砸一下，壳就开了，这时候把壳拿出来，我们就能看到白白的果肉，再用吸管一插，就可以喝到椰汁儿了。

把水喝光之后，还想吃椰肉的话，就把椰子的开口部位多砸开一些，用刀子伸进椰子里面，刀尖潜入椰肉，慢慢的划椰肉，使椰肉成一些小方块，之后用稍长点的不锈钢硬勺子反向插入椰肉稍用力推，椰肉就下来了。

新鲜椰子肉怎么吃

对于椰子，相信很多人都不陌生，毕竟椰子汁是出了名的天然饮品，但说到椰子肉怎么吃，估计就没几个人说得上来了。也有人说，椰子肉不好吃，没水分。的确，椰子肉没什么水分，但是它清脆的口感不也是一大特色吗？

新鲜椰子肉不仅可以直接食用，还可以做羹、煮粥、炖汤、蒸饭、炒菜等，是食用方法相当多的一种果肉了。下面我们就说一种新鲜椰子肉的吃法。

椰肉羹

1、挑选新鲜的老椰子，把椰汁喝完后，用刀劈开。为了使肉和壳能够很好的剥离，尽量劈碎一点。

2、将椰肉剥离出来，放砧板上，再切碎，后和水一起放入搅拌机中绞碎。

3、这时候椰肉就变成羹了，倒入碗中，拌上蜂蜜，味道丝毫不必椰汁差哦！

新鲜椰子汁的功效

新鲜椰子汁很好的保留了椰子中的天然有效成分，含有大量的果糖和蛋白质、维生素、矿物质以及一些特殊的营养成分，在给人体补充多种营养的同时，也起到了很好的保健功效。可以说，新鲜的新鲜的椰子汁是一种营养成份很高的天然饮品。接下来我们就来说说新鲜椰子汁的功效。

1、强身健体

新鲜的椰子汁中含大量的糖份和蛋白质、维生素、矿物质，其中钙与铁及锌等微量元素的含量相当的高，人们在饮用之后能起到强身健体的作用。

2、延缓衰老

新鲜的椰子汁中含大量的核黄酸磷脂和级生素e，这两种成份都具有延缓衰老的作用，能够营养肌肤和保持血管的年轻化，让人体皮肤更加红润细滑，使青春永驻。同时，它还能提高中年人的性需求，对提升中年人性生活质量有一定帮助。

3、减肥功效

新鲜的椰子汁具控制人类脂肪摄入的作用，因此人们饮用椰子汁不但不会长胖，还能起到减肥的功效。另外就是椰子汁还能帮助人类降低血管中脂肪的含量，起到预防高血脂的作用。

4、驱虫的功效

新鲜椰子汁中一种特殊的化学成分，可以让人体肠道中的寄生虫死亡并排出体外，因此新鲜椰子汁就成了青少年最理想的天然饮品。

新鲜椰子能放多久

新鲜椰子根据椰子品种的不同，存放时间也有所不同。从青皮椰到去皮椰，从嫩椰到老椰，其保质日期是各不相同。下面我们就分别来了解这些椰子的保质期，看看一些常见的椰子大多能保存多久。

1、青皮嫩椰子（重3公斤左右）

特点是水多、皮厚、肉软，保质期特别短，从树上采下来，只能保存10-12天左右，而非外界所说的几个月那么长！

2、青皮老椰子（重2.5-3公斤左右）

水相对嫩椰子少一些，可以晃动；肉厚。保质期相对长一些，从树上采摘下来之后能保存大概15-20天左右。

3、去皮嫩椰子（重1公斤左右）

去皮后的嫩椰子，加上保鲜剂，能保存8-10天左右。但由于经过化学*剂漂白泡过，外表看起来非常白，不建议购买。这种椰子在旅游景点比较多见。

4、去皮老椰子（重1公斤左右）

不加保鲜剂，能保存20-80天。老椰子根据它老的程度分多个品种，不同品种保质期有一定差异，但最常规的老椰子能保存20天以上。市面销售的椰子均为20-30天左右保质期。

5、椰子王（重1公斤左右）

这种椰子是经过人工去皮加工处理的，保质期在15-30天不等。有的椰子王外表看起来很好看，里面肉确有烂的情况，这种情况属椰子存放太久造成的原因，千万不可以食用！

怎么选购新鲜的椰子

无论是什么水果，自然是要挑选新鲜的为好了，椰子也不例外。不过在选购椰子之前，我们必须要明确自己买椰子回来的目的，是喝椰子汁儿呢还是吃椰肉？如果是喝椰汁儿，建议挑青皮嫩椰；如果是吃椰子肉，建议买老椰。

接下来是挑选椰子的技巧：

首先是看外皮。外皮是椰子的保护伞，也正是这层外皮，才能保证椰子的味道和养分。所以在选择椰子的时候，一定要选择外皮碗中的椰子。

其次是听水声。取一个相中的椰子，放在耳边摇一摇，仔细听里面有没有水声。如果听到椰子水的响声，则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了，是无法品味出天然椰子的清香的。最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破，摇起来听不见水响声的。

最后是掂重量。在选出几个比较好的椰子之后，掂它们的重量，比较重的就是嫩一些的，水分更充足一些。

【三】椰子蟹能吃吗-孕前准备

椰子蟹是一种可以吃的野生动物。它生长在太平洋一带的岛屿，以椰子为食，因此它的肉有一股椰子的清香，被世界各地的食物视为极致的味蕾诱惑。椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只强壮的足，味道像龙虾的尾巴一样，又独具椰香味，让人一吃难忘。它们那像球囊一样的尾部是满满的蟹籽，也叫膏黄，吃过的人称赞为是“天下一绝”，美不可言。

在食法上，无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口；其肥美的蟹膏用来蒸水蛋味道极佳；若用当归、红枣、圆肉配上椰子蟹炖汤，更被视为补身佳品。在台湾南部地区，当地居民将椰子蟹腹中的膏黄加在米酒中食用，有强精壮骨的功效呢！

老年痴呆是一种脑功能退化的疾病，一般发生在老年人身上。患上老年痴呆症的人会慢慢地丧失记忆，甚至连至亲的人都会不记得，理解、语言等能力也会随着病情加重而受到影响，深度的老年痴呆病人如同孩子，生活不能自理，给自身和家庭带来诸多不顺。所以，在年轻时多吃健脑的食品能起到预防的作用，帮助我们安享晚年。

椰子油就是一种对我们脑力很有帮助的食品。想要脑细胞不衰退，我们就要用食物滋养着它。脑细胞最爱酮，不过酮却不能从合成物食品中得到。可喜的是研究发现椰子油含有的甘油三酸脂，吃进人体后会在肝脏代谢为酮，因此每天口服两汤匙椰子油或涂于面包吃，对预防老年痴呆是有帮助。