正宗烀狗肉方法及调料-孕前准备

炖狗肉放什么调料

秋冬季节，寒意来袭，这样寒冷的季节非常适合进补，因此各种大补食物就能派上用场了。在众多补品当中，人们还是比较崇尚食补，通过进食的方式达到养生的效果，而炖狗肉就是大家比较喜欢吃的一种大补之物。要炖狗肉，并不是单纯把狗肉炖好就可以了，恰当的调料方能帮助大家做出美味的狗肉大餐哦。那么炖狗肉放什么调料呢？别着急，妈网百科整理了众网友的妙招，有需要的你赶紧过来取经吧！

网友一：我通常就是放米酒进去，在温度最高煮的快干水的时候放米酒进去，一是起到去腥的作用二是更鲜，放点橘子皮进去好吃，放姜进去，要放辣点够味，炖的汤别回锅，回锅狗肉的那种膻味就进去了。

网友二：要炖狗肉，我就去*店里抓*材，我每次炖狗肉都去*店买，你说炖狗肉的就行了，配料抓的很好。

网友三：我比较喜欢在炖狗肉的时候放覆盆子15克，陈皮6克，巴戟天15克，这样炖出来的狗肉不仅没有腥味，还具有独特的香味呢，非常赞！

网友四：我比较简单，就放生姜，花椒，红辣椒（小尖椒晒干的那种，随你喜好放多或少），这样炖出来的狗肉比较能够保持原来的味道，值得推荐哦。

炖狗肉怎么做好吃

厨媚娘看过来，即便你没有姣好的面容，也莫要自怨自艾，后天练就一身好厨艺，也能虏获他的心。正所谓要想留住男人的心，那首先要留住男人的胃，下得了厨房的娇媚娘也是非常受欢迎的哦。要说到给男人煮东西，狗肉绝对是大家的上佳选择，因为狗肉能够温肾散寒，男人肾好对女人来说果断是福利，个中缘由大家都懂的！那么炖狗肉怎么做好吃呢？妈网百科就来给大家支支招，教大家做出美味的狗肉大餐！

炖狗肉的做法

主料：新鲜狗肉1500克

配料：净冬笋50克，水发冬菇50克，嫩豆腐8片，芽白叶250克，香菜250克，青蒜50克

调料：熟猪油150克，料酒50克，精盐8克，味精2.5克，胡椒粉1克，桂皮10克，葱15克，姜15克，干天椒6只，鸡汤1000克

做法：

1、狗肉去净骨，烙去毛，下入冷水锅煮沸，捞出后用清水洗去血沫，再放入砂锅，加入拍破的葱姜、桂皮、干天椒、料酒和水，焖煮至五成烂时取出。原汤保存，去掉葱姜、桂皮和干天椒。

2、将狗肉切成5厘米长、2厘米宽的条。炒锅放入猪油烧沸，下入狗肉爆出香味，加入原汤、鸡汤和精盐，烧沸后倒入砂锅内，用小火炖至狗肉烂透。

3、冬笋切薄片。冬菇切蒂，大的改块。豆腐切成1.5厘米厚的块。香菜摘洗干净。芽白改块洗净。青蒜切花。

4、食用时，将砂锅狗肉放在旺火上烧沸，加入冬笋片、冬菇、豆腐、味精和精盐，烧沸后调好味，放入胡椒粉和蒜花，连同火炉上桌。另上芽白、香菜各1盘即成。

炖狗肉怎么去腥味

狗肉有"至尊肾宝"的美称，因此很多人都非常喜欢吃，特别是对于男同胞来说，很多人就是为了吃狗肉可以补肾，所以还故意买狗肉回来炖补。但是有些人就表示，狗肉有股骚味，受不了这样的味道，果断弃吃！狗肉虽然没有羊肉那么膻味浓重，但是腥味的存在是事实。其实大家不可不必因为狗肉的骚味就弃吃，只要我们耍点"小心机"，就能够将狗肉的骚味去除哦。

广东人最习惯用的狗肉去腥法：用陈皮、老姜、禾杆草。刚开始的时候，先用火点着禾杆草，将狗皮的表面薰一下，这样不仅可以烧掉表面的毛，而且还能去除部分异味，接着，在煮的时候，放入陈皮和老姜，这是广东人最常用的狗肉去腥法。

白酒浸泡法：准备白酒和姜片。在洗净狗肉后切成块，用白酒和姜片倒入狗肉里面，反复揉搓，然后用白酒加是稀释，用来浸泡狗肉，时间自豪是1-2个小时，接着狗肉用水冲洗干净，下炒锅收干水，就可以继续烹调了，这样做可以大大减少狗肉的腥味。

啤酒去腥法：准备啤酒2瓶。狗肉带皮洗干净，加入啤酒，浸泡狗肉3个小时。这种方法不仅可以帮助狗肉去除腥味，而且还可以让狗肉的肉质变得更加鲜美，表面油光。

炖狗肉需要多长时间

什么？只能男人吃炖狗肉？大错特错！男人吃狗肉是因为狗肉可以补肾，这可是多少男人的需求！但是女人也要补肾的，男女双方肾好，才能过上"性福"生活呢！对于在过去十指不沾阳春水的女孩纸来说，想要在周末的时候犒劳一下自己，炖上一锅美味的狗肉，并不是一件轻松的事情。做法和原料的选择固然重要，但是炖制狗肉的时间也是非常重要的呢。对于没有经验的人来说，并不知道炖狗肉需要多长时间。为了让大家能够炖制出美味的狗肉，那么妈网百科就来给大家说说炖狗肉需要多长时间吧。

问：炖狗肉需要多长时间？

答：有句话说得好，心急吃不了热豆腐，炖狗肉也是同样的道理。一般来说，如果是使用普通的砂锅来炖制的话，小狗需要一个小时，二三年的狗要2个小时左右。再老的狗的话，还要更长时间。如果是使用高压锅的话，大家可以先用高压锅压一下，再炖半小时就好了，不压的话起码得两个半到三个小时哦。

炖狗肉哪些人不能吃

吓倒在地上了，高血压吃狗肉会爆血管！有句话说得好，饮食有道，美食并不适合每个人进食，炖狗肉也如此。越是大补的食物，就越要小心，如果是不适宜的人进食，不仅不会起到补气养生的功效，很有可能还会得不偿失呢！那么炖狗肉哪些人不能吃呢？妈网百科马上为大家盘点一下炖狗肉的禁忌人群，还不赶紧过来看看你有没有中招？

中医认为，狗肉性味咸、温、热性较大，急性炎症患者，如急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎等，多属火热之症，食后能生热化火，加重病症。尤其是发热性疾病后正气已伤，气阴两虚，虽应补益，但宜缓不宜峻，狗肉气味峻烈，用之非但不能补益，反而容易产生变症。

另外，小儿不宜多食，因为小儿为稚阴稚阳之体，脏腑娇嫩，性味过寒过热的食品均会导致疾病。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促使血压升高，甚至导致脑血管破裂出血。

最后，脑血管病人不宜吃狗肉。此外，心脏病、高血压病、中风后遗症等均忌吃狗肉。同时，对于患有"狂犬病"以及其他疾病死亡的狗肉，要绝对禁食，应挑选健康的、注射过狂犬疫苗的肉狗为好。否则，食之不当，贪吃不止，只图一时痛快不顾其他，则有损而无益。

炖狗肉不能和什么一起吃

在我国的民间有"天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗肉"之说，由此可见，炖狗肉的美味是多么让人心驰神往的！炖狗肉虽好，但是搭配禁忌知多少？狗肉的好处是毋庸置疑的，但是并不说炖狗肉好，就能任性随便吃。如果大家在进食的时候没有注意到以下的搭配禁忌，很有可能就会发生不愉快的事情哦！

狗肉+鲤鱼：营养负分你造吗？相信大家都知道，鲤鱼是一种非常有营养的食物，除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。但是如果与狗肉同食，不仅二者营养功能不同，而且因为二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体健康的物质，所以大家要切忌这两种食物同食呢！

狗肉+茶：你是茶君子又怎样，吃完狗肉喝茶就是不对！这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。

狗肉+大蒜：胃肠不适咋回事？元凶竟是狗肉加上大蒜？！由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。

延伸阅读

【一】五香狗肉怎么做好吃-孕前准备

五香狗肉的做法

秒藏！五香狗肉这样做才鲜香味醇！冬天来了，这个时候吃啥哟？来点狗肉如何？有着至尊肾宝之称的狗肉一直是无数男同胞的最爱，口感细嫩，肉质密，饱满，一口咬下去，满满的都是美味。说到这狗肉的做法，笔者要给大家介绍一下五香狗肉，这是一道湖北，山东，安徽地区汉族传统名菜，做法比较讲究，口味属于五香味，狗肉色嫩红，酥烂入味，绝对是这个冬天上佳的菜式选择。那么问题来了，五香狗肉是怎么做出来的呢？莫心急，妈网百科马上为大家奉上五香狗肉的做法，有需要的小伙伴赶紧过来围观吧。

原料：生净狗肉5000克、葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。

做法：

1、首先我们要把狗肉切成12厘米见方的大块，先入沸水汆后洗净，这样做是为了能够驱除狗肉自带的行为呢！然后再把狗肉放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没；

2、等旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后就可以动手拆骨，大卸八块的快感有木有！

3、最后的环节就是根据需要的姜切片装盘，在吃的时候可以根据各入爱好外带所需的佐料哦。开动吧，美味的五香狗肉！

五香狗肉的食疗作用

"狗肉滚三滚，神仙站不稳"，这是对狗肉多么好的赞美！冬天不少地区的朋友有吃狗肉火锅的习惯，但是对于湖北，山东，安徽地区的人们来说，他们更加喜欢吃五香狗肉。经过八角、小茴香、丁香、白芷、草果等配料烹饪出来的狗肉，更是香味诱人，让人忍不住多尝几口呢！当然五香狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入*疗疾的效用。想具体了解清楚五香狗肉的营养价值，那就不要错过下面的精彩内容了哦。

1、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，食欲不振，肢倦乏力等症。

2、补肾虚：症状为"寒"，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

3、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

4、壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。含丰富的锌，锌是形成睾丸激素的重要物质，也是女性生殖器官分泌润滑液不可缺少的元素。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

5、养胃：暖胃，治疗胃寒症。

6、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。

7、其他功效：温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症，治浮肿，腰膝软弱，寒疟，败疮久不收敛。

五香狗肉哪些人不能吃

俗话说"寒冬至，狗肉肥"，又是一年寒冬时，而正是这个时候最适合吃狗肉了。狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品。狗肉的做法有很多，五香狗肉就是其中一种。说起这五香狗肉，相信很多人都会被狗肉那嫩红的颜色，酥烂入味的口感给吸引住。虽然说五香狗肉营养价值高，但是五香狗肉不是你想吃就能吃的哦，想知道五香狗肉哪些人不能吃，那就要留意下面的精彩内容了哦。

五香狗肉怎么吃不上火

啥？吃了有"至尊肾宝"的美称的五香狗肉之后，居然喉咙发干、嘴唇干燥？莫紧张，这是上火的症状。狗肉本身属于大补的食物，同时还含有高脂肪，所吃太多肯定会引起上火。但是五香狗肉非常美味啊，不可能让吃货们为了不上火就忍住馋嘴不吃的，这不科学！其实只要我们掌握好吃狗肉不上火的技巧，就能解决这样的难题了。想知道五香狗肉怎么吃不上火？秘诀在这看过来！

1、可以吃梨子煮水，缓解上火现象。

2、多吃水果。一般来说，吃狗肉三四十分钟后可吃些水果，如脐橙、梨等有下火作用的水果。餐后吃上一两个水果可令口舌生津，同时消除上火的烦恼。

3、冬天吃。在冬天吃狗肉也不会那么上火，特别能起到强健身体，驱寒保暖的功效。

4、在吃狗肉煲的时候吃点萝卜吧。也可以再狗肉煲里面加入萝卜一起煮，记得是白萝卜哦。

五香狗肉不能和什么同食

有句话说得好，饮食有道，好吃的东西并不适合每个人进食，也并不适合和其他所有的食物共同搭配进食，五香狗肉也如此。五香狗肉是湖北，山东，安徽地区一道非常常见的菜肴，虽然说是大补之物，但是它也有搭配禁忌的。想知道五香狗肉不能和什么同食，那么接下来的内容一定能够给出你想要的答案。

五香狗肉需要煮多长时间

在这样一个寒意逼人的季节里，求职在外的你是否想念家里妈妈做的住家菜呢？一个人在外面打拼是非常辛苦的，家人不在身边，我们更需要好好待自己哦！天冷了，来点狗肉驱寒妥妥的！大家在冬季吃狗肉，可以起到补血养气的效果，吃了狗肉之后，可以让气血溢肺哦。狗肉的做法有很多，每个地区都有属于自己的做法，像湖北，山东，安徽地区的孩纸就比较牵挂的是家里的五香狗肉。五香狗肉的做法并不难，做法和原料的选择固然重要，但是炖制狗肉的时间也是不容忽视的呢。那么五香狗肉究竟需要煮多长时间呢？妈网百科马上为大家揭晓。

问：五香狗肉需要煮多长时间？

答：好的东西永远值得等待，五香狗肉也是同样的道理。一般来说，如果是使用普通的砂锅来煮狗肉的话，小狗需要一个小时，二三年的狗要2个小时左右。再老的狗的话，还要更长时间。如果是使用高压锅的话，大家可以先用高压锅压一下，再炖半小时就好了，不压的话起码得两个小时哦。

【二】农村大锅炖狗肉做法-孕前准备

狗肉的做法

天气冷的日子，最适合吃狗肉了，围着火炉炖着狗肉，热汤蒸腾，闲话家常，在飘香的空间畅谈，无论是嗅觉还是听觉都有非同一般的感受。一起跟着小编去看看狗肉有哪些做法，一同领略狗肉煲的魅力。

党参狗肉汤

原料：狗肉，党参，生姜，料酒。

制法：

1、将狗肉用清水冲洗，然后放入开水中烫一下，捞出。

2、将党参，生姜洗净，姜切片。

3、狗肉变凉后，切碎。

4、锅中加水，放入狗肉，党参，生姜以及料酒，煲汤。

5、以文火炖至狗肉熟烂，加入食盐调味即可。

点评：适宜于脾肾阳气不足所至脱肛，兼有五更溏泻、畏寒肢冷者食用。

山*枸杞炖狗肉

原料：山*，枸杞，狗肉，姜，料酒，盐。

制法：

1、将狗肉用清水冲洗，然后放入开水中烫一下，捞出。

2、将山*，枸杞，姜洗净，姜切片。

3、狗肉变凉后，切碎。

4、锅中加水，放入狗肉，山*，枸杞，姜以及料酒，煲汤。

5、以文火炖至狗肉熟烂，加入食盐调味即可。

点评：山*枸杞炖狗肉适用于体弱、肾精亏虚及少气贫血者的补养及辅助治疗。

狗肉去腥

狗肉属于热性食物，狗肉的异味所以在烹调狗肉过程中加几片柠檬或者用白酒、姜片反复揉搓狗肉，再用由酒稀释的水浸泡1至2小时，清水冲洗后入窝微爆再烹调，可去腥。

狗肉的营养价值

俗话说：“寒冬至，狗肉肥”。“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。冬天，吃狗肉的好时节。狗肉，味道醇厚，炖狗肉的时候芳香四溢，狗肉在一些地方也被称为香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品。

狗肉营养价值很高，每100克狗肉含蛋白质14.5克，脂肪23.5克，可与牛肉、猪肉相媲美，而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸，是理想的营养食品。

狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入*疗疾的效用。但要注意的是，由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。

民间也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。

狗肉的食法很多，有红烧、清炖、油爆、卤制等。吃狗肉时也要注意，刚被宰杀的狗，有土腥气味，不宜立即食用，应先用盐渍一下，以除去土腥味，然后取出切成块，再用清水洗净。

狗肉的选购方法

狗肉具有驱寒的作用，亦是进补的佳品，但必须是新鲜的优质狗肉才具备这一特点，如不小心误食病狗肉，就很容易影响到我们的身体健康了。所以挑选狗肉也是十分重要的一点，那么狗肉要怎么选购呢？

1、购买点。要选择正规的摊点、超市购买。

2、看看狗脖子上面有没有血洞和绳子扣的痕迹，如果没有的话，就要小心是否为毒狗肉了。

3、看狗肉表面是否苍白无血色，如果是新鲜的狗肉肉质是呈红色的，而且闻起来没有腥味，而毒狗肉就会看上去很苍白。

4、掰开狗嘴，看看里面是否有残留的物质和*物的异味。

5、看皮肤。正常宰杀的狗肉皮肤看上去是很有光泽的，但是毒狗肉的皮肤不仅光泽全无，其颜色还会偏暗。

孕妇能吃狗肉吗

“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，这种味美的食物，不少人难以抵制。孕期，很多东西不能吃，但不少孕妈妈会嘴馋，狗肉的香气不断刺激味蕾，但是孕妈妈能吃狗肉吗？

吃狗肉可以驱寒活血，补肾益阳。但是狗肉性热活血，怀孕初期的孕妈如果食用，可能会造成胎儿流产。那么怀孕中期和晚期的孕妇能吃狗肉吗？

一般来说是可以的，只要孕妇的身体受得住。但是狗肉一定要选优质的有检验过的狗肉，避免吃到疯狗肉。

狗肉和羊肉同为冬季进补佳品，狗肉含有的脂肪量较少，蛋白质含量丰富，而且蛋白质质量极佳。很适合给孕妇补身，但除了狗肉，还可以从别的食物中摄取营养素。小编建议，孕妇还是不要吃太多狗肉，尤其是在夏季，吃狗肉很容易上火。

特别需要注意的是，狗肉不能和大蒜一起吃，吃狗肉后不能喝茶，狗肉不宜和鲤鱼一起吃，商陆与狗肉不能一起吃。

狗肉不能和什么一起吃

“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”，吃完狗肉，身体血液都暖和了。狗肉不仅味美，而且营养丰富。狗肉蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。吃点狗肉能促进血液循环。但是夏天最好不要吃狗肉了，狗肉性温，吃完容易上火，甚至会流鼻血。

很多食物不是所有人都能吃的，同样的不是所有食物都能相互搭配的，一起来看看狗肉不能和什么一起吃。

1、狗肉不能和大蒜一起吃

狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉和大蒜一起吃，无疑是火上浇油。李时珍在《本草纲目》中有“狗肉同蒜食，损人”的记载。而且在《食物相克中毒图解》中，也明确指出狗肉与大蒜相克。

新鲜大蒜中，有大蒜氨酸，是一种含硫氨基酸，经大蒜酶分解大蒜辣素，有杀菌作用，并能刺激肠胃黏膜，引起胃液增加，蠕动增强。

2、吃狗肉后不能喝茶

狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质能减弱肠蠕动，产生便秘，所以，吃狗肉后忌喝茶。

3、狗肉不宜和鲤鱼一起吃

狗肉性温，鲤鱼也性温，狗肉和鲤鱼一起吃，容易上火，产生热毒。

4、商陆与狗肉相克

狗肉性温，功能益气壮阳，补胃强身，而商陆苦寒。商陆与狗肉，性味功能不相合。

【三】谨记狗肉不能和什么一起吃的饮食禁忌-孕前准备

食物有相生相克之说，就拿狗肉来讲，有许多食物是不能和它一起食用的。单吃狗肉的话确实是一种营养丰富，食用价值比较高的肉类，它不仅可以增加人体免疫力，而且还有助消化，改善性功能，促进血液循环的功效与作用。但是有一些朋友吃了狗肉后身体出现一些不适的现象，这并不是狗肉本身的问题，而是患者自身的体质，或者他们搭配错了食用所造成的，那么，狗肉不能和什么一起吃，接下来，我们总结归纳了吃狗肉的禁忌事项，大家赶快一起来看看。

狗肉不能和什么一起吃

1、狗肉不能和绿豆一起吃：民间有狗肉和绿豆胀破肚皮的说法，意思是狗肉不能和绿豆一同食用，一起吃后容易造成肠道胀气，引起消化不良和身体不适。

2、狗肉不能和葱姜蒜一起吃：葱姜蒜是杀菌消毒的调味品，但是不适宜与狗肉一起吃，否则会更加上火，还可能会引起腹痛的。

3、狗肉不能和鲤鱼、泥鳅一起吃：一般狗肉不建议与鱼类一同食用，尤其是鲤鱼和泥鳅等，它们一起吃后容易引起身体不适，对身体会造成伤害。

4、狗肉不能和葵菜、豌豆一起吃：很多人喜欢吃狗肉火锅，那一定少不了各种蔬菜，不过吃狗肉的时候最好不要吃豌豆和葵菜，对身体健康不利。

5、狗肉不能和茶一起吃：吃了狗肉以后不能饮茶，否则会引起身体的不适造成便秘或者腹泻，建议大家吃了狗肉后多饮白开水。

6、狗肉不能和商陆一起吃：商陆苦寒而狗肉咸而性温，这两者的功效是相冲的，所以它们不能放在一起食用。

狗肉和什么一起吃最好

治疗肾虚腰痛、畏寒、手足麻木：将250克狗肉烹饪后，和50克黑豆、3克陈皮煮烂同服用。

治疗胃寒腹痛：将250克狗肉、10克干姜、10克白术、30克党参、12克豆蔻仁加水煎煮取*渣后，饮汁吃肉即可。

治疗阳虚头痛、眩晕：将250克狗肉和10克天麻、15克党参、10克附子加水煎成*汁后服用。

治疗肝肾不足：将狗肉烹饪后，与淮山、枸杞一起同煮至熟烂，食用后有滋补肝肾的作用。