怎样在超市里买到真牛排-孕前准备

超市买的牛排怎么做

周末有空的话在家煎煎牛排也是不错的哦，尤其在圣诞节气氛下，烛光晚餐据牛排氛围不错哦。买超市买的牛排是用来煎好呢，还是用来又煎又炒好呢？如果怕上火就煮牛排咯。牛排不用来煎也是挺浪费的，可以试试下面这道菜哦，洋葱炒牛排，洋葱浓烈的味道配上牛排的肉香味，也是醉了。

洋葱炒牛排，也是将牛排先烤一烤，之后和洋葱翻炒的哦，适合没有准备刀叉的筒子吃哦！下面贴出做法，一步两步做起来吧，今晚的晚餐又着落了。

【洋葱炒牛排】

食材：洋葱、牛排肉。

配料：胡椒粉、油、盐。

步骤：

1、首先往牛排肉撒上盐、黑胡椒，之后两面都搓一搓哦，接着倒入小许油，继续揉一下，放半个小时。

2、之后将牛排肉放入烤箱中烤一烤哦，烤到五分熟左右就ok，后边还有炒的，不需要烤太熟。

3、烤过的牛排切片后，放在小盘里备用。

4、洋葱洗净后，切丝。

5、准备平底锅后，热锅后加入油，最好是菜籽油，然后放入洋葱翻炒。

超市买的牛排要多少钱

有生活气息的孩子相对于在西餐厅据牛排，可能更喜欢自己在家煎牛排吃哦。首先去超市买点牛排回来，之后腌制一会儿就可以煎牛排了哦。不过超市买的牛排价格怎么呢？一般20-30元就能买一块牛排了哦，价格还算可以，具体还是得看牛排肉的部位，如果是菲力或者沙朗牛排肉，可能会贵一点哦。

q：如果是煎牛排的话选择哪个部位的好呢？烧烤呢？

a：挑牛排也是一门学问哦，如果煎牛排吃的话，建议选择菲力牛排或者是沙朗牛排，放入冰箱中冰冻两天之后解冻煎牛排，风味会更加浓烈哦。一般选择麦德龙牛排肉哦。

如果是烧烤的话，可以选择西冷牛排或者是肉眼牛排。西冷牛排有嚼头，而且肉质比较硬，用来少烧烤不错，年轻人都比较喜欢吃西冷牛排。肉眼牛排肥瘦相间，所以无论是香煎还是烧烤味道都很香哦。

超市买的牛排需要洗吗

有洁癖的筒子可以从超市买来牛排之后就想洗干净，当然很多人也是习惯冲洗一下的，那到底是洗还是不洗呢？不洗总感觉不太卫生，不过洗了难道不会把牛排的纤维也洗掉了嘛？这样就一影响口感了呢？当然其实洗了也是可以的，牛排洗了和不洗虽然存在微妙的差异，当然不是所有人都能品尝出其中的区别。

q：妈网百科建议超市买来的牛排是洗还是不洗呢？理由是什么？

a：妈网百科建议是不洗的哦，用厨房纸吸一下表面就可以煎牛排了，主要是考虑到如果洗牛排会冲走到纤维，这样吃起来口感是有影响的哦。但如果洁癖到不行，不洗不放心，可以稍微冲一冲，之后晾干哦。

煎牛排的话一般切1-2.5cm就足够了，不要太厚了。如果买到了厚厚的牛排又懒得切，那可以先稍微煎一件厚牛排肉，之后放入烤箱中烤一会儿，就能感受大口大口吃肉的快感了。

超市买的牛排怎么煎好吃

上面有贴出将洋葱牛排的做法哦，不知道有没有成功勾起你的食欲呢？如果觉得不够满足，妈网百科还带来了另一道滋味的牛排吃法哦，牛排果然是要煎着吃才经典。超市买的牛排要怎么煎好吃呢？中火煎吗？煎多久好呢？

q：大家都说煎牛排用中火煎就ok了，而且要1-2秒之后才翻面？这样煎出来的牛排真的好吃么？

a：妈网百科是建议用大火煎牛排的哦，而且在15-20秒就要翻面了，之后将牛排煎到两面金黄就可以开吃了哦。想要煎出美味的牛排，怎么能少得了海盐、蒜头呢？首先将蒜头对半切块，涂在牛排肉的两年，这个时候下锅煎牛排就完美了，而且不要用黄油或者橄榄油煎哦，用菜籽油煎比较合适。

一般煎到七分熟比较好，有些人可能觉得七分熟有点老了，那可以试试五分熟哦。不过问题是怎么看牛排的熟透程度呢？妈网百科介绍一种酷炫的工具，试试电子温度计哦。买个电子温度计插入牛排中间，显示的温度是45度，代表三分熟，五分熟，那就是55度，全熟是65度，不要切开牛排看，否则肉汁会溜走。

超市买的牛排配什么酒喝

超市买的牛排用来煎是很机智的做法哦，牛排煎着吃味道更浓烈哦，从冰箱中拿出牛排后需要等牛排温度升高到室温，这个时候下锅煎是最合适的呢。煎好牛排后配什么酒喝呢？单单据排有点单调呢？可以搭配红葡萄酒哦，香醇的葡萄酒配上风味浓郁的牛排肉，口中油腻的感觉慢慢褪去，只剩下酒香肉香味停留在唇齿间。

一般据排的话喝点红葡萄酒，能丰富口感，而且还能消除肉类的油腻感，促进消化。除了喝酒之外，也可以搭配一些果汁，里百香果汁、苹果汁以及薰衣草冰桔汁。除了配红葡萄酒或者饮料之外，搭配沙拉吃也是不错的，做一份西兰花番茄沙拉，或者是搭配土豆胡萝卜，也可以搭配奶油汤。

一般煎好牛排之后要等5分钟左右再吃哦，这样牛排肉的纤维已经冷却，水分会锁住牛排肉上哦，肉汁丰富滋味的牛排你心动了吗？

延伸阅读

【一】超市的速冻牛排怎么煎-孕前准备

速冻牛排的做法

吃牛排当然是煎牛排好吃啦，在中国牛排最常见的烹饪方式就是煎牛排和烤牛排。不过自己在家煎牛排才是王道，想煎几度熟就是几度熟。那么买回来的速冻牛排的做法是怎样的呢？

煎牛排

1、在煎牛排之前，先将平底锅烧热，然后倒入少量食油；

2、再将已抹干的牛排放入锅中大火煎煮两面，牛排表面的蛋白质会因接触到高温的平底锅而迅速变性；

3、被煎熟的表层会迅速形成一层保护膜将牛排的肉汁封住，从而令牛排柔嫩多汁；

4、接着以中火将牛排煎煮2-3分钟，在煎煮的过程中要不时轻轻地移动牛排以减低粘锅的机会；

5、之后将牛排翻转再同样煎煮2-3分钟，这时的牛排约3分熟。

妈网百科叨叨叨：牛排要避免煎得太熟，否则牛肉的柔嫩度和肉汁含量会随之下降而变得干韧难咬哦。

速冻牛排的营养

在欧洲牛排可是最主流的肉类，虽然牛排在中国的历史并不长，但牛排本身却是非常有历史的。古时，牛排可是贵族们的高级肉类哦。这与牛排的鲜美滋味分不开，更与牛排的营养分不开。一起来看看速冻牛排的营养吧！

q：速冻牛排的营养？

a：牛排中富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更能贴近人体的需要，能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉是冬季的补益佳品。牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。并且牛排含有丰富的铁质，对于贫血、血气不良、手脚冰冷、指甲易断、头发易分岔等症状都有不错的效果。

速冻牛排要多少钱

买速冻牛排的方法有许多种，无论是去超市购买，还是网购，大家除了要选择喜欢吃的种类，还要知道价格。这样才能买到性价比最高的牛排呢。一起来看看速冻牛排要多少钱吧！

q：速冻牛排要多少钱？

a：很多人会选择去西餐厅或者是快餐厅去吃牛排，在国内比较受欢迎的必胜客西冷牛排套餐为49—58。超市也有各种各样的牛排售卖，一般西冷牛排，也就是沙朗牛排，在超市的售价为10元左右一小块。当然网购可是现在消费的重点，在某购物商城，西冷牛排的售价为158—208左右，当然是一整个套餐，内含西冷牛排和菲力牛排、黑椒牛排以及胡椒酱等等。

菲力牛排价格是最昂贵的。如果是去餐厅吃牛排，可以购买菲力牛排套餐，有开胃菜、沙拉、汤，主菜就是菲力牛排和明虾，还有甜品和饮料哦。总套餐价在150-250之间。而自己去超市购买，可以买到袋装菲力牛排，一般是10——30左右。另外在万能的淘宝上，菲力牛排的价格为120—150左右。

妈网百科叨叨叨：每个城市的物价都不同，所以还请以当地超市和餐厅的价格为准。

速冻牛排怎么解冻

速冻牛排买回家后吃当然是首要，选择一个大晴天的日子，做一顿美美的牛排吃，所以烦恼都抛掉，这个时候问题就来了。速冻牛排怎么解冻呢？

q：速冻牛排怎么解冻？

a：速冻牛排要缓缓解冻，才能够保持鲜美。所以正确的解冻方法也是很必要的，速冻牛排一定要冷水解冻，放在冰箱冷冻室内的速冻牛排，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。

科学的解冻方法是将速冻牛排放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。

速冻牛排哪个牌子好

吃牛排不必去西餐厅，做牛排还是自己放心。不管是生熟程度还是牛排品质，随选随买。不过买速冻牛排，还有牌子的讲究呢。一起来看看速冻牛排哪个牌子好吧！

q：速冻牛排哪个牌子好？

a：速冻牛排品牌排行榜第一为雪龙黑牛牛排，它的销量大约在6506，综合评分为8分；速冻牛排品牌排行榜第二为科尔沁牛排，它的销量大约在5182，综合评分为8分；速冻牛排品牌排行榜第三为联豪食品牛排，它的销量大约在2852，综合评分为8分；速冻牛排品牌排行榜第四为大昌牛排，它的销量大约在1165，综合评分为8分；速冻牛排品牌排行榜第五为厨易到家牛排，它的销量大约在6587，综合评分为8分。

妈网百科叨叨叨：以上数据出自品牌谁高网，具体哪个牌子好，还得根据大家的口味以及消费能力来决定。

【二】先吃牛排还是先吃配菜-孕前准备

西餐牛排配菜

西餐牛排是西餐里面必不可少的一种食物，西方的西餐牛排传入到我们国内后，大家对于西餐牛排的接纳度也较高，因此吃西餐牛排已经成为一种常见的饮食方式。吃牛排的过程是一个非常享受的过程，在愉悦的音乐声中吃上酥香可口的牛排，真的让人倍感放松。牛排不仅是讲究做法，也讲究吃法，连牛排的配菜和调味料也是非常讲究的哦。那么西餐牛排配菜有哪些呢？妈网百科马上为大家揭晓。

1、马铃薯：马铃薯泥或烤马铃薯、马铃薯条，三者择一：前食用时可加肉汁调味；后者食用食用刀切开，可以涂上少许牛油或食盐调味。

2、蔬菜：大多是洋葱、西红柿、胡萝卜、西兰花、芦笋、荷兰豆、蘑姑等。

3、蘑菇：数片小蘑菇。

4、海鲜：比较高级的牛排餐的佐料会提供海鲜，例如一隻龙虾尾、或两隻炸明虾，通常称作海陆大餐。

妈网百科碎碎念：牛排一般都会配有酱汁与牛排同吃。有黑椒汁、蘑菇汁、淡黄色的边尼士汁、白汁、还有棕色的布朗少司等。还有就是酒水，一般是红酒最适宜哟。

西餐牛排怎么吃

吃西餐牛排，似乎已经成为一件比较常见的事情了。虽然说吃牛排看起来非常高大上，但是个中的注意事项你又了解多少呢？其实吃西餐牛排是非常讲究吃法，如果不注意吃的礼仪，很容易就会贻笑大方哦。那么西餐牛排怎么吃比较好呢？就让万能的妈网百科来给大家详细介绍一番吧。

一份牛排摆放在面前，首先需要备好牛排刀叉。正确的姿势是左手拿牛排叉，右手拿牛排刀。然后就是根据自己的具体情况选择合适的牛排大小，用叉子定住大块的牛肉，然后用刀慢慢的切，切好以后直接将叉着的部分放入口中。使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下，再切一次，不能向拉锯子方式切，亦不要拉扯。切肉要大小适度，不要大块塞进嘴里。

妈网百科碎碎念：吃西餐的时候大家要闭口嚼，所以大家在切的时候不要切太大。中途要停止用餐的话需要把刀叉八字摆放，如果用餐完毕，则将刀叉并列放置于盘中。

西餐牛排的自制做法

在日常生活中，我们经常会在电视广告里面看到香酥可口的牛排，真的是没办法不嘴馋啊，此处应该来份真牛排才对啊！但是很多人就会觉得去西餐厅吃牛排很奢侈，所以一直不敢轻易去尝试，其实我们在家也能动手diy出美味的西餐牛排哦。不信吗？妈网百科马上为大家奉上西餐牛排的自制做法。

主料：牛排200克

辅料：土豆半个、西兰花4小朵、圣女果1个、洋葱1/4个

调料：食盐1/3小勺、老抽半小勺、黑胡椒适量、黄油20克、香草适量、黑椒汁60克、苏打粉1/4小勺、红酒60克

做法：

1、牛肉用松肉锤锤松；

2、置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时；

3、电饼铛内放入黄油；

4、下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟；

5、翻面再煎，即可将牛肉取出；

6、土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片；

7、电饼铛重新加热，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀；

8、将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。

西餐牛排的营养价值

西餐牛排已经成为越来越多人都喜欢吃一种食物，虽然名为外国人的食物，但是大部分的国人已经接纳这种吃牛排的饮食方式，每逢到餐厅，几乎都要点牛排。西餐牛排不仅味道鲜嫩可口，还富含营养哦。那么究竟这个西餐牛排有哪些的营养价值？妈网百科马上为大家科普一下这方面的知识。

1、牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

妈网百科碎碎念：牛排属于温热性食物，因此过量食用牛排是会上火的，如果是烤的或比较辛辣的就更容易上火了，因此容易上火的人士还是少吃为妙哟。

西餐牛排几分熟好吃

西餐牛排味道可口，加上营养价值丰富，因此很多人都喜欢吃。相信大家都知道牛排的成熟度是直接影响到口感和味觉。由于各地饮食文化的习惯有所不同，对牛排生熟度要求亦不同。那么西餐牛排几分熟好吃？妈网百科马上为大家详细解答一下这方面的疑问。

生熟程度以奇数区分，主要分为：

近生牛排（blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差。

一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。

三分熟牛排（mediumrare）：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。

五分熟牛排（medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。

七分熟牛排（mediumwell）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。

全熟牛排（welldone）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。

西餐牛排几分熟怎么看

近生牛排，大家是不是已经在脑海里面想象把一块血粼粼的牛排往嘴里送了呢？其实正宗的三分熟牛排，是看不到血汁的，所以不要被其他人误导了哦。如果是自己想要做一份美味的西餐牛排，那么在整个制作过程中怎么知道西餐牛排几分熟呢？万能的妈网百科就来给大家支支招，教大家判断西餐牛排的成熟度。

一般来说，想要快速判断牛肉属于几分熟，我们可以用手按按肉肉，感觉一下牛排肉的软硬程度。越软说明越嫩，越硬说明肉肉已经煎得很老了哦。

另外，大家也可以根据牛排的外貌颜色来判断生熟程度：

熟牛排：牛排内部为褐色。

七分熟牛排：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。

五分熟牛排：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。

三分熟牛排：内部为桃红且带有相当热度。

一分熟牛排：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度。

【三】牛排冷水解冻20分钟-孕前准备

速冻牛排解冻怎么做

无论是自己独自住宿，还是和家人在一起，每天的一日三餐总是少不了的。每逢周末可以花上半天精心做顿大餐，不管是犒劳自己，还是喂饱家人，做西餐吃牛排都是非常好的选择。不过买回来的速冻牛排解冻怎么做呢？总不能放外面等它自己解冻吧？

速冻牛排要缓缓解冻，才能够保持鲜美。所以正确的解冻方法也是很必要的，速冻牛排一定要冷水解冻，放在冰箱冷冻室内的速冻牛排，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。

科学的解冻方法是将速冻牛排放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。

妈网百科大爆炸：除了牛排，其余放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，都切记不要用开水解冻。这样会产生致癌物质。

速冻牛排怎么解冻不失水分

冰箱算是家电用器里比较常见的电器了，每家每户的冰箱冷冻室几乎都是给冷冻的肉类准备的。买来速冻牛排不可能当天就吃掉，这个时候放入冷冻室就是非常恰当的。不过在做牛排之前，很多人解冻的时候常常会觉得牛排的水分全部被逼走了。那么速冻牛哦怎么解冻部失水分呢？

食品解冻，当温度上升到一定范围内（0℃上升到8℃），相对湿度80%-90%时，能使食品细胞内部冰结晶的融化水回复吸收到细胞中去。如果急速解冻，这些水分就成汁液流出。由于汁液带出蛋白质、矿物质、维生素等物质，就会使食品风味、营养成分受到损失。

所以速冻牛排缓慢解冻的时候，肉细胞与细胞间那些汁液水晶慢慢溶解，然后有时间让它逐渐渗入细胞中，肉就能恢复鲜肉时的状态。

速冻牛排解冻可以用微波炉吗

很多人购买牛排，可能是在网上购买，也可能是离家很远的超市购买，所以常常会发现买回家的速冻牛排放在冷冻室后，拿出来太硬了，有没有比较快捷的方法能让牛排解冻。一起来看看速冻牛排解冻可以用微波炉吗？

虽然微波炉有解冻功能，所以速冻牛排确实可以用微波炉解冻，但最好不要这样。速冻牛排最好不要用微波炉解冻。

微波炉解冻速冻牛排会让牛排变得又干又涩，口感也会变得很差。并且据妈网妈友们的经验，使用微波炉解冻牛排后，牛排往往会变得比原来小，这是因为牛排的血水都会被蒸干。吃牛排自然是要吃优质的口感与味道，所以还是不要用微波炉解冻哦。

速冻牛排解冻后能重新冷冻吗

网购已经渐渐成为了国内最大的消费方式，所以咱自然可以在网上买到美味的牛排，不过这种肉类品，在寄送过程中会运输会耽搁。寄到家的时候往往都会发现，真金白银买回来的牛排却全都化了？一起来看看速冻牛排解冻后能重新冷冻吗？

速冻牛排解冻后，再重新冷藏是完全可以的，只是口感会有影响。

在拿到牛排的时候，如果发现牛排被解冻了，这个时间就先看看牛排有没有变质，如果变质了，那么就直接扔掉吧，不是任性，而是认命。而如果还是新鲜的，这个时候如果可以，最好直接做了吃掉。当然吃不完或者是没时间做，那么就将已经解冻的牛排先放到冷冻室降温。大概半小时后重新冷藏，不过口感会变差，温度最好控制在2~3°。

速冻牛排解冻后怎么做牛排好吃

买回速冻牛排自然是要精心的做一顿大餐，然后自己或者和家人美美的吃上一顿。这个时候就是考验你的技术的时候啦。不会做牛排也没关系，上妈网百科，一起来看看速冻牛排解冻后怎么做牛排好吃吧！

1、在煎牛排之前，先将平底锅烧热，然后倒入少量食油；

2、再将已抹干的牛排放入锅中大火煎煮两面，牛排表面的蛋白质会因接触到高温的平底锅而迅速变性；

3、被煎熟的表层会迅速形成一层保护膜将牛排的肉汁封住，从而令牛排柔嫩多汁；

4、接着以中火将牛排煎煮2-3分钟，在煎煮的过程中要不时轻轻地移动牛排以减低粘锅的机会；

5、之后将牛排翻转再同样煎煮2-3分钟，这时的牛排约3分熟。

妈网百科叨叨叨：可以根据个人所喜爱的生熟程度来调整煎煮的时间。