吃螃蟹的六大禁忌-孕前准备

吃螃蟹的禁忌有哪些？相信大多数人都喜欢吃螃蟹，但是螃蟹虽然是个好东西，但是它也是有一些食用禁忌的，不是什么人都可以吃，而且不是吃得越多就越好的。

很多人都知道螃蟹的营养价值高，而且也熟知螃蟹的烹饪方法，但是若要问螃蟹的食用禁忌，应该有不少的朋友对此还是一知半解的。

下面，我们就一起来进入下文做深入的了解，来看看吃螃蟹的五大禁忌分别是什么，我们只有了解清楚这些问题之后，才能放心大胆的食用螃蟹不是吗。

吃螃蟹的五大禁忌

一、忌吃死螃蟹

死螃蟹不能吃，这是大多数人都知道的事情，究竟为什么不能吃死螃蟹，那是因为螃蟹死后身体内会分泌一种有毒物质组胺，这种胺物质会随意时间的延长而积累，同时它会滋生其它细菌生长，所以死螃蟹千万不能吃，对身体有害。

二、忌生食螃蟹

吃螃蟹时一定要煮熟，而且要完全熟透才能吃。有少部分朋友有吃生食的习惯，但是螃蟹是不能生吃的，生吃螃蟹会给身体健康造成隐患，而且还可能引起其他的细菌感染或身体疾病。

三、忌一次性吃太多

螃蟹不能一次性吃得太多，过量食用对身体有影响。螃蟹性质寒凉，如果一次性吃太多的话会造成腹痛或腹泻的，尤其是肠胃功能弱的人切记一餐不要吃太多哦。

延伸阅读

【一】6个月吃了螃蟹流产了-孕前准备

孕妇能吃螃蟹吗

孕妇能吃螃蟹吗？有人说能，有人说不能。我们的建议是，孕妈妈们吃螃蟹还需谨慎！

从传统的中医学理论来说，孕妇是不可以吃螃蟹的，因为螃蟹性质寒凉，且有活血化瘀的作用，孕妈妈们在食用后会造成出血、流产的征兆。

而从西医的角度来说，螃蟹是高蛋白食物，孕妈妈们可借助吃螃蟹来补充蛋白。且有理论证明，孕妇是可以吃螃蟹的。

不管怎么说，个人认为，准妈妈们在怀孕期间小心一些是好的，尤其是体质寒凉的孕妈妈，肯定是更要注意饮食的。而阳火旺的孕妈妈，可以少量的吃一点螃蟹，浅尝辄止。

另外，如果孕妈妈要吃螃蟹，必须吃新鲜的螃蟹，并且不可吃蟹爪。

孕妇吃螃蟹的危害

对孕妈妈们来说，没有什么比肚子里的宝宝更重要的了，所以在饮食上是格外的注意。所以在这里我们建议孕妈妈吃螃蟹一定要小心，否则就会带来以下三大危害！

一、流产。螃蟹性质寒凉，孕妈妈们如不小心食用过量，会导致胎动不安，进而引发流产。尤其是孕早期的妈妈，更要注意，一定不能吃螃蟹。

二、寄生虫。螃蟹体内带有大量的寄生虫，加上一些螃蟹是激素喂养，不管哪种，都是对孕妈妈和胎宝宝极为不利的。所以孕妈妈们必须少吃，而且是吃熟透的。

三、各种并发症。对于患有妊娠高血压综合症以及妊娠糖尿病、脾胃虚寒和消化不良的孕妈妈，是一定不能吃螃蟹的。螃蟹虽然蛋白质含量高，但是胆固醇含量也十分的高，对妊娠高血压的孕妈妈极为不利。

孕妇吃螃蟹注意事项

孕妇虽然可以吃螃蟹，但是在吃螃蟹的时候要格外的小心。所以孕妈妈们在吃螃蟹之前，最好先了解一些有关孕妇吃螃蟹的注意事项！

1、孕早期不可食用。在孕早期的时候，宝宝各方面的发育都不完善，是极易流产的阶段，这时候吃螃蟹可能会刺激的孕妈妈的身体，造成不好的结果。并且孕妈妈们在怀孕初期吃虾蟹还会影响到宝宝神经系统的发育。

2、不可多吃。在孕中期和孕后期的时候，孕妈妈们可适量吃一些螃蟹来补充蛋白质。但一定要适量哦，不能多吃，即便是正常人吃多了都会有很大的影响，更何况是孕妇。

3、不可吃腐败变质的。要知道螃蟹是极其容易腐败变质的，而孕妈妈们要吃的螃蟹必须是新鲜的，否则很容易引起身体不适。

4、必须煮熟透了吃。螃蟹身上带有很多细菌，不小心就很容易被感染，所以孕妈妈们吃的螃蟹必须煮熟煮透，谁知道这些细菌会对宝宝有什么影响呢？

5、不能搭配寒性食物食用。螃蟹本身就是性质寒凉的食物，再搭配寒性食物，很容易引起腹泻。

6、不能吃蟹爪。蟹爪是一定一定不能吃的，蟹爪对孕早期的妈妈有着明显的堕胎作用，对孕中期和孕后期的妈妈也会造成一定的影响。

孕妇吃螃蟹不能吃什么

螃蟹对孕妇而言，虽然算不上危险食物，孕中期可以适当食用，但是如果食材搭配不当，对孕妇来说就相当危险了。那么孕妇吃螃蟹不能吃什么呢？

1、不能吃柿子。螃蟹和柿子都是性寒的食物，一起吃会引发呕吐、腹痛、腹泻的症状。

2、不能吃花生。花生脂肪含量高，与螃蟹搭配会引起腹泻。

3、不能吃梨。梨和螃蟹都性寒，一起吃会损伤肠胃。

4、不能吃香瓜。香瓜同样为寒性食物，与螃蟹一起食用会损伤肠胃。

5、不能吃泥鳅。泥鳅与螃蟹性味相反，搭配食用无益。

6、不能吃羊肉。二者搭配会降低羊肉的温补作用，同时会引起脾胃功能失常，损伤元气。

孕妇吃螃蟹中毒怎么办

因为螃蟹体内含有很多细菌，如果孕妈妈们吃到不新鲜的或者是没有煮熟透的螃蟹时，就会导致一些不良反应，这时候孕妈妈们必须引起重视！

当孕妈妈们不小心误食螃蟹引起不良反应的时候，会出现恶心呕吐、腹泻的症状，严重时会出现上吐下泻，这时候需及时就医诊治。

有的时候，孕妈妈是吃螃蟹过敏而出现的一些不良反应，这时候也不能胡乱用*，需要在医生确诊之后再行用*。

当孕妈妈们不知道自己对螃蟹过敏的时候，建议先少吃一点看看有无不良反应，如无，则可适当食用一些。

【二】葱姜爆炒梭子蟹的做法-孕前准备

炒海蟹的做法

炒海蟹虽说做法不难，但是也要会炒才能炒出美味哦！而且，炒海蟹不管是前期的处理、清洗，还是炒的过程中的佐料配合、步骤，也都是有讲究的，那么，一起学起来吧！起码学到了，在春节就能用上了，炒给自己的家人吃，或者朋友聚会的时候也可以漏两手呢！

1、买来海蟹，清洗干净；

2、去掉蟹脐、蟹腮，掀去盖子，切成两半；

3、另外准备葱、姜、蒜；

4、锅中放适量的油，入海蟹炒；

5、放点料酒、盐、酱油继续炒；

6、然后放上葱姜蒜和少量白糖，加点水，煮熟就可以。

炒海蟹怎么炒好吃

如果一道简单的炒海蟹都能炒得很好，那么相信你的人缘一定不差，跟朋友聚聚的时候，漏上两手，让朋友们都刮目相看呢！如果你是一位妈妈，就更好！做给自己的老公吃，做给自己的孩子吃，锁住他们的胃，吃饭也会特别香呢！那么，想要这样的效果，在炒海蟹的时候就要注意一些小技巧啦！

炒海蟹要怎么炒才好吃？其实，海蟹是属于海鲜，是海鲜都会有一股腥臭味，所以你在炒的时候最好就是要去一下腥味，比如放些姜葱，放点料酒都可以，这样也能保证海蟹的原味，又能去腥。另外，还要注意的是海蟹是属于寒性的，所以最好就是放姜啦，这样也可以中和一下哦！另外，炒的时候时间不能过长，只有时间刚刚把握好，炒出来的肉才是嫩嫩的，鲜鲜的。

这两个问题你把握好了，相信你可以炒出一盘合格、美味的海蟹哦！

炒海蟹有哪些营养

现在，人们的健康意识越来越强，所以，都会根据自己的身体具体情况去补充一些所需的营养，比如闲暇时可以来点维c片，补充一下身体的维生素c。所以，炒海蟹即使再美味，如果没有营养，相信爱吃的人也不多吧！现在妈网百科告诉你哦，海蟹的营养价值是很高的，可以为人体补充所需的营养。

每100克的海蟹可食部分就含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及其他维生素和微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹肉味道鲜美，但由于蟹属凉性，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。另外，海蟹是一种高蛋白的补品，能调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。

炒海蟹可以多吃吗

炒海蟹既然如此美味，又有这么多的营养价值，真的是爱不释口啊，怎么办？好吃到简直让人停不了口的炒海蟹，到底能不能多吃？

是不是很想对炒海蟹大吃特吃一顿？可是，要忍住哦，因为炒海蟹是不适宜多吃的。纵然它有着千百般的好处，我们都要有节制的吃，少吃补身子，大吃反而伤身呢！而且海蟹属于海鲜的同时，也是属于寒性的食物，所以，是不适宜多吃的哦。

专家说，每100克的海蟹肉便含135毫克的胆固醇，所以每次食半只至1只可算适量，超过这个标准就属于超量。过食的后果是增加消化系统的负荷，轻则有饱滞感，重则腹泻呕吐。而且，感冒的时候是不能吃海蟹的；一些脾胃虚寒的人进食后不容易吸收，为此最好不要吃炒海蟹。另外，炒海蟹不能吃多的同时，专家建议大家在吃蟹时，最好选择用大块姜来蒸熟，再蘸姜末醋汁，以去其寒气哦！

炒海蟹孕妇可以吃吗

秋季是每年最佳的受孕时期，有利于优生优育。而秋天也是大闸蟹最肥美的季节哦，是不是顿时心动了？一说到吃就忍不住，特别是在美味面前！相信有着不少的孕妈们面对着如此美味诱惑，已经馋涎欲滴了呢。但有关孕妇误吃海蟹而导致流产的新闻此起彼伏，让孕妈们心存顾虑，不敢轻易对蟹大开食戒。那么，孕妈到底能不能吃呢？

专家回答，孕妈无须闻蟹色变，从西医的角度分析，蟹是高蛋白的食物，而优质蛋白对身体是有益无害的，西医绝对不支持吃蟹会流产的这种说法。但是，从中医的观点来讲，产前不宜热，产后不宜凉，按常理来说，产前是不能吃一些寒性的食物的，而蟹恰恰就是寒性的，所以最好就是不要吃。食用后对早期妊娠会造成出血、流产。尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用，所以一些医生会提醒孕妇不要吃，但目前这个说法，仍然存在着争议。

其实，为了保险起见，孕妈可以稍微品尝一下蟹的美味，但一定不要多吃，更不要吃蟹爪。还有一点需要注意的是，由于蟹这种高蛋白食物，很容易变质腐败，所以吃的时候，要小心挑选，否则若是误吃了死蟹，轻则会头晕、腹疼，重则会呕吐、腹泻甚至流产。

【三】蟹柳沙拉怎么做好吃-孕前准备

蟹柳沙拉的做法

蟹柳沙拉的做法有很多样，总的来说主材料都为果蔬和蟹柳，蟹柳的营养美味配合果蔬的香甜，是一道十分合适的开胃菜，也是老少皆宜。

1、土豆蟹柳沙拉

材料：土豆约4个、蟹柳6个、洋葱1个、黄瓜1根、西红柿1个、盐适量、蛋黄酱适量、香草适量。首先需要将洋葱洗净去皮，与洗净的蟹柳一起切碎备用。在锅中放入冷水，土豆洗净后一起下锅，大火烧开煮约20分钟至土豆熟透，用筷子捞出土豆去皮（为防止烫伤可以用干净的毛巾包住去皮或者在冷水中将其去皮)，去皮后的土豆用勺子或铲子捣碎成土豆泥，趁热加入之前备好的洋葱粒和蟹柳棒粒，开始搅拌，要搅拌均匀。这样做的目的是为了利用余热将洋葱焖熟，待冷却后就加入适量的蛋黄酱、盐、沙拉和香草，同样要搅拌均匀，最后将其置于冰箱冷藏柜中，使用时取出要使用的量，配合黄瓜和西红柿便可。注意为不影响口感和营养，沙拉在冰箱最多只能存放两天。

2、简易蟹柳沙拉

材料：蟹柳五条、火龙果一个、奇异果一个、苹果一个、千岛酱少量。首先蟹味、火龙果棒都切半，果肉切条，苹果和奇异果都洗净去皮，果肉同样都切成长条。将切好的水果一一排入挖空的火龙果壳中，将千岛沙拉酱置淋于水果上即可。

蟹柳沙拉的食材选购

蟹柳沙拉的食材主要是水果、蔬菜和蟹柳，在选购时有几点要注意。蟹柳，名为蟹柳其实是一种用鱼糜加工而成的食品，之所以叫蟹柳是因为它的发明国日本在喜庆的节日用红白两色，蟹柳红白相间且成长条状而似蟹肉，所以就叫做蟹柳。真正好的蟹柳其主要成分是鱼肉，但商家为了节省成本，市售的蟹柳好多都是添加了大量淀粉，鱼肉含量很少，甚至有不法商贩完全用淀粉和香精、色素来制作蟹柳，也比较难分辨。因此建议消费者尽量少吃这类加工制品，或者偶尔的食用时要请选择有品质的商家和品牌，比较有保障。

而对于水果的选购上，最好选则当季的水果，不要贪便宜而选购久置水的不新鲜水果，这种水果由于水分和营养丧失，口感较差，食之果肉也比较老。还有不新鲜的水果中有产生或原先的营养物质转化大量有害物质，食用对人体健康不利。为防止农*残留也最好是剥皮食用。

在对蔬菜的选购上同样要注意新鲜和当季，不同于平常煮熟，沙拉种的蔬菜是生吃的这也就需要特别注意将蔬菜洗净，尽可能祛除表面可能的细菌。再者蔬菜同样有农*残留的问题，生吃的话最好是用食用级的洗涤剂泡洗，食用前用凉白开冲去冷水。

蟹柳沙拉的营养价值

蟹柳沙拉中的蟹柳主要成分为鱼糜和淀粉，我们知道鱼肉含有优质的鱼蛋白，其在鱼类中含量约在15～20%，这是什么概念呢，这相当于一斤鱼中蛋白质含量约等于1.2斤鸡蛋或7斤猪肉中的含量！

再者鱼类含有的蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质的组成相似，因此可以说其生理价值较高，属优质蛋白。鱼肉的肌纤维比较纤细且组织蛋白质的结构松软、水分含量较多，这也就使得鱼肉肉质细嫩，也较易为人体消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。

蟹柳的无机盐含量比肉类多，其一般为1～2%，主要为钙、磷、镁、钾、碘等，含有一种人体天然甲状腺肿病抑制剂一一碘，其含量丰富，在海带中碘含量达24毫克/百克，再者其还有丰富的铁，达150毫克/百克。

蟹柳沙拉的另一个主要组成一一果蔬，含有大量的水分和维生素、纤维素，有助于增进人体食欲，帮助消化、维持肠道内环境的平衡。其含有的丰富维生素是人类重要的摄取源，一般来说水果含有丰富的维生素c和胡萝卜素、维生素b等，但是其维生素d比较匮乏。蛋白质、脂肪含量也远不足肉类。

蟹柳沙拉的热量高吗

蟹柳沙拉的热量高吗？是否可以如同网上所说当成减肥餐食用呢？我们知道沙拉蟹柳中蟹柳的主要成分为鱼类，鱼肉的脂肪含量与组成和畜肉不同，不但含量低，且多为不饱和脂肪酸。例如黄鱼脂肪中不饱满和脂肪酸占62%，带鱼为61%，黄鳝占69。在不饱和脂肪酸中，长碳链、多价不饱和脂肪酸占的比例也较大，有利于动脉搏粥样硬化和冠心病的防治作用。

在疾病调查中发现：以打鱼为生的渔民，由于吃鱼多，冠心病的患病率比较很低。而国内有些学者用鱼的多价不饱满和脂肪酸来防治人的实验性动脉粥样硬化症和冠心病的例子，也收到一定效果。由于鱼类脂肪中不饱满和脂肪酸多，熔点低，所以一般情况下其呈液态，极易为人体消化吸收，消化吸收率可达95%以上。

沙拉含有的高纤维是比较丰富的，而高纤维无热量、体积大，食用后有明显的饱腹感，延长胃排空的时间，可以增加营养素吸收。再者高纤促进肠道蠕动会吸引脂肪而随之排出体外,有助于减少脂肪积聚,，有利身体排毒。

所以，蟹柳沙拉可谓是低热量高纤维的减肥餐也不为过。

蟹柳沙拉的食用禁忌

沙拉在制作过程中最好洗净后能用食用的冷水冲洗一遍，不同于平常的煮熟过程中能有效杀灭潜在的寄生于叶片和自来水中细菌，生吃的沙拉类易引起肠胃不适，用凉开水洗过后能在一定程度避免这种情况。

蟹柳主要原料为鱼肉，鱼肉作为美国过敏哮喘和免疫学学会作为普通的食物过敏因素之一，建议小于一岁的免疫系统和消化系统还未发育完善的孩子不要使用蟹柳。

购买蟹柳一定要选购比较有信誉的厂家和商标，切忌贪便宜购买来源不明的包装有破损的蟹柳。再者由于蟹柳中含有鱼肉所含的水分和蛋白质较多而结缔组织较少，而使得其较畜肉更易腐败变质，难保存较长时间。而些不良商家往往使用已经保存较长期的变质的鱼类的来制作蟹柳，毒素含量较高吃了对身体有损害。另外也有一些商家为节约成本而采用淀粉和香精来制作蟹柳。

蟹柳不要与西红柿、猪肝同食，防止影响消化和对营养的吸收。再者，吃完蟹柳后短时间内也不要喝茶。蟹柳要彻底加工煮熟了才能食用，因为鱼肉中可能含有一易感染肺吸虫和肝吸虫，特别是小河和小溪中的河蟹和鱼类，煮熟煮透是最有效杀灭菌措施。