吃鸡心的好处和坏处-孕前准备

鸡心的营养价值

在日常生活中，不少的吃货都喜欢吃鸡肉，但是你们可知道鸡的身上不仅是肉能吃，它的内脏也是非常美味的哦。就拿鸡心来说，不管是凉拌，还是爆炒或者烧烤，味道都是一级棒的！所以只吃鸡肉而不要鸡心的做法是难免有点浪费呢。那么究竟鸡心有着怎样的营养价值呢？妈网百科马上为大家揭晓。

鸡心富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

作为不少人都爱吃的鸡心，它除了以上的营养价值外，还具有其独特的功效与作用：

1、鸡心具有滋补心脏、镇静神经之功效。

2、鸡心能够护心，补血益气，提高免疫力，健脑功效。

3、鸡心能够调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

4、鸡心能够补血益气，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

鸡心怎么做好吃

由上面的介绍我们可以得知，鸡心的营养价值是非常的高，在我们养生食疗的方子里面，鸡心是老年朋友和小孩都能吃的养生食材，所以我们可以经常看到鸡心的身影。那么鸡心怎么做好吃呢？为了解答大家的问题，下面妈网百科马上为大家奉上制作鸡心的做法，想要了解更多的营养知识，那就不要错过下面的内容哦。

孜然鸡心

材料：鸡心、孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、酱油、糖、花生油各适量。

做法：

1、将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀，然后再洗净包内的血块，加酱油、糖腌上。

2、炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油。

3、炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀，出锅即成。

宫保鸡心

主料：鸡心200克，熟花生仁50克

调料：干红椒8个，花椒10粒，葱、姜、蒜适量，盐、鸡精少许，生抽2大勺，醋1大勺，糖1大勺，水淀粉适量。

做法：

1、先将鸡心洗净切片再冲洗一遍，沥干水后用生抽、料酒、水淀粉拌匀腌制30分钟，姜、蒜切片，葱切节，干红椒剪成节备用。

2、将生抽、醋、糖、鸡精、水淀粉放小碗里调成味汁备用。

3、热锅冷油放入花椒炸香，再放入干红椒煸出香味，放入腌好的鸡心翻炒至断生。

4、再加姜、葱、蒜翻炒片刻。倒入调味汁炒匀加入花生仁翻炒出锅。

鸡心的宜忌人群

鸡心也就是鸡的心脏，它能够起到保护我们心脏的作用，有利于我们养血和美容。在日常生活中很多人都喜欢吃鸡心，但是你们可知道在我们当中是存在一部分人是不能吃鸡心的呢。想知道鸡心的宜忌人群有哪些，妈网百科马上为大家揭晓。

鸡心属于鸡杂的一种，色紫红，形呈锥形、质韧，外表附有油脂和筋络，内含污血、须漂洗后才可使用。有滋补心脏、镇静神经之功效。一般人群均可食用。适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

鸡心固然美味可口，但其所含胆固醇量是每100克有160毫克，比猪心、牛心都要高。肥胖者、高胆固醇者，或有心脏血管病变及遗传性血压高者不宜多吃，甚至应该拒食，运动不足者亦是。

鸡心的清洗方法

别看一只鸡，简简单单，其实它浑身是宝呢，鸡头、鸡脖、鸡架、鸡脚，每个部位都可以单独进入厨房，做成美食。当然不一样的部位，营养价值也就各不相同。鸡心也就是鸡的心脏，别看它小小一颗，但是它的营养价值可是不容忽视的哦。在日常生活中很多人都喜欢使用鸡心制作菜肴，但是鸡心买回来了，很多人都不知道应该怎么清洗鸡心。今天妈网百科为大家整理了网友清洗鸡心的方法，更多的生活妙招，尽在妈网百科哦。

网友小黑豆：鸡心买回来可以用盐和小苏打搓，再洗干净。

网友妮妮：用盐巴洗的，我妈经常这样洗，保证干干净净的。

网友阿娜：中间切开洗净里面的血，切两半，去掉血并清理干净。

孕妇能吃鸡心吗

我们都知道，怀孕是一个特别敏感的时期，在这个过程里面不管是做什么吃什么，都要格外注意，稍有不慎就会给胎儿或者是孕妇带来不好的影响。以鸡心为例，有老一辈的人会说怀孕的时候不要吃鸡心，会对孩子有影响，造成胎儿先天不足，或者是畸形儿。那么孕妇能吃鸡心吗？妈网百科马上为大家揭晓。

答案是肯定的，孕妇是可以吃鸡心的。鸡心作为鸡的心脏，具有滋补心脏、镇静神经之功效，鸡心能够补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群，因此孕妇适当进食鸡心对自身也是非常有帮助的。

另外，妈网百科提醒：孕妇作为特殊的人群，不仅要重视加强营养，适量吃些营养丰富的食物，而且对膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面，也要十分注意，怀孕期间，宝宝身体各器官不断地发育，需要充足的营养供给，怀孕期间若不注重均衡的营养，不但胎儿生长迟滞发育不良，妈妈产后也更加虚弱。

高血压能吃鸡心吗

鸡心是生活中比较常见的食物，很多人把它作为大补的食物，它既可以用来炒着吃，也可以用来卤着吃，做法多样，味道一级棒哦，这是由于鸡心组织结实密致，咬在齿舌间有特殊的口感，也怪不得吃烧烤的人如此钟爱这样的一种食物。既然鸡心营养价值高，味道美味，那么高血压可以吃鸡心吗？妈网百科马上为大家科普这方面的问题。

高血压的发病率越来越高，高血压的发病趋势越来越年轻化，长期的高血压可以损伤心脏、肾脏、大脑。因此对于鸡心这种胆固醇含量如此高的食物，大家还是少吃为妙。高血压患者不仅不能吃鸡心，动物的内脏一般都不建议吃，鱼只可以吃有鱼鳞的鱼，没有鱼鳞的鱼不可以吃。

延伸阅读

【一】宝宝喝酸奶能吃鸡蛋吗-孕前准备

宝宝喝酸奶能吃鸡蛋吗

宝宝喝酸奶能吃鸡蛋。

1、原因：

鸡蛋可以与牛奶或酸奶同吃，并不会降低其营养。

2、具体分析：

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

[宝宝喝酸奶不能吃什么宝宝喝酸奶禁忌]

宝宝喝酸奶能吃鸡蛋吗宝宝怎么吃酸奶和鸡蛋好

1、原因：

吃完鸡蛋能马上拿喝牛奶或者酸奶是可以的，没有什么危险性，但是酸奶的营养吸收不会好。据可靠资料显示饭后喝有利于吸收营养，一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。

2、建议：

可以先吃鸡蛋，过一段时间再喝酸奶。

3、温馨提示：

不能把鸡蛋与牛奶同煮后食用，这种方法是不科学的。因为牛奶不能长时间煮沸，而鸡蛋煮的时间比牛奶时间长。

[宝宝喝酸奶好还是纯牛奶好不同年龄喝什么好]

宝宝喝酸奶能吃鸡蛋吗宝宝吃鸡蛋的注意事项

1、添加鸡蛋不能太早。

有些宝妈在宝宝开始添加辅食的时候就给宝宝吃鸡蛋，这实际上是非常错误的，给宝宝添加蛋黄需要在八个月以后，以免过早添加而令宝宝出现过敏现象；而给宝宝添加蛋白应在一周岁以后，同样的，也是避免宝宝出现过敏现象，过早给宝宝添加鸡蛋辅食，易增加宝宝过敏的机率。

2、鸡蛋不是吃得越多越好。

有些宝妈们为了让孩子快速吸收营养，几乎顿顿给孩子吃鸡蛋，结果适得其反，反倒让孩子出现了消化不良、腹泻等问题，要知道，宝宝吃鸡蛋并不是越多越好。婴幼儿宝宝的肠胃消化吸收能力较弱，过多地吃鸡蛋会增加孩子肠胃的负担。宝宝吃鸡蛋，可以一个星期吃一两个即可，避免过量食用。

3、选择最有营养的鸡蛋吃法。

鸡蛋的吃法真是多种多样，煎、煮、炒、炸、蒸等等，都能够做出非常好吃的鸡蛋，建议家长们给宝宝吃鸡蛋，要选择最有营养的吃法，以免鸡蛋的营养成分过多流失。一般来说，煮鸡蛋是保留鸡蛋中营养成分最多的做法，其次是蒸、炖和炒，当然，打鸡蛋汤也非常适合宝宝吃。宝妈们可以多给宝宝吃煮鸡蛋、鸡蛋羹、鸡蛋汤等等，更容易被宝宝消化吸收。

4、鸡蛋完全烹饪熟透才能给宝宝吃。

给宝宝吃的鸡蛋，一定要烹饪熟透才能吃，生鸡蛋以及半生不熟的鸡蛋多功能中都残留太多的细菌，无论是煎蛋还是煮蛋，如果没有完全熟透就给宝宝吃，很容易刺激肠胃、造成细菌感染，对肠胃的伤害是非常大的。所以，各位妈咪们注意了，鸡蛋一定要煮熟后才能给宝宝吃。

5、切忌单独将鸡蛋作为宝宝的辅食食用。

可以单独将鸡蛋作为宝宝的辅食食用吗？其实是不行的，简单的一顿鸡蛋辅食，由于鸡蛋当中所含碳水化合物较少，所以，宝宝便无法吸收这种营养，进而导致蛋白质也不能够完全被身体所吸收。因此，家长们给宝宝添加鸡蛋辅食的时候，可以将鸡蛋搭配在米粥、米糊当中，调匀后再喂给宝宝，以增加对蛋白质的吸收能力。

在给宝宝吃鸡蛋之前，一定要确保宝宝对鸡蛋没有过敏反应，有些孩子吃鸡蛋后身体会长出疹子或腹泻不止，这是吃鸡蛋过敏的表现，在少数宝宝身上会发生。所以，家长们应确保宝宝吃鸡蛋不会过敏之后，再添加鸡蛋辅食。

宝宝喝酸奶能吃鸡蛋吗宝宝喝酸奶的注意事项

1、不要加热。

酸奶中的活性，乳性乳酸菌如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。

2、要鉴别品种。

目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成“乳酸奶”其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。

3、不要给婴儿喂食。

酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。

4、要饮后及时漱口。

随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。

5、不宜与某些*物同服。

氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类*物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等*物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

6、要饭后2小时左右饮用。

适宜乳酸菌生长的ph值酸碱度为5.4以上，空腹胃液ph值在2之以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，ph值只上升到3~5。

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【二】麻腮风疫苗打完后能不能吃鸡蛋-孕前准备

父母带宝宝打了疫苗之后也会变得谨慎，不随便给宝宝吃东西，但是对身体有什么不好的影响。很多疫苗都是在宝宝很小时候就接种，其中包括麻腮风疫苗，而且打了这种疫苗后需要注意饮食上的禁忌，那么麻腮风疫苗打完后能不能吃鸡蛋，麻腮风疫苗忌口几天鸡蛋？

在宝宝打完麻腮风疫苗后家长们需要注意的是，宝宝平时就对鸡蛋会过敏，那么麻腮风疫苗打完后肯定不能给宝宝吃鸡蛋，不然宝宝会出现过敏的情况，情况严重对身体造成的伤害很大。

如果宝宝吃鸡蛋不会过敏，打完麻腮风疫苗也不建议马上吃鸡蛋，可以间隔两三天左右再吃，尤其是一些宝宝麻腮风疫苗接种后会发烧，发烧期间应该避免吃鸡蛋，饮食上注意一周内给孩子忌口辛辣刺激性食物，可以多吃点蔬菜瓜果，同时注意接种部位短时间内不要碰到水，以免出现感染。

此外，家长们需要知道接种麻腮风疫苗最佳时间应该是在宝宝18-24个月大的时候，宝宝不满一岁禁止接种麻腮风疫苗，因为疫苗接种会有副作用，过早接种对宝宝健康有害，在合适年龄段接种才可以达到想要的预防效果。

【三】贴三伏贴可以吃鸡蛋吗-孕前准备

贴三伏贴可以吃鸡蛋吗?

帖三伏贴最好不要吃鸡蛋。

原因：

1、小孩子三伏贴期间是要少吃高蛋白食物，蛋类、鱼虾蟹类食物。因为鸡蛋属于高蛋白食物，会影响消化。

2、如果是腹泻肠道不适，最好要禁食蛋类食品，因为蛋的营养丰富蛋白质含量高，在肠胃不适的情况下食用反而会影响消化和吸收，使得延缓肠胃恢复时间。

三伏贴注意事项：

敷贴期间，忌烟、酒、生冷、油腻、辛辣之品贴敷后皮肤局部出现刺痒难忍、灼热、疼痛感觉时，应立即取下*膏若皮肤出现红肿、水泡等严重反应，需及时到皮肤科就医。

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三伏天吃什么

一般在三伏天的气温都是比较高，而且空气还是比较的潮湿，在三伏天做好季节保健多注意饮食和生活习惯，对保持身心舒畅有莫大的关联。

1、头伏吃饺子

头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

人们在三伏天适合吃面，北方有句俗语叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋，讲的就是在三伏天这段时间人们应该吃什么。这里的伏日吃面的习俗从三国时期就已开始了。

2、吃苦去肝火

炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。

夏日去火的食物，上佳选择：

苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方。

3、蔬果增食欲

中医认为，胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。

新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。

4、吃姜补阳气

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜。”姜具有温补的作用，夏季可以多吃点姜，补补阳气。

生姜性辛温，有散寒发汗，化痰止咳，和胃，止呕等各种功效。

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三伏天如何养生

1、养阳避炎热

三伏天人体的新陈代谢格外旺盛.人体阳气外发，阴伏在内，气血运行亦相应地旺盛起来，并活跃于机体表面。为适应炎热的气候，皮肤汗孔开疏，出汗较多，用来调节体温。

由于人体阳气旺于外，若暑热过度，最先损害的就是阳气，因此，三伏天养生首先是要避炎热。

盛夏紫外线强度大，进行室外工作和活动时，尽量避开烈日炽热的正午，携带一些凉茶、藿香正气水等清凉解暑物品，以防不慎中暑。

2、食要清淡少生冷

三伏天饮食养生应以清淡为原则，以质软、易于消化的食物为主。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲，在菜肴里加点醋能提高胃酸浓度，增进食欲，并促进消化液的分泌。

平时应多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。三伏天有些人喜欢吃生冷食物，这种外热内冷很容易让胃肠受凉，出现腹痛、腹泻等不适。所以，吃冷饮要适度，不可偏嗜寒凉之品。

3、养心还要重“养神”

由于三伏天天气炎热，心火亢盛，容易产生急躁、倦烦的情绪，从养生保健的角度出发，“躁”宜“清”之，夏季要保持清静愉快的心境，切忌发怒，使人体气机通畅，顺应自然。

夏季养心重要的是养“心神”。尽量保持乐观情绪，注意预防懈怠厌倦、恼怒忧郁等不良情绪的产生，做到神清气和，心胸宽阔，精神饱满。

这样有助于培养良好的兴趣爱好和乐观的性格。如果条件许可，还可以参加夏令营、外出旅游、消夏避暑等活动，既可开阔心境，又能达到强身健体的目的。

4、运动要适度

三伏天要适当进行活动，使体内的阳气，如同夏日之物候向外宣通发泄，有利于身体气血运行，保持健康的体魄。

但也因为三伏天炎热，人体新陈代谢旺盛，氧耗量大，运动时最好要控制好强度，不宜大汗淋漓，精疲力尽，以防上疾病的产生。

三伏天养生注意事项

1、多吃苦味食物

“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多成，调以滑甘。”由于人们在饮食上嗜肥甘辛辣而恶苦味，往往导致人体阳有余而阴不足，所以一年四季均应适当进食苦味食品，三伏天尤其应多吃一些。

2、制作菜肴时常加醋

三伏天人体需要大量的维生素c，如果在烹调时放点醋，不仅味鲜可口，且有保护维生素c的功效。此外，三伏天家家喜食凉拌菜、凉拌面，如果在吃面时放点醋，可使人食欲大增，有助于消化，并起到杀菌、解毒和预防肠道传染病的作用。

3、多吃粥和汤

三伏天饮食一般以温为宜，早、晚餐喝点粥是大有好处的。很多粥都属凉血清暑之物，食后既能生津止渴、清热祛暑、凉血，又能补养身体。另外，多食点营养汤、凉拌食品、糟卤肉、清炖肉汤(鸡、鸭、鹅)、醋溜、醋渍泡菜等，既开胃又可补充营养。

4、天热常饮保健茶

三伏天天气炎热，人们在工作之余，如果能喝上一杯甘凉可口的保健茶，顿时会觉得心旷神怡、浑身凉爽、暑热即消。常饮的保健茶很多，其中以盐茶、菊花茶最常用。

5、多吃新鲜的蔬菜和水果

夏季蔬菜营养丰富、种类齐全，而且大多有清凉祛暑的作用，所以应该多吃一些。以冬瓜而言，其味甘淡而凉，有清热解毒、利水化痰、消暑解渴之功效。

冬瓜的营养价值很高，无论是炒菜、做汤或做馅，都十分清淡，味美适口。其他如番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等都可多食。

6、饮食要清淡

三伏天一定不要吃得太油腻，饮食应以清淡平和为主。因为含脂肪多的食物，不但抑制胃酸分泌，而且刺激胃产生一种抑制自身蠕动的“胃泌素”，使食物在胃中停留时间延长，这样就会感到腹胀，不思饮食，

7、要少吃糖

多吃糖是发生疖症的重要原因之一。血糖升高有利于金黄色葡萄球菌等化脓性病菌的生长繁殖，易诱发痱子、疖疮、痛肿等皮肤炎性病症。

不少糖尿病人常并发皮肤疖肿，正是由于体内糖代谢失调、血糖长期过高所致。

8、要多吃些消暑食品

有些食品可以减少体内积热，像西瓜、绿豆、山楂等，不但营养丰富，含有多种维生素和微量元素，而且还能止渴、利尿、祛毒、散热、开胃，是夏季预防中暑的佳品。

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三伏贴要注意补足营养素

1、蛋白质

因为在高温环境中，人体组织蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排出增多，从而引起了负氮平衡。因此，蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%-15%，每天的供给量应达100克左右，其中以鱼、肉、蛋、奶和豆类中的蛋白质为佳，还须注重补充赖氨酸。

2、维生素

三伏天出汗多吃什么好?因为高温环境下维生素代谢增加，汗液排出的水溶性维生素会增多，尤其是维生素c。所以在三伏天，人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，而维生素b1、维生素b2、维生素c乃至维生素a、维生素e等，对提高耐热能力和体力都有一定作用。