油鱼和鳕鱼的区别-孕前准备

假鳕鱼是什么

想要了解假鳕鱼，我们就得先知道真鳕鱼是什么。现在市场上的鳕鱼种类繁多，到底有多少种鱼被称为“鳕鱼”呢？

事实上，鳕鱼只是一个普通的鱼类商品名称，有500多种鱼可以合情合理的被称为“鳕鱼”，市面上常见的也有10多种。

在市场上，鳕鱼也被用作多种鱼类（包括部分非鳕形目的鱼类）的俗名，比如属于裸盖鱼科的鱼类，它在市面上的中文俗名就叫“银鳕鱼”。

那么，假鳕鱼的真实面目又是什么呢？原来，市场上贩售的假鳕鱼的真身其实就是油鱼。油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，它的俗称是泉水鱼，别称则有“圆鳕鱼”，“仿鳕鱼”等等。

油鱼属于鲤科鱼类，生活与山溪或有流水的岩洞以及江河有泉源的地方，在我国主要分布在长江上游及岷江，西江中上游。靠食用硅藻和水生昆虫的幼虫为生。

油鱼被多个国家列入禁止食用名单。其中日本将其列为“有毒鱼”，禁止入口；意大利官方将其列为禁止入口鱼种。但目前我国并没有对油鱼这样的鱼类有禁止或者限制食用的规定。

食用假鳕鱼的危害

我们已经知道假鳕鱼的面目就是被称为油鱼的家伙，那么，如果不小心食用了假鳕鱼，会对我们的身体造成哪些危害呢？

首先，油鱼属于深海鱼，含有大量的油脂，占体重的18%至21%，尤其以蜡酯为主。又因为蜡酯的熔点高达1000摄氏度，由于人体无法将其分解吸收，肠道受到刺激后会出现肚泻的现象，排出橙黄色的油酯，但不会中毒。

油鱼内含的蜡酯，虽然并非有毒，但人体难以消化，并且累积在直肠中，因此有部分人食用后，会出现腹泻，肠胃痉挛等不适的症状，并且油份可能会不断地从肛门流出。

有实验报告显示，44人试验进食油鱼后，20人出现不适，当中16人出现排油腹泻，10人出现肠胃痉挛，7人头疼，以及5人有呕吐情况。

如果有人不小心食用了油鱼冒充的鳕鱼，最快在30分钟就会出现以上的症状，但多数人会在两天内痊愈。

如何辨别真假鳕鱼

面对黑心商贩出售的假鳕鱼，身为消费者的我们也要提高自己的警惕，不要上了黑心商贩的当。现在就跟大家介绍几种辨别假鳕鱼的方法。

方法一：看价格

鳕鱼是濒危鱼种，捞捕量被严格限制，再加上它的原产地不是中国，因此它的价格不可能过于便宜。一般鳕鱼的售价至少每公斤在200元以上，而油鱼每公斤一般不会超过60元。如果看到价格过于低廉的鳕鱼，我们一定要谨慎购买，千万不能贪图小便宜。

方法二：用手摸

这个方法在两者冰冻时很难区别，但是在解冻后，鳕鱼摸上去就会很柔滑。解冻后摸鱼皮，鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样，而油鱼则要相对粗糙一些。

方法三：看鳞片

鳕鱼鳞片较小,身上有小小的银色圆点,肉色较浅。鳕鱼的鳞片非常锋利,摸上去像针刺一样,为了体现真鳕鱼的这一“高贵”特点,卖场一般不会剥去其鳞片。而油鱼的鳞片则无此特征。

方法四：看肉和皮的颜色

鳕鱼的鱼段皮发白或灰白,色淡,肉质细腻；油鱼的皮为灰黑色,色深,有网格状,肉质较硬且粗糙。真鳕鱼的肉相比油鱼更为洁白,油鱼仔细看后会发现呈黄色。

方法五：看横切面

鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片，银鳕鱼肉色洁白,肉上面没有特别粗特别明显的红线，鱼鳞非常密,是一片压一片的那种。横切面大的是真鳕鱼，横切面小的则可能是油鱼。这是因为鳕鱼的体积比油鱼大。油鱼中间会有一条淡黄或淡红色的线条，而鳕鱼是没有的。

在这里，希望提供的方法能够帮助大家在购买鳕鱼是不要误买了假鳕鱼。

误食了假鳕鱼怎么办

我们知道了如何辨别假鳕鱼，但那些黑心商家的招数更是层出不穷。一般如果是整条鱼出售，就很容易辨别出哪个是真鳕鱼，哪个是冒牌货。但是现在市面上所贩售的几乎是被分割出来的鳕鱼块。这也增加了真假鳕鱼的辨别难度。

那么，如果我们不小心误食了假鳕鱼，也就是油鱼，该怎么办呢？

首先，在我们误食了油鱼之后，一般会出现腹泻以及肛门喷油的症状。由于卫生纸很容易渗透，并不适合用来垫在屁股。而女性卫生棉垫原先设定的吸收区域、液体都不一样，不容易对症下*，很容易侧漏。成人纸尿布范围大、有高分子吸收体、防侧漏的范围超大，可以有效阻绝喷油。

其次，这种症状最久会持续到4天，但之前24时会最密集。请耐心等待这些深海鱼油喷完为止。在这段期间内有时候会短暂停止喷油，不过之后还是有可能会喷油，保护措施不要轻易卸除。

最后还是建议误食了假鳕鱼的朋友一旦出现不适症状要立刻去医院就医，让医生给出专业的诊断。

延伸阅读

【一】鱼胶原蛋白肽粉-孕前准备

鱼胶原蛋白肽，是一种高分子功能性蛋白质，是皮肤的主要组成部分，那么大家知道鱼胶原蛋白肽粉是什么吗？

鱼胶原蛋白肽粉是什么

对于女性来说胶原蛋白是非常好的美容产品，而我们也发现了鱼胶原蛋白肽是比较常见的种类，同时对于女性的美容来说是非常重要的，可是大家知道鱼胶原蛋白肽粉是什么吗？下面妈妈网百科就来告诉大家鱼胶原蛋白肽粉是什么吧！

由于从动物提取的胶原蛋白在吸收率方面有一定的局限性并且随着对疯牛病、口蹄疫和禽流感等高致病性传染病的恐惧，这种较为传统的方式近趋淘汰，目前世界上的胶原蛋白以鱼类提取为主。

目前世界上鱼鳞提取的胶原蛋白以罗非鱼居，因为罗非鱼主要生长在高温淡水水域，并且生命力较为顽强，在人工饲养条件下生长速度比野生深海鱼快很多，这样就大大降低了鱼类提取胶原蛋白的原料成本，也是目前较为流行的鱼胶原蛋白。

胶原蛋白的提取工艺中，先将原料鱼鳞、鱼皮、鱼骨等，加入适量的水混合后，经过高温蒸、在合适的ph条件下，加入适量的酶解剂，进行酶解提取，完成后进行精细过滤；滤液进入蒸发浓缩系统浓缩脱水，经浓缩后的液体达到一定浓度后，进入喷雾干燥设备，所得粉末即为胶原蛋白。

鱼胶原蛋白肽粉的用法

保健品的用法对于人们来说也很关键，用法用量少了保健效果达不到，用法用量多了可能会造成负面影响，那么大家知道鱼胶原蛋白肽粉的用法是什么吗？下面妈妈网百科就来为大家介绍鱼胶原蛋白肽粉的用法。

用法与用量：每日1袋，直接食用或可加入水、牛奶饮料、果汁或粥等各类食物中，搅拌均匀食用。

目前世界上鱼皮提取的胶原蛋白以深海鳕鱼皮居，鳕鱼主要产于靠近北冰洋的太平洋、北大西洋寒冷水域，鳕鱼食量大，是贪食的洄游鱼类，也是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的经济价值。因为深海鳕鱼在安全性方面没有动物疫病和人工养殖*物残留等风险，所以目前是各国女性最为认可的鱼类胶原蛋白。

大分子胶原蛋白和小分子胶原蛋白肽，平常我们食用的猪蹄的胶质，里面含有胶原蛋白，但是它是大分子蛋白质，其分子量在30万道尔顿以上，并不能被人体直接吸收；并且吸收率很低；而通过酸碱、酶切等技术把分子量控制在6000道尔顿以内的胶原蛋白，称之为胶原蛋白肽。

肽是介于氨基酸和大分子蛋白质之间的物质，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。肽是精准的蛋白质片段，其分子只有纳米般大小，胃肠、血管及肌肤等极易吸收，其吸收率要远远高于大分子蛋白质。

鱼胶原蛋白肽粉的功效

随着人们生活水平的不断提高，对生活的质量品位也会越来越关注，保健品的使用也就越来越广泛，不过大家知道鱼胶原蛋白肽粉的功效是什么吗？接下来妈妈网百科就来为大家介绍鱼胶原蛋白肽粉的功效吧！

1、具有迅速缓解机体疲劳、增强机体免疫力。

2、海洋鱼皮胶原肽、牛磺酸、维生素c、锌对机体、细胞免疫与体液免疫均有影响，其结果是抗体生成，白细胞介素、干扰素等细胞因子诱生增多而调节机体的免疫功能，预防及改善男性生殖系统疾病。

3、生精、固精，改善及维持弹性组织器官的正常功能。

4、促进角膜上皮损伤的修复和促进角膜上皮细胞的生长。

5、有益于运动员运动过程体力的维持和运动后体力的迅速恢复，达到抗疲劳效果。

6、改善肌肉弹性。

7、对烧伤、创伤和组织修复有明显作用。

8、保护胃黏膜及抗溃疡作用。

鱼胶原蛋白肽粉的价格

鱼胶原蛋白肽粉可以修复皮肤问题，非常适合皮肤的应急处理，所以鱼胶原蛋白肽粉就成了广大女性朋友们非常关注的话题，不过大家知道鱼胶原蛋白肽粉的价格是多少吗？了解清楚鱼胶原蛋白肽粉的价格对于我们来说也至关重要。

由松古树美法国罗赛洛生产的深海鱼胶原蛋白肽粉，价格为66元，规格为3g/7袋/盒。

由山东隆贝生物科技有限公司生产的鱼胶原蛋白肽粉，价格为100元，规格为100克/袋。

由上海馨爵商贸有限公司生产的深海鱼胶原蛋白肽粉，价格为25元，规格为3g/袋，10袋一盒。

注：以上价格仅供大家参考，具体价格与规格请以各大*品网站以及当地*店门店为准。

鱼胶原蛋白肽粉适应人群

鱼胶原蛋白肽粉是近代生物科学进步的产物，对人体具有美容效果是无可厚非的，可是鱼胶原蛋白肽粉是不是适合所有人呢？下面妈妈网百科就来告诉大家鱼胶原蛋白肽粉的适应人群有哪些，了解清楚鱼胶原蛋白肽粉的适应人群对于大家来说也很有必要。

1、18岁以上，水、油分泌不平衡、毛孔粗大、被黑头、痘印困扰、缺水怕衰老的女性/男性。

2、30岁以上，尤其是生育过后的女性，皮肤松弛无弹性，眼睛周围开始出现皱纹，皮肤粗糙、暗黄等怕衰老者。

3、使用电脑一族，电脑辐射导致皮肤暗哑无光泽，胶原蛋白有良好的补水性和抗辐射作用。

4、长期吸烟的男性/女性，吸烟会导致体内基质金属蛋白醇的增多，这种物质会对胶，原蛋白有很大的破坏，造成皮肤干燥，对吸烟者来说补充胶原蛋白尤为重要。

5、工作压力大，经常熬夜的女性/男性，缺乏充足的睡眠、皮肤干燥细纹、黑眼圈严重，需要补充胶原蛋白调理，以促进微循环、增加肌肤水润度等。

6、40-50岁的更年期女性，女性更年期期间胶原蛋白大量流失，肤色不均、皱纹加深。

7、需要补充钙质的老年人，胶原蛋白可以加强钙质的吸收，预防出现骨质疏松。

【二】孕妇可以吃鱼胶吗-孕前检查

鱼胶是一种蛋白质含量丰富，脂肪含量少的滋补品，能够补充胶原蛋白，还能够补血、养颜、提高免疫力。体质虚弱的孕妇可以适量食用。

原因分析

鱼胶属于止血的食物，孕妇可以适量食用。

注意事项

1.孕妇饮食应少加调味品，口味清淡，避免辛辣刺激性食物；

2.食用补品应该适量，不得过量；

3.孕晚期可适当增加进食餐数。

【三】大银鱼怎么做好吃-孕前准备

大银鱼的做法

就算是大银鱼，它的体型也不会和那，一般常见的大银鱼体长为15厘米左右，身体细长，而头部乡下扁平，通体呈透明状，在大银鱼身体两侧各有一行黑色色素点。到底大银鱼的做法如何？我们下面一起学习。

最容易操作的——大银鱼炒蛋！

准备材料：银鱼80g，鸡蛋2个，油适量，盐适量，料酒适量，姜末适量，红辣椒适量

做法：

1、准备食材。红辣椒切成小段，香菜切成小段。

2、准备煎锅，放入油，等油热有放入姜末炒香。

3、鸡蛋在碗中打散后倒入锅中，转动锅面让蛋液均匀分布。

4、将银鱼撒在鸡蛋上面。

5、在蛋液完全变干之前，用锅铲快速划散鸡蛋和大银鱼。

6、加入红辣椒、食盐，最后倒入少许的料酒，翻炒均匀，在关火前加入香菜点缀就ok了。

烹调小贴士：

1、蛋与银鱼要掌握好火侯，大火快炒，快速出锅，银鱼可以提前用开水焯一下。

2、煎蛋时最好用平底锅不粘锅，可以少放很多油，以减少油腻感。

大银鱼怎么吃

大银鱼怎么吃才够酷炫？要有好厨艺的同时，还得有创意。想要穿金戴银的小伙伴们，赶紧来看妈网给大家推荐的大银鱼聚财吃法！

大银鱼怎么吃才酷炫？推荐——金银菠菜！

准备材料：菠菜400g，鸡蛋2个，银鱼200g，橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，姜蒜适量

做法：

1、先处理好银鱼，洗干净后放少许盐与胡椒粉搅拌均匀。

2、将菠菜切段；准备好姜蒜，切末备用。

4、准备一个碗，将鸡蛋打入碗内搅拌均匀后加入银鱼。

5、将鸡蛋与银鱼搅拌均匀，加入少许盐与胡椒粉。

6、准备煎锅，烧热锅后加入比炒菜多1-2倍的橄榄油，接着倒入蛋液。

7、煎炒成型后盛起备用。

8、倒少许橄榄油入热锅，放入姜蒜爆出香味。

9、加入菠菜开大火翻炒。

10、调入少许盐以及胡椒粉。

11、再将煎炒好的金银蛋加入。

12、翻炒均匀即可。

烹调小贴士：煎炒鸡蛋的时候记得要多放油。

大银鱼的营养价值

大银鱼是一种淡水鱼，因为身体透明而又被称为冰鱼、玻璃鱼，形体细长，这种银鱼没有鱼鳞，或者只有细细的鱼鳞。一般来说都是7-10厘米，最大也就15公分。大银鱼是一种重要的经济鱼类，但是尽管经济，但大银鱼的营养价值还是不容轻视。

大银鱼的营养价值：

银鱼的营养将爱之丰富，有“水中的软白金”、“鱼参”之称，可谓是河鲜之首。

首先，银鱼富含钙质，在中国倍受人们的欢迎，其钙质超过一般鱼类，可以预防大肠癌的发生，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。

其次，银鱼还能够促进身体骨骼的生长发育，特别适合儿童和老年人。

再次，银鱼的蛋白质非常丰富，但是其脂肪却又非常低，加上银鱼营养完全的特点，有助于提高人体的免疫力，增强抗病功能，同时还能延年益寿。

最后，银鱼还属于高钾而低钠的食品，可以利尿，具有降压的功效，可以预防和治疗肝脏病，同时对于胃肠道溃疡的情况也有改善的效果，很适合高血压、肥胖者以及中老年人吃。

其实，除开以上说到的几种营养物质，银鱼还含有镁、铁、磷以及维生素e等多种微量元素，帮助维护骨骼健康和牙齿健康，防止心血管疾病、贫血，能够抗氧化和防癌，有延缓衰老、滋润肌肤以及减少肌肤皱纹，调节内分泌的重要作用。

大银鱼怎样保存

大银鱼怎么保存？很多人都表示买海产品容易，但保存就难了。下面妈网百科就教大家大银鱼的保存方法，无论是新鲜的，还是干的，都能从中找到保存良方。

1、新鲜的银鱼保存通过冷藏的方法。最好是将银鱼用较浓的盐水浸泡，然后放入冰箱冷藏，这样无论从鲜度和质感方面，都有与新鲜的相差无几，但存放时间也就三天左右。

2、干的银鱼保存就要通过密封后放入冰箱冷冻，保质时间可长很多。

银鱼不能和什么一起吃

不少人在吃银鱼的时候想和其他食材一起做，那么到底银鱼和什么食物可以一起煮呢？会否相克呢？下面我们就来看看银鱼不能和什么一起吃？吃货不能错过的美食烹调方法！

银鱼不能和什么一起吃？

其实，银鱼是不能和牛肉、羊油一起煎的，同时，凡是海味都禁止和甘草一起吃。

而银鱼是一般人都可以吃的，特别是身体虚弱，体质差，容易感冒的人，或者营养不足、消化不良、患有高血脂症的患者、脾胃虚弱的患者都可以食用银鱼。