海胆的功效与作用及营养-孕前准备

海胆的热量

海胆是棘皮海鲜的一种。海胆就是一种带刺的球，它的刺就是它防御的最强武器，因此被称为“海胆刺客”。那么这个刺客的热量如何呢？下面我们看看海胆的热量怎么样？人们吃海胆其实是吃海胆的生殖腺，海胆卵，也叫做海胆黄。因此海胆的热量就是海胆黄的热量。

海胆是棘皮动物门下的一个纲，正式学名为“海胆纲”，是一种无脊椎动物，生活在海洋浅水区，是地球上最长寿的海洋生物之一。其分2亚纲，22目，现生种850多种，分隶于225个属。海胆生活在海洋中，广泛分布于世界各地的海洋，从潮间带至数千公尺的深海底都可发现其踪迹。全世界现存约有1000种海胆，化石700种以上。海胆是生物科学史上最早被使用的模式生物，它的卵子和胚胎对早期发育生物学的发展有举足轻重的作用。

海胆只有60大卡的热量，每100g海胆黄中含有蛋白质41g，另外还含有丰富的维生素a、d各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。1盘炒饭(以300.0克为准计算)有516大卡的热量。因为炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。另外，因海胆的脂肪含量也不低，所以海胆炒饭还是适量食用就好。

海胆的功效

海胆是一种味鲜美的海鲜，常用于做海胆刺身和海胆寿司。一般来说，100克的海胆的热量其实不高，就60大卡，但是营养价值却很丰富。那么海胆的功效与作用如何呢？下面就由妈网百科带各位妈友一起了解一下妈友的功效有哪些？

中医认为，海胆黄有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效。我国民间将其视作海味中的上等补品，素有吃海胆黄滋补强身的说法，称其能提神解乏、增强精力，特别受到一些男人的青睐，有人将其誉为“海之精”。典籍记载，明代道家的炼丹师用海胆作原料，炼制强精壮阳的“云丹”，贡奉朝廷。

现代研究发现，海胆黄含有大量动物性腺特有的结构蛋白、卵磷脂等生物活性物质，具有雄性激素样的作用，能提高性功能和改善智力。研究表明，海胆黄能降低人体内血清胆固醇和甘油三酯，有提高机体免疫力、稳定血压和预防动脉硬化的作用，因此，具有防治心脑血管病的功能。海胆黄的提取物能增强运动耐力，延长动物存活时间。近年，在国内外市场上，都出现了以海胆黄为原料制作的抗疲劳的保健品，对精力不足、神经衰弱等亚健康表现，有明显的改善效果。

海胆的营养价值

海胆的营养价值很丰富，但是海胆的热量却不高。以100克的海胆，或者说是海胆黄，为标准，海胆的热量只有60大卡，但是蛋白质含量却高达41克。此外，海胆还有多种维生素，包括维生素a和维生素d。海胆的钙、铁、磷等营养成分含量也不少。下面我们详细地了解一下海胆的营养价值。

海胆的营养价值非常高，尤其是蛋白质含量。每100g海胆黄中含有蛋白质41g，另外还含有丰富的维生素a、d各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。但是海胆的脂肪含量也不低，所以适量食用就好。海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。

海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，色橙黄，味鲜香，占海胆全重的8%——15%。每100克鲜海胆中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素a、d和各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。可谓味绝、色美、高营养，天下难得美食。

海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成，不止品质好，而且量大。每百克海胆黄含蛋白质20克，此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的一倍。每百克海胆脂肪含量是7.2克，其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上，可预防心血管病。每百克海胆糖含量是14.9克。矿物质钙、磷的含量极为丰富，分别是475与456毫克，比牛奶高得多。

海胆的做法大全

海胆的热量不高，但是功效与作用却很多，能够很好地补血益阳、强身健体、提高人体的体质，具有防治心脑血管疾病的功效。海胆富含蛋白质，还有多种维生素和矿物质。海胆的做法多种多样，清炖海胆、生炒海胆、油煎海胆、冰镇海胆、海胆生喝海胆黄芦笋汤等等。下面我们一起看看海胆的做法大全。

1、清炖海胆：取胆卵，加水，辅之生姜或蒜片、葱白或香菇，烧开后即可食用。

2、生炒海胆：取海胆卵肉，加盐、酒、糖、姜末等调料，油热时，下料爆炒，熟时加淀粉勾芡。

3、油煎海胆：取海胆卵肉，加配料，兑蛋清、淀粉，用明火油煎即可。

4、冰镇海胆：取海胆卵肉，用冷开水清净，装在碎冰垫底的盛器（盆、碟）上，冰与海胆隔层薄膜，食时蘸上调料，与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似，别有风味。

5、生吃海胆，新鲜最重要，要吃就要吃真正的生海胆。

6、海胆黄芦笋汤

主料：海胆黄罐头50克，水发木耳15克，芦笋罐头50克，菜心15克。

调料：精盐、酱油、葱花、姜未、麻油。

制法：锅内放适量水烧沸，放入海胆黄，加入精盐。酱油、葱花、姜未烧沸，加入芦笋、木耳、菜心烧入味，出锅装碗，淋入麻油即成。

此汤由海胆黄与芦笋、木耳、菜心相配而成，可为人体提供蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素营养成分，对于抗癌防癌、缓和冠状动脉粥样硬化、减低血凝块、降低胆固醇等心血管疾病有很好作用。常食用能延年益寿。

海胆怎么处理

海胆有很多种不同的做法，既能清炖、清炒，能油煎，又能冰镇、生吃，还能做汤。不管是怎么做，都要懂得处理海胆，因为海胆带刺，海胆的刺主要是用于防御作用的。如果一不小心被海胆的刺刺中，就会中毒。那么海胆怎么处理呢？下面我们一起看看吧。

征服海刺猬一定要细心，首先，将挑选好的海胆洗净后，要用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳，再用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏，这个过程需要有细致熟练的动作。海胆卵在海胆体内排列似五角星状，颗粒分明，颜色橙黄似小黄米，海胆卵亦俗称海胆黄。将海胆放入冰水加上柠檬、盐浸上10分钟，再吸干水，一道爽鲜即食海胆即可新鲜出炉啦！吃的时候需要搭配适当的作料，让芥末和酱油的调味汁充分浸透到海胆四面后，小心翼翼放入口中，顿觉鲜美无比。海胆黄无骨无筋，入口即化。处理好的海胆不管是生吃还是熟吃，味道都很好，只要处理海胆的时候小心海胆的刺，这个处理过程还需要妈友们细心完成。相信为了美味的海胆，妈友们一定可以做到的。

海胆怎么保存

海胆的做法很多。要想发挥海胆的营养功效，那么海胆的新鲜就十分重要了。因此，海胆怎么保存，是妈友们都要知道的，这样才能很好地保持海胆的新鲜和味道。下面就由妈网百科带各位妈友了解一下海胆的保存方法是什么。

海胆加工海胆加工海胆是一种海洋棘皮动物，我国从北到南都有分布，以辽宁东、南部沿海、山东青岛沿海及福建省沿海产量较多。海胆以海洋绿藻、褐藻类的较大型海藻为饵料，一般生活在潮间带以下至十几米深的岩礁型海底。在大连地区常见，可作为加工原料的品种有紫海胆、马粪海胆、红海胆三种，但以前两种为多。紫海胆一年生壳径可达3厘米，2年生5厘米，3年生为7～8厘米。马粪海胆3年生壳径为5厘米以上。海胆的加工是在海胆的生殖腺肥满的季节，选取较大的个体，取出生殖腺，去除杂质，进行盐渍或者酒精腌渍，也可以直接加工成冰鲜海胆黄。加工冰鲜海胆黄的季节在11～1月和4～8月；酒精或盐渍品的加工在4～8月，也可以在加工冰鲜品的同时加工部分盐渍品和酒精制品。海胆制品营养丰富，味道鲜美，含有人体必需的氨基酸和微量元素，并且有降低血压的功能，是一种高级营养食品。

1、原料选择：将紫海胆和马粪海胆分别进行加工。紫海胆取壳径5厘米(去棘计算)以上的新鲜原料进行加工。原料不能日晒、雨淋，否则易变质。当日加工不完的原料要在0～5℃冷藏存放不能超过24小时，时间过长的原料，不能用来加工冰鲜品，但只要不变质，鲜度稍差的原料可以用来加工盐渍或酒精制品。

2、开壳去内脏：用不锈钢钳型开壳器从海胆的口面将壳破开。开壳时应注意保护生殖腺完整，然后将海胆内容物倒入盐水盆中，倒不出的生殖腺可用软橡胶刷取出。

3、盐水漂洗：用洁净、杂质少的食用精盐配成3～5%的漂洗用水，将取出的海胆生殖腺放在小型聚乙烯塑料筐内，在盐水中轻轻漂洗，拣除内脏及基它杂物，洗一二分钟后，再在洁净的盐水盆内漂洗一次。然后连同聚乙烯筐一同取出，摆在控水架上控除水分，以便进行下一步加工。

延伸阅读

【一】老白茶功效与作用禁忌-孕前准备

老白茶的功效与作用

这种茶是白色的，一般地区不多见。老白茶有很多的功效与作用，下面一起来看看吧。

1、白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧*，其退烧效果比抗生素更好。

2、白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。

3、白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。

4、白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。

老白茶可以怎么泡

老白茶于传统白茶的基础上，符合白茶的存储条件自然陈放至少三年以上，称其为老白茶。那么，老白茶可以怎么泡呢？下面妈网百科介绍几种方式，一起来看看吧。

闷泡方法一：

器皿：保温杯300ml，

原料：老白茶（自然陈放3年以上，时间越老越好）

投茶量：2-3g

泡茶温度：沸水（95°-100°）

闷泡时间：2-3小时（闷泡时间越长越好）

闷泡方法二：（针对降血糖，按照以下方法坚持每天饮用一个月到三个月）

器皿：保温杯1000ml-1200ml

原料：老白茶（自然陈放三年以上，时间越老越好）

投茶量：5g

泡茶温度：沸水（95°-100°）

闷泡时间：隔夜闷泡时间至少到10小时以上，口感与香气最佳，允许闷泡时间短。

老白茶需要多少钱

一般茶饼批发价在50左右，散茶在120-150左右，品牌和市场价就不好说了。由于芽头的内质较丰富，其功效也更显著，所以自然是银针和牡丹是首选，女性也比较适合选陈年银针和牡丹。那比较受大众喜爱的老白茶需要多少钱呢？市场上很多品种，各品种价格也是不一样的哦。

由于白茶本身产量就少，也就是说适合做白茶的茶树品种并不多，所以老白茶就更加少了，其价值自然也就高了。福鼎大白茶就是由原来的古茶树移植繁育而来的，被国家认定为茶树良种，名为华茶1号、华茶2号，小乔木型，叶肉厚、软，茸毛多、芽头壮，全年生长期长、长势旺盛、抗逆性强。适合大白茶茶树生长的环境少，唯福鼎、政和在内的闽东少数县市适合其生长。

由于老白茶制作工艺古朴天然，沿用古法，不炒不揉，适当摊晾，天然萎凋，适时烘焙，对制茶技术要求很高，所以其价值很高的哦。

老白茶适合哪些人喝

老白茶适合哪些人喝？相信很多人都不太了解吧，那些尤其喜欢喝茶的读者们，更应该了解清楚了，下面就让妈网百科来为我们解答一下吧。

1、抵抗力差的人群适合喝老白茶，老白茶的抗菌力强，喝老白茶可以防止滤过性病毒引起的感冒，还能防止蛀牙。

2、肠胃不好的人群适合喝老白茶，老白茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，能够养胃，还对治疗溃疡有一定效果。

3、老年人适合喝老白茶，中风和心脏病是老年人的高发病症，喝老白茶还能够减少中风，减少心脏病的发作。

4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝老白茶，老白茶能去滞，去油腻，帮助消化，同时还具有生津止渴，清心提神的功能。

5、钙铁缺乏的人群也适合喝老白茶，喝老白茶不但能凉肝胆热手脚，除热消痰暖心肺，还能预防骨质疏松，降低皮肤癌的作用。

老白茶有没有副作用

喝老白茶保健功效多多，但是喝茶只能适量喝，不适当喝老白茶会有问题的哦，那就是说老白茶有没有副作用呢？

妈网百科解答：多喝老白茶是有副作用的，具体介绍如以下几点。

1、过量喝安吉白茶会伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等。2、空腹饮安吉白茶，直入肾经，对肾不利。

2、饮用劣质安吉白茶对身体有害，劣质茶叶因茶叶的污染残留的物染物只有百分之二被沸水抛出，因此对身体的伤害很弱，并不代表没危害。

3、某些陈茶、保管不善的安吉白茶，内中可能会含有黄曲霉素，其中的一些毒菌被认为是极强的致癌物质。

4、睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。

【二】打麻疹疫苗副作用-孕前准备

每一种疫苗的接种都不意味着百分百的安全屋副作用，麻疹疫苗也是如此。对于广大朋友而言，透彻地了解一种麻疹疫苗的作用以及可能产生的副作用，进而最大程度地减轻对自身的伤害才是最重要的。那么打麻疹疫苗有哪些副作用呢？

1、由于儿童是麻疹的多发年龄段，因此，接种为8月龄以上，未患过麻疹的人为主。通常初免年龄为8月龄，再免疫年龄为7周岁。也可8月龄初免，1.5-2岁再免疫1针以减少初免失败的易感者。

2、病例发生后的应急接种。其对象是病人活动范围的易感者。流行地区接种率应在95%以上。接种时间愈早愈好，在首代病例出现后疫情尚未蔓延之前接种完毕。麻疹的潜伏期一般为7-14天，最长可达21天。接种疫苗后7-12天就可产生抗体，比感染后产生抗体的时间短，因此对易感者进行应急接种可控制疫情蔓延或终止流行。对麻疹潜伏期的儿童接种疫苗后一般没有不良反应，在麻疹感染后1-2天内接种疫苗可阻止病毒血症的产生，使感染者的临床症状减轻。

3、有注射过麻疹疫苗而又与麻疹患者密切接触的易感者和不宜接种疫苗者，可应用丙种球蛋白，但这种免疫力一般只能维持2-3周，此后如再接触麻疹患儿又可再次感染。因此，若以后无禁忌的8月龄以上儿童必须接种各种麻疹疫苗。

卫生部规定的麻疹疫苗免疫程序初免是出生后8月龄以上才能接种麻疹疫苗，这是因为8月龄以下婴儿的血液中含有从母体中带过来的抗麻疹病毒抗体，婴儿有保护自己不患麻疹的能力。如果过早接种麻疹疫苗，这种抗体就会把疫苗中的病毒中和掉，使麻疹疫苗不能发挥应有的效力。婴儿也就不能产生抗麻疹病毒的免疫力。婴儿出生8个月以后，母体的抗体逐渐消失，这时接种麻疹疫苗，疫苗中的病毒就不会被中和掉，婴儿就能自己产生抵抗麻疹病毒的能力。8月龄以后接种麻疹疫苗的另一原因是因为8月龄儿童免疫系统已发育成熟，接种后可以产生较理想的免疫效果。因此，规定出生后8月龄接种麻疹疫苗具有科学性。

【三】注射胶原蛋白的作用-孕前准备

注射胶原蛋白怎么回事

一旦女性到了20岁之后，体内的胶原蛋白就开始减少和流失，这个时候补充胶原蛋白便是刻不容缓的事情。其中有一种方法是注射胶原蛋白，那么注射胶原蛋白怎么回事呢？

注射胶原蛋白除皱的材料是双美胶原蛋白植入剂。双美胶原蛋白植入剂是大陆第一也是唯一荣获中国食品*品监督管理局（sfda）批准上市的胶原蛋白植入剂，注册证号为国食*监械（许）字2009第3460037号，由台湾双美生物科技有限公司研制。

双美胶原蛋白植入剂（双美i号）是一种皮下填充剂，通过非手术方式将胶原蛋白植入皮下，增加真皮层组织的容量，从而达到抚平皱纹、改善脸部缺陷、雕塑完美肌肤的目的。

当微量的胶原蛋白植入剂注入我们的皮肤后，短时间内可精确消除面部密集细小皱纹，如眉间、前额、眼外眦部、口角、颊部、颈部等皱纹，使皮肤光泽有弹性。

由于双美胶原蛋白植入剂的可降解性，其植入体内后安全无副作用，同时，植入的胶原蛋白能够刺激体内胶原自身胶原蛋白再生。因此，每隔一段时间进行胶原蛋白的补充可以延缓衰老，让肌肤维持年轻、圆润。

注射胶原蛋白除皱见效快、疗程短、无需开刀、无需恢复，完全不会影响正常的工作和生活。

注射胶原蛋白的作用

很多的明星都在用注射胶原蛋白除皱的方式去除脸上皱纹，使自己看起来更年轻。现在这一项美容除皱技术已经普及到了一些大城市的大医院，因此很多的爱美人士都可以选择这一方式来去除皱纹、恢复年轻了。那注射胶原蛋白的作用有哪些呢？

注射胶原蛋白一般维持约 12~18 个月以上，需视施打技巧、植入深度、植入部位及患者年龄、生活习惯之不同而有不同的效果。

1、保湿：胶原蛋白含亲水性的天然保湿因子，而且三螺旋结构能强劲锁住水分，让皮肤时刻保持湿润、水嫩的状态。

2、滋养：活性胶原蛋白对皮肤的渗透性强，可透过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强。它能保持角质层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤的目的。

3、亮肤：皮肤的光泽取决于含水量，胶原蛋白良好的保水能力使皮肤水润亮泽，散发健康的光彩。

4、紧肤：当胶原蛋白被皮肤吸收后，填充在皮肤真皮之间，增加皮肤紧密度，产生皮肤张力，缩小毛孔，使皮肤紧绷而富有弹性。

5、防皱：真皮中丰满的胶原蛋白层，将皮肤细胞撑起，结合保湿和抑制皱纹的作用，共同达到舒展粗纹，淡化细纹的功效。

注射胶原蛋白的术后护理

双美胶原蛋白是一种皮下填充剂，通过注射填充而增加真皮层组织的容量，植入后对蛋白酶具有适度的抗力，不会马上被分解，分散的胶原蛋白会形成一个柔软的，并具有纤维状结构，可停留于植入部位。那么注射胶原蛋白的术后护理是怎样的呢？

1、注射后48小时内应保持注射部位静止，不要触摸按压，同时避免大哭、大笑等面部肌肉的频繁运动，以保持注射部位填充物的均匀分布。二日内不宜做浓妆涂抹于植入部位；

2、注射后24小时内，整脸不要使用化妆品，不要沾水或被污染；注射后72小时内不得在注射部位和注射周边部位涂抹刺激性化妆品，1个月内不要蒸桑拿、不做激光或者光电类的美容；

3、注射后不要吸烟、饮酒，不吃辛辣等刺激性食品，避免熬夜和在极端阳光及其他射线下暴露；

4、保持心情愉快；

5、丰唇者二日内避免抿嘴唇与热食。

胶原蛋白的注意事项

由于胶原蛋白注射除皱后将脱水收缩，注射剂量应采用预期矫正深度的1.5—2倍。过量注射的体积将于24小时左右消失，所以胶原蛋白注射除皱注意事项是非常重要的。

1、一般注射1次后，间隔2—4 周后再注射1次。根据皱纹的深浅，平均注射2—3次即可达到预期效果。机械运动活跃区域（如笑纹区）的胶原吸收较其它区域快。坚硬的、边缘过分清楚的疤痕不易矫正，

2、眼眶区不提倡使用胶原注射除皱，唇线区注射剂量应酌减。

3、作者应尽可能将胶原蛋白注射除皱至巍皮乳头层内，注射部位越准确，填充效果越好。注射技术很重要，应使注射与皱纹完全相一致，均匀进*不能注射到皱纹外面。

4、注射胶原蛋白后冷敷10-15分钟可以减轻局部可能的红肿，缩短恢复时间。

5、注射胶原蛋白后48小时内应保持注射部位静止，避免大哭和大笑等面部肌肉的频繁运动，以保持注射部位填充物的均匀分布。

6、注射胶原蛋白后24小时内，注射部位不要使用化妆品，不要沾水或被污染;注射后72小时内不得在注射部位和周边涂抹刺激性化妆品。一个月内禁止接触高温环境（包括桑拿或激光光子设备的高能量治疗）。

7、注射胶原蛋白一周内不饮酒，不吃刺激性食品（如酒精、辣椒、海鲜等），避免暴露在极端的阳光照射及其他射线下。

8、一周内按医嘱手法进行局部适当的揉按和塑形。

9、为保证术后效果，注射后按医嘱，按时到诊所接受复诊，视效果需求局部可进行补充注射，以使效果更完美更持久。

注射胶原蛋白有副作用吗

注射胶原蛋白的原理是填充缺陷的作用，如鼻梁增高及鼻型改造、隆下巴、丰嘴唇、丰耳垂、丰颞、丰太阳穴，填充痤疮瘢痕、面部手术所致凹陷等。同时诱导自体胶原增生和修复，以持续改善肌肤真皮层的胶原结构，令肌肤充满弹性和光泽。那么注射胶原蛋白有副作用吗？

注射胶原蛋白的保持时间比较短，而且注射本身就是有一定的危险，剂量大小也是比较要注意的，还是食品级的胶原蛋白比较安全一些。

正确的注射优质胶原蛋白没有副作用的，听说市场上伪劣产品很多，要小心甄别，最好去正规的医院。

专家指出，注射胶原蛋白副作用是不存在的。胶原蛋白是人体皮肤的最重要的组成部分，婴儿的皮肤之所以水嫩润滑，晶莹剔透，是因为他们皮肤中的含量在80%以上。

注射胶原蛋白除皱一般不需要麻醉，注射胶原蛋白后会有暂时的刺痛、灼热及轻微的发红、肿胀。注射胶原蛋白除皱有发生过敏反应的可能，因此就做皮肤测试。胶原蛋白是一种高分子蛋白质，丝状的胶原蛋白纤维能使皮肤保持结实而有弹性。