大头虾的功效与作用-孕前准备

大头虾的营养

大头虾，因为其大大的头，而得名。那么对于这个可爱的大头虾的营养，又有多少人能熟知呢？下面妈网百科将为你作详细介绍：

1、富含镁。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

2、富含蛋白质。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

3、含有虾青素。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

4、含有虾黄。大头虾的头部有大量虾黄，更富有营养。

5、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

6、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

大头虾的作用

大头虾的功效有哪些呢？其具有增强人体免疫力，缓解神经衰弱、预防动脉硬化等等功效。下面就具体来了解一下吧！

1、有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

4、缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

5、消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

6、增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

大头虾怎么做好吃

大头虾是虾类比较常见的一种虾，其因为头比较大，所以因此得名“大头虾”。另外，它是一种极易生存的海鲜，因为其适应能力非常强，几乎什么东西都吃。那么，大头虾怎么做好吃呢？看了下面一款美味的大头虾的做法，你就了啦！

蒜香大头虾

材料：大头虾、蒜头、料酒、鸡精、盐、生姜、葱。

步骤：

1、准备上述所需材料；

2、将大头虾去头尾，从尾部中间剪开，去虾线。

3、将生姜，葱洗净准备好。

4、处理好的虾洗净，沥干，加姜片，葱段，料酒，鸡精，盐腌制半小时。

5、蒜头去皮，剁碎。

6、油烧五成热，把腌好的虾捞出控干放油锅里面炸透。捞出沥干油分。

7、留一点炸虾的油，小火煸炒蒜末。等蒜末微微发黄的时候加入炸好的虾。

8、加点盐一起翻炒两三分钟就可以。

温馨提示：

1、大头虾烤制成熟后，会出现很多红油，那是虾脑的精华，一定要淋在大头虾虾肉上。

2、这种烤制大头虾的方法，一些贝类，例如扇贝生蚝基本都能用上。

3、腌制大头虾的时候，有条件的朋友可以用白葡萄酒腌制增加香气。

大头虾怎么挑选好

若想吃到美味营养的大头虾，那么在挑选的时候，一定要知道优质的大头虾怎么挑选。那么大头虾怎么挑选呢？可以通过三点进行选购，分别是看外形、观色泽和闻气味。

看外形：新鲜的大头虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

观色泽：新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）；不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

闻气味：新鲜虾气味正常，无异味。

除了以上的挑选方法外，还要注意以下几点：

1、野生大头虾与养殖大头虾的辨别：野生海虾和养殖虾在同等大小、同样鲜度时，价格差异很大。养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短，养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，体表呈青黑色，色素斑点清晰明显；而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。

2、新鲜大头虾与劣质大头虾的便被：在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常；另外，还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度；劣质虾的外壳无光泽，甲壳黑变较多，体色变红，甲壳与虾体分离，虾肉组织松软，有氨臭味，带头的虾其胸部和腹部脱开，头部与甲壳变红、变黑。

吃大头虾会发胖吗

“胖”是很多人都会拒绝的一个词，因为这是个以瘦为美的世界。而跟“胖”挂钩的就是食物的热量，那么吃大头虾会发胖吗？

有资料显示，100g的红枣大头虾的热量是165大卡左右，看这这个数字，是不是觉得吃大头虾会让人发胖呢？那你就错了。

虽然说大头虾都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。但是大头虾相对红肉来说是低热量的蛋白质食物了，只要控制好量，不仅不会发胖甚至还会减肥的呦，当然任何食品都不能过度的食用。

另外大头虾属于白肉，白肉吃多了是不会发胖的，像牛肉，猪肉这些都属于红肉，比起吃牛羊肉和猪肉，虾是很好的食物，所以海鲜在适度的量之内就尽情的吃吧。

综上所述，只要合理食用大头虾，是不会发胖的。但是对于虾过敏的网友们，千万不要贪吃哦！

吃大头虾过敏了怎么办

大头虾是人们的大爱，因此人们常常不管三七二十一就开启疯狂的吃虾模式。其实这样是不好的，若是对海鲜过敏的人吃到大头虾的话，就会出现过敏的症状，如全身出现红肿或者斑点。

为什么吃大头虾会过敏呢？

由于海鲜含有丰富的蛋白质，某些人摄入了过量的蛋白质后，引起肌体异性蛋白变性反应，才出现上述海鲜过敏症，这与人身体健康与否无关，而是因为部分人身体的蛋白质与海鲜所含的蛋白质产生抗拒的缘故。

那么吃大头虾过敏怎么办呢？

吃大头虾后产生过敏，最有效的方法当然是吃过敏*物，而某些嘴馋之人因而对海鲜又爱又恨，这里我提供一个简单的方法，供有恒心而又有过敏史的朋友参考。就是每顿饭吃某种一定量的海鲜，慢慢尝试增加份量，一有过敏反应，立即停止进食，于是经几次三番尝试，找到自己合适的定量，每次进食，就不会过敏了，有兴趣的朋友，不妨一试。

延伸阅读

【一】西麦燕麦片的功效与作用-孕前准备

西麦燕麦片食用方法怎么样，一般燕麦片的五花八门的食用方法就不多说，看看西麦燕麦片官方建议怎么食用西麦燕麦片吧！

1、热水冲调：将30-40g的麦片倒入容器内，按1：8的比例加入80度以上的热开水充分拌匀，3分钟后即可食用。可加入牛奶、盐或火腿就成为另一风味的麦片了。

2、微波炉煮食法：将30-40克麦片放入微波炉专用器皿，按1：8的比例加入80度以上的的热开水充分拌匀，放入微波炉以高温煮一分钟即可。

3、个人喜好：可根据个人喜好增减水分或以牛奶代替清水以调整麦片的稀稠度和自己更喜欢的口感。

燕麦片是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品，燕麦片的功效和作用也不小。西麦燕麦片作为人们熟知的品牌，功效与作用怎么样呢？

西麦1994年从澳洲来到中国，一直以来都以优质澳洲燕麦著称。营养素含量(每100克)：热量(大卡)402.72、碳水化合物(克)65.00、脂肪(克)8.00、蛋白质(克)12.00、纤维素(克)11.60。功效与作用如下：

1、益肝和胃，用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。

2、可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。

3、含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

4、含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效。

燕麦片含有很高的营养价值，所以在国外，经常选择以燕麦片作为早餐，既美味又营养。在国内也是非常普通的食物，价格也不贵。西麦燕麦片作为从澳洲飘来的品牌麦片，价格怎么样呢？

其实关于西麦燕麦片这个问题，大家反倒可以不用太担心，西麦燕麦片的价格绝对是普通老百姓都可以接受的。

按照一般的市场行价来说，大概700克装的西麦燕麦片价格在13-30元的区间。但是大家还需要注意的是同样的西麦燕麦片价格不一，不是因为其质量不一的原因哦。

西麦燕麦片价格不一的原因之一是有些西麦燕麦片是添加一些其他口味的，例如奶香西麦燕麦片、牛奶西麦燕麦片或者是枸杞西麦燕麦片。

当然还有其他原因就是有些有着高钙功能、高锌功能、高铁功能或者是区分有机无机燕麦、有糖无糖燕麦等等的因素的。

因此，大家只要根据自己的需求选择西麦燕麦片就好。

【二】中*桑葚有副作用吗-孕前准备

中*桑葚的功效与作用

桑葚别名桑葚子、桑果、桑枣，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，有滋阴补血、明目生津、润肠的功效，可用于治疗眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘等症。作为一味功效显著的食补良*，中*桑葚的功效与作用非常多，下面一起来详细了解一下。

1、补肝益肾：中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。

2、改善“生殖亚健康”：中*桑葚是很多治疗死精症的方剂的重要组成*物，男性朋友服用中*桑葚提高精子质量，提高怀孕几率。

3、防脱生发：中*桑葚有增加皮肤、头皮血液供应，改善血液循环的作用，因此对于头发有一定的营养和保健作用。很多时候，脱发都可和头皮的血液循环不畅有一定的关系，中*桑葚能有效防脱生发。

4、改善脾脏功能：桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。

5、促进消化：中*桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。

6、抗衰老：中*桑葚中的花青素是很好的抗氧化剂，能及时清除引起人体衰老的自由基。因此，女性朋友可吃桑葚达到美容养颜、延缓衰老的功效。

中*桑葚有副作用吗

一般来说，只要按照科学配方适量食用，中*桑葚是没有什么毒副作用的。桑葚本身是一种老少皆宜的水果，只要是不过量食用一般都不会对人体有什么危害，入*后的桑葚也同理。桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。有一些网友称，中*桑葚有一定的副作用，实际上也大多是因不正确的食用方法而引起的一些不良反应。

此外，有一些特殊体质的朋友对桑葚过敏，食用后会出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒等症状。如果有发现自己有这些反应的话，最好立刻停止食用。一般体质的朋友适量吃是不会上火的，如果过量食用就会容易上火，因此，大家在用*的时候一定要注意不能过量，否则就容易导致以上身体不适的反应。

中*桑葚的服用方法

中*桑葚有着多重功效，在中医中可用于治疗阴血不足引起的多种病症，因此疗方也不少。在治疗一些常见的病症时，中*桑葚的用法用量都是有所不同的。下面我们一起来看看治疗不同病症时中*桑葚的服用方法。

1、治淋巴结核：鲜桑椹子30克。水煎服，每日3次。

2、治产后体弱，头晕乏力：桑椹膏，每次10-15克，每日2-3次。

3、治贫血：鲜桑椹子60克，桂圆肉30克。炖烂食，每日2次。

4、益肾藏而固精，久服黑发明目。《滇南本草》

5、治自汗、盗汗：桑椹子10克，五味子10克。水煎服，每日2次。

6、治神经衰弱，失眠健忘：桑椹子30克，酸枣仁15克。水煎服。每晚1次。

7、治血虚腹痛，神经痛：鲜桑椹子60克，水煎服。或桑椹膏，每日10-15克，用温开水和少量黄酒冲服。 8、治肺结核，阴虚潮热，干咳少痰：鲜桑椹子60克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各1次9、12、9、治便秘：桑椹子30克，蜜糖30克。水煎服，每日1次。

10、治闭经：桑椹子15克，红花3克，鸡血藤30克。加黄酒和水煎，每日分2次服。

11、治须发早白，眼目昏花，遗精：桑椹子30克，杞子18克。水煎服，每日1次；或桑椹子30克，首乌30克。水煎服，每日1次。

12、治慢性肾炎：桑椹子60克，薏苡仁40克，葡桃30克，大米适量，煎服。

13、治贫血萎黄，气阴两伤，病后体弱等症：玉竹、首乌、黄精、桑椹子各10克，水煎服。

14、治秃顶：炒白术、猪苓、萆薢、白藓皮、首乌藤各15克，泽泻、车前子、川芎、桑椹子各9克，赤石脂、干地黄、熟地各12克，煎水服，日1剂，分2次服，能生发健发。《赵炳南临床经验集》

15、治溢脂性脱发：桑椹子15克，枸杞子15克，大米50克，加水以常法煮粥，每日食用2次。

16、治黄斑变性：将女贞子12克，桑椹子15克，制首乌12克，旱莲草10克。加水适量，水煎，去渣取汁，分3次服，加入适量白糖调味更佳。

中*桑葚的宜忌人群

中*桑葚有如此多的保健作用，但是毕竟它有一定的*性，所以，大家在食用的时候还需要注意了解看看自己的体质是否适宜食用。接下来，妈网百科为大家简单介绍一下中*桑葚的宜忌人群。

适宜人群：从*性来看，中*桑葚尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者饮用。患有风湿病、神经疼痛、筋骨疼痛的朋友；女性闭经、月经不调患者；身体虚弱、气血虚亏的中老年人；水肿型肥胖人士；糖尿病、肺胃燥热者；经常感到头晕目眩、耳鸣心悸，或烦躁失眠的朋友都不妨常喝桑葚干泡的水。

禁忌人群：少年儿童不宜多吃桑椹，因桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收；脾虚便溏者亦不宜食用桑葚，桑葚偏寒，容易加重腹泻的症状；桑葚生湿生痰，而蜂蜜糖分又高，所以糖尿病人不宜多吃；对桑葚过敏者不宜食用。

中*桑葚如何鉴别

因生长环境特殊，桑葚具有天然、无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。中*桑葚一般可以在各大*房买到，是桑葚鲜果的干燥品，与鲜果有些不同。市面上有一些不良商家用染色的桑葚来以假充正，大家一定要懂得分辨真假才是！中*桑葚如何鉴别呢？一起来看看！

中*桑葚是桑葚的干果，干燥果穗呈长圆形，长1～2厘米，直径6～10毫米。基部具柄，长1～1.5厘米。表面紫红色或紫黑色。果穗由30～60个瘦果聚合而成；瘦果卵圆形，稍扁，长2～5毫米，外具膜质苞片4枚。

一般，*店都可以买到黑桑葚、白桑葚这两种桑葚*剂。黑桑葚味道微甜，个体几乎完整、轻微粘手，和成熟新鲜桑葚味道有很大差别；白色桑葚很酸，带赤色、很碎、很干。入*一般黑桑葚效果好。只要个头饱满，干爽，颜色深黑就是好的，碎的就不要了。全国大部分地区均产桑葚，江苏、浙江、湖南、四川、河北等地为主要桑葚的主要产地，品质较好。

【三】孕妇补充dha有副作用吗-孕前准备

孕妇要吃dha吗

孕妇有必要补充dha吗？dha与叶酸的重要性是一样的，孕妇缺乏叶酸将会导致早产、孩子先天性障碍，那是因为叶酸是机体细胞生长和繁殖所必需的物质，孕妇体内缺乏叶酸，将会导致胎儿畸形。而dha又是胎儿大脑发育的重要物质，在妊娠期期孕妇体内dha含量不足以供给胎儿的需求量，错过胎儿大脑发育的旺盛时期。而且补充dha对孕妇本身有利于减少产后神经衰弱的及抑郁症的发生。

随着社会的进步，越来越多的人开始接触dha。有关部门支持孕妇补充dha，很多医院建议孕妇服用纯藻油，促进宝宝的智力发展，并且降低孕妇早产的风险。所以妈妈们在怀孕期间一定要补充dha哦！

dha对孕妇的作用

1、延长妊娠期预防早产。

孕期补充足量的dha可以将孕妇的妊娠期平均延长1。6~2。6天，对于有早产风险的妇女有延长妊娠期的功效。

2、减少产后抑郁

研究显示，我国50-75%的女性都随着孩子的出生经历一段产后抑郁，10%-15%的新妈妈会变得很强烈，被专门术语称为“产后抑郁症”。产后抑郁不仅会严重威胁产妇的身体健康，而且会影响宝宝的发育，导致婴儿发生情感障碍、行为异常。足量dha可减少产后抑郁症的发生。

3、抑制发炎

dha会抑制发炎前驱物质的形成，所以具有消炎作用。dha可降低血液中三酸甘油脂、胆固醇及预防血栓的形成。

4、美容抗衰老

dha还具有抗衰老以及保湿的作用，对女性朋友和孕妇非常好，美容养颜，妈妈们更要注意保养。

dha对胎儿的作用

1、促进胎儿大脑发育

在孕期， dha 能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。尤其胎儿满 5 个月后，如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激，会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突，这就需要母体同时供给胎儿更多的 dha 。

2、促进视网膜光感细胞的成熟

dha 不仅对胎儿大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。孕妇在孕期可通过摄入 dha ，然后输送到胎儿大脑和视网膜，使神经细胞成熟度提高。

3、增进大脑细胞发育

在大脑皮质中，dha不仅是神经传导细胞的主要成份，也是细胞膜形成的主要成份，大部分的dha不会被胃液所消化，而直接进入血液，被肝或脑等器官吸收，而epa及次亚麻油酸却不被吸收，主要原因是由于dha可经由血脑屏障进入脑细胞，而同是属不饱和脂肪酸的epa及次亚麻油酸却无法通过血脑屏障被脑吸收。

哪些孕妇需要吃dha

1、缺乏矿物质来源的准妈妈。

我们知道，优生的基础，首先取决于男女双方的遗传基因和身体的健康状况。绝大多数人都会认为自己很健康，其实不然，很多疾病的初期没有明显的症状，例如轻度缺铁性贫血等一些矿物质缺乏疾病。专家认为，血色素低于110g/l或在临界值时，就应适当补铁。尤其是孕期的女性，由于特殊时期生理因素影响，体内铁的需要量也随之增加，所以此时补充营养剂是必不可少的。

2、挑食、偏食的准妈妈

因为每个人的饮食习惯不同，膳食结构也各有差异，比如有些人极不喜欢香菜、茴香的味道，总是避而远之，但是这些蔬菜里含有丰富的类胡萝卜素，若长期偏食就会导致维生素缺乏，发生营养不良。

3、妊娠呕吐严重的准妈妈

在孕期，会有些准妈妈呕吐现象比较严重，此时，为了保证母体及胎儿健康之需，就应补充营养剂。比如服一些b族维生素和维生素c，还可以减轻妊娠反应的不适。

孕妇吃dha的注意事项

1、鱼油类dha制品。孕中晚期（孕20周后）--胎儿出生后6个月内。

一般来说，鱼油类dha制品在孕中晚期（孕20周后）至胎儿出生后6个月内服用效果最佳。因为在这个阶段是胎儿大脑中枢的神经元分裂和成熟最快的时期，也是对dha需要量最大的时期。尤其胎儿满5个月胎龄后，由于胎教内容的施加，人为地增加了对胎儿的听觉、视觉、触觉三种感觉神经通路的刺激，会引起胎儿大脑皮层上相关的感觉中枢区域里的神经元（锥体细胞）增长更多的树突或树突棘。这就需要由母体供给胎儿更多的dha，以便满足因胎儿大脑和视网膜上的神经元的发育，对自身细胞膜上的膜磷脂构成所极需增加dha的要求。为了让宝宝打下良好的视力基础，因此建议孕妇从妊娠4个月起适当补充dha。在孩子出生后，目前母亲可继续服用dha，通过乳汁喂给胎儿。

2、a-亚麻酸营养品。孕晚期（孕28周后）至胎儿出生后6个月内。

a-亚麻酸营养品的最好补充时间在孕晚期（孕28周后）至胎儿出生后6个月内，因为孕产妇在这个阶段，可利用母血中的a-亚麻酸合成dha，然后通过血液或乳汁输送给胎儿。当孩子超过6个月后，可将油挤入配方奶中摇匀，直接喂给婴儿。

如果胎儿没有在足月妊娠后出生，而是提早出生，则就没有足够的时间在母体内靠上述的方式生成足够的dha。这样的早产儿，大脑锥体细胞和视网膜光感细胞成熟度差，在智力和视力上都会有不同程度的损害。所以在1993年联合国世界卫生组织与粮农组织，就提出了一份关于给早产儿补充dha的专家建议，明确建议，为保护早产儿视力的正常发育，从出生开始，就应立即给早产儿按每公斤体重每天补充40毫克dha。