鲨鱼肉为什么不能直接吃-孕前准备

鲨鱼肉能吃吗

在海中，我们最怕的就是遇到鲨鱼了，结果这种凶猛的东西竟然是可以吃的！你相信吗？不信也没办法，鲨鱼是真的可以吃哦！并且现在不少人都会养殖专供食用的鲨鱼放在水产品市场上售卖。

吃鲨鱼肉不仅不会对人体有害，还能够帮助人体补充多种营养。不过鲨鱼肉的味道很少有人接受得了，它与赤魟(老板鱼)等同属软骨鱼，肉中含有大量的尿素，所以会散发出一股尿骚味。但是如果烹饪技艺好的话，鲨鱼肉还是可以做的很好吃的哦！

不爱吃鲨鱼肉？鱼翅、鱼唇是不是很好吃？其中的鱼翅还是跟燕窝、熊掌这些珍贵的佳肴齐名呢！没错，平时我们说的鱼翅就是从鲨鱼身上得来的！没事干的时候弄点鲨鱼肉回来吃吃，真的是一种不错的享受呢！

鲨鱼肉怎么吃

说到鲨鱼肉怎么吃，很多人都会觉得很陌生，但是说到鱼翅、鱼唇，那可就不一样了。尤其是鱼翅，可是与燕窝、熊掌齐名的珍贵佳肴呢！话说回来，鲨鱼肉的味道很多人都难以接受，就因为那股尿骚味儿，那么鲨鱼肉怎么吃才好吃呢？

常规来讲，鲨鱼一般是用来做鱼翅，但其实，它还可以用来煲汤、做鱼丸、做鱼面、做鱼丸、炒菜等等，做法多种多样，不同的做法可搭配不同的食材，故口感也不尽相同。

在做鲨鱼的时候，我们需要先用开水烫一下，洗去鲨鱼表皮的沙子，然后按照喜欢的烹饪手法（煎或者蒸），并加入自己喜欢的调味料，不但干净，肉质也会很鲜嫩。

吃鲨鱼肉的好处

说到鲨鱼，我们是什么也不知道，但一说到鱼翅，大家就知道是好东西了，但是好在哪，也没人说出个所以然来。下面我们就给大家科普一下鲨鱼肉的营养与功效，看看吃鲨鱼肉都有哪些好处。

1、从中医的角度来说，鲨鱼肉有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效。

2、现代科学研究发现，鲨鱼是惟一不会生癌的动物，并且鲨鱼制品有一定的抑制癌细胞的作用。

3、除了癌症以外，鲨鱼肉对许多发炎性及自体免疫性疾病伴随有血管异常增生的情况，如风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮等皆有明显的改善效果。

4、鱼翅除含有多种蛋白，如软骨黏蛋白、胶原和软骨硬蛋白等，还含有降血脂、抗动脉硬化及抗凝成分。鱼翅中丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。

值得一提的是，鲨鱼肝还是提取鱼肝油的主要来源。而鱼肝油我们都知道，能增强体质、促进发育、健脑益智，并帮助钙、磷吸收，可用于婴幼儿及儿童成长期补充维生素a、d及dha。同时它还能用来预防干眼病、夜盲症和佝偻病。

鲨鱼肉能增强性欲吗

如果到过海边的人，可能会发现一个特点，沿海地区的居民常常子孙满堂，科学家们认为这是经常吃鱼类食物的缘故。而鲨鱼肉作为鱼类食物中的一种，是不是也有这一作用呢？

早在古罗马时期，人们就发现，鱼类是滋养性欲的理想食品，尤其是鲨鱼肉，更是鱼类中这一作用最强的。也就是时候，鲨鱼肉确有增强性欲的作用。

在经过一系列的研究之后，科学家们发现，但凡是体内缺锌的，男性会出现精子数量减少且质量下降，并伴有严重的性功能和生殖功能减退；而女性则发生体重下降，性交时阴道分泌液减少等症状。

而鱼类食物，尤其是鲨鱼肉中含有丰富的磷和锌，故被科学家们称为性生活的“催化剂”。由此可见，鲨鱼肉具有增强性欲的作用。

鲨鱼肉适合哪些人吃

鲨鱼肉其实也算不上什么特殊的食物，要说特殊，顶多就是餐桌上比较少见而已。其实鲨鱼肉大部分人都可以食用，尤其适合患有心血管疾病、癌症、免疫性疾病的人适合食用。

如果是风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮患者，也因经常吃鲨鱼肉，可以起到缓解病症的作用。

因鱼翅中含有丰富的胶原蛋白，故女性朋友们可以多吃，可起到滋阴养颜的作用。

值得一提的是，孕妇、儿童和青少年等也应该适当吃一些鲨鱼肉，能够有起到增强体质、促进发育、健脑益智的作用。

延伸阅读

【一】银鳕鱼百科-孕前准备

银鳕鱼的做法

银鳕鱼是一道很家常的食物，银鳕鱼的营养高，价格实惠，深得大家的喜欢。银鳕鱼的做法有哪些呢？我们平常吃到的银鳕鱼一般都是红烧或者清蒸的，银鳕鱼的不同做法，口感也是完全不一样的，萝卜白菜各有所爱，就看看大家喜欢怎样的吃法了。

红烧银鳕鱼的做法

1、将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。

2、把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。

3、干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。

4、锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。

5、倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。

6、打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。

清蒸银鳕鱼的做法

1，鳕鱼一片(500克)冰箱里化冻，洗净沥水备用,葱1条洗净切丝，姜一小块5克切丝；

2、橄榄油或其它素油2茶匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙；

3、少放点葱丝姜丝在盘子上，然后鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里；

4、小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香2料里的姜丝捞出放到蒸好的鱼上，原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁；

5、最后将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可。

银鳕鱼怎么做好吃

银鳕鱼的营养价值之高深受人们的喜爱，而且人们在银鳕鱼的做法方面也是颇有研究，银鳕鱼各种各样的做法让人眼花缭乱，但是银鳕鱼怎么做好吃呢？对于好吃的做法当然不能错过，平常我们只知道银鳕鱼那些普通家常的做法，这次我们就来看看银鳕鱼那些独特又好吃的做法吧。

香煎银鳕鱼的做法

1、将银鳕鱼解冻，然后吸干鳕鱼两面水分。将银鳕鱼两面薄薄地裹一层淀粉，并提起抖掉多余的淀粉。取一整只鸡蛋打散，在银鳕鱼上均匀裹一层蛋液。

2、开中火，热锅、加凉油将锅底用油过一遍。鱼入锅用中火煎制，尽量减少翻动。

3、在鱼两面最热的时候烹入白葡萄酒，略煎盛出。

4、小火热锅，烹入黄油5克(不喜黄油味的可以用橄榄油)、一品鲜酱油，柠檬汁烧热淋在鱼上即可。

茯苓烤银鳕鱼的做法

材料：银鳕鱼肉400克，锡纸一张。调料1、茯苓25克，香茅草5克，芹菜25克，洋葱25克，葱、姜、蒜末各50克，海天老抽15克，海天生抽50克，川湘辣酱25克，李锦记海鲜酱15克，清水200克。2、麦芽糖25克，红醋10克，黄油10克。

1、将调料1中的全部调料入净锅中烧沸冷却调成香料卤，银鳕鱼肉切成0.8厘米厚的大片，浸入香料卤腌渍约5分钟。

2、将银鳕鱼肉从香料卤中捞出沥干，然后用麦芽糖、红醋调制皮水，均匀地刷在银鳕鱼表面，放在风口吹约2小时。

3、烤盘上铺一张锡纸，均匀涂上一层黄油，放上银鳕鱼肉入烤箱，上火280度，下火150度，烤10分钟取出装盘即可。

银鳕鱼的营养价值

银鳕鱼又叫裸头鱼、裸盖鱼、黑鳕鱼，银鳕鱼属冷水域之深海鱼其营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素。所以银鳕鱼经常用来烹煮美食，广泛分布于世界的海域。下面我们就具体来说说银鳕鱼的营养价值。

1、银鳕鱼身体内含有大量的脂肪，含丰富蛋白质、维生素a、维生素d、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。其中维生素a可促进宝宝的视力发育，维生素d能帮助钙吸收，促进宝宝牙齿、骨骼的生长；而且银鳕鱼中富含的dha，是小儿视网膜的重要组成部分，又是公认的益智与促进小儿大脑发育的重要营养素，是宝宝增强体质，帮助提高记忆力必不可少的营养元素，所以说宝宝吃银鳕鱼是很好的。

2、银鳕鱼鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

3、银鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、b族维生素等。

根据上面的具体分析就可以了解到银鳕鱼的营养价值，不过大家在吃银鳕鱼的时候要注意，要根据个人的身体情况进行，不要以为银鳕鱼的营养如此之高就可以肆无忌惮地食用。

银鳕鱼和鳕鱼的区别

银鳕鱼和鳕鱼这两种鱼只是在名称上相差了一个字，很多人都会把银鳕鱼和鳕鱼混为一体，傻傻分不清。其实银鳕鱼和鳕鱼完全是不同的一种鱼类。现在就来给大家说说银鳕鱼和鳕鱼的区别。

现在市场上商家经常会用鳕鱼来代替银鳕鱼，因为银鳕鱼的营养价值比鳕鱼的价值更高，这可让人发愁了，怎样才能区分出银鳕鱼和鳕鱼呢？

首先，在价格上的区别。在超市里，银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。

其次，银鳕鱼和鳕鱼在外形和质感上也有区别。银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若将两者均切成块冷冻后出售，就很难分辨了。一个比较实际的分辨方法，是把鱼块解冻后用手摸。一般来说，银鳕鱼的肉质较硬，肉色较暗淡，而鳕鱼肉质较软，肉色较清。

最后也可以根据口感也区分。专家表示，银鳕鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻；煮熟后肉质很粗，口感较差。而鳕鱼入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味。

上面说到的了3种区分银鳕鱼和鳕鱼的方法希望大家都记得，以免受骗，买错了。在平常生活中，学会了这些技巧，就不用担心挑到不好的鱼肉了。

【二】鱼籽烧豆腐怎么不腥-孕前准备

鱼籽烧豆腐的做法

作为一道家常菜，鱼籽烧豆腐做起来很简单，我们可以选择鲤鱼的鱼籽，与豆腐搭配，鱼籽的鲜香可以融入嫩滑的豆腐中，这可是一道不可错过的美味哦！

准备材料：鲤鱼籽、豆腐、香菜、辣椒酱、葱姜丝

做法：

1、在锅中放油，把豆腐切成小块，在油锅中煎成两面金黄；

2、盛出豆腐后继续在锅中放油，爆香葱姜丝，放入准备好的鱼籽翻炒；

3、在锅中加入辣椒酱炒熟鱼籽，并加水煮一下；

4、把煎好的豆腐放入锅中，并加入香菜，小炖一下即可。

在烹制鱼籽烧豆腐时，还可以根据自己的口味选择放糖或者花椒粉等，这道美味的菜肴可以在日常食用，美味又健康。

鱼籽怎么做好吃

鱼籽的营养丰富，其实它的做法可不止上文中的鱼籽烧豆腐哦！下面就让我们来看看鱼籽到底怎么做好吃吧。

1、青豆鱼籽煲

准备材料：青豆、鱼籽、生姜、大蒜、干辣椒

做法：在锅中烧沸水，放入洗净的青豆煮5分钟左右，捞起备用；在锅中倒入食用油，覆盖锅的整个底部，烧热后放入鱼籽，烧至两面金黄，煎的时候用锅铲压一下，使中间的部分也均匀受热，不然鱼籽中间的部分会不熟；将鱼籽盛起来后在锅中加油爆香姜蒜和干辣椒，然后倒入鱼籽，加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，放一些醋和料酒翻炒；用锅铲把鱼籽铲成小块，加入小半锅水，将作料和匀；把青豆放入锅中一同焖煮，加入鸡精和食盐调味即可。

2、鸡蛋炒鱼籽

准备材料：鱼籽、鸡蛋、蒜苗、花椒、干辣椒、料酒、白糖

做法：将鱼籽去膜后洗净，鸡蛋打散，在锅中倒油烧热，爆香葱姜蒜，然后把干辣椒放进去爆炒，加入鱼籽翻炒，倒入适量料酒翻炒一下之后放入鸡蛋液，出锅前放盐和蒜苗末，这样可以增加香味。

这两种鱼籽的做法都是家常可以做的，而且做起来并不费劲，大家可以根据自己的口味来选择，作为家中的小朋友吃也是不错的选择哦！

鱼籽的营养价值

鱼籽中含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素等都是我们人体重要的营养补充剂，鱼籽中粗灰分含量十分丰富，它其中含有大量的磷酸盐和石灰质，对于大脑和骨髓的发展都是有好处的。另外，鱼籽中的维生素含量也很丰富，维生素a可以防止眼疾，维生素b可防治脚气和发育不良，维生素d可防治佝偻病。而它其中的一些微量元素都对我们的人体十分重要，经常食用鱼籽对我们的身体十分有益，而且也很适合小朋友吃。

鱼籽的食用禁忌

鱼籽是适合大多数人食用的，它其中含有多种维生素很适合正在长身体的少年儿童食用，可以帮助促进生长发育，还能增强体质，起到健脑的功效，民间常有小孩吃鱼籽会变蠢的说话，其实是不科学的。另外，老人不适合多吃鱼籽，因为鱼籽中的胆固醇含量较高，不适合老年人食用。还有一些患有疾病的人也要忌食鱼籽，肿瘤患者不能多食或者少食，有炎症的患者也要注意少食。

另外，在烹制鱼籽的过程中，一定要保证鱼籽煮熟或者煎煮了，没有熟透的鱼籽是有可能造成消化不良的，而且鱼籽一次不可以吃多了，会对肠胃造成伤害，更加需要注意的是，不是每一种的鱼的鱼籽都可以吃的，河豚的鱼籽就是不能食用的，会引发中毒现象。

【三】八个月宝宝吃什么鱼好-孕前准备

金枪鱼

蛋白质含量高达20%，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。对于一般人都可食用，6个月的宝宝开始添加辅食，也可以食用一些金枪鱼。金枪鱼油中dha与epa 的比例是5：1，dha的含量高，epa的含量低，故适合儿童和青少年使用。

由于epa具有降低血压、血脂的作用，因此对血压、血脂正常的儿童、青少年来说，使用高含量epa的健康食品是不适合的，但由于现代青少年荤食太多，常吃高脂食品(炸鸡等洋快餐)，故少量epa对防止其不良作用有一定帮助，可以增强记忆力及提高语言能力。

但是有食物过敏，海鲜过敏的宝宝最好不要食用。

推荐食谱：

金枪鱼三明治

原料：金枪鱼罐头2大勺、鸡蛋酱、纯酸乳半勺、面包2块。

做法：用过滤杯滤掉金枪鱼的油，然后将鱼肉粉碎;再把粉碎的鱼肉和鸡蛋酱、纯酸乳放在一块调匀;把调匀的酱料夹在两片面包中间，切成适合宝宝吃的块状(不要过大，能一次吃完为好)。

特点：绵软醇厚，鲜嫩香浓，美味可口，营养全面。

三文鱼

富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素a、b、d、e，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。

但是有食物过敏，海鲜过敏的宝宝最好不要食用。

推荐食谱：

三文鱼蒸蛋羹

材料：鲑鱼250克，鸡蛋240克、芥蓝5克，青椒3克，柿子椒3克，牛奶100克，椰子水100克，香菇(鲜)5克，油菜心5克、盐2克，味精1克，胡椒粉1克，淀粉(玉米)5克，色拉油3克。

做法：挪威三文鱼洗净，切粒;芥兰、青椒、红椒、香菇、油菜心洗净，均切粒备用;鸡蛋打入碗中，加牛奶、椰汁和50克冷水调成蛋羹，加入少许三文鱼粒;蛋羹置蒸锅上，隔水蒸至定型，即可拿出;坐锅点火，下入三文鱼粒、芥兰粒、青红椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下;加盐、味精、胡椒粉和适量冷水搅拌均匀;再用水淀粉勾芡做成汁，浇在蛋羹上即可。