针亮鱼为什么刺是绿色-孕前准备

烧针亮鱼的做法

针亮鱼主要生活在浅海河口处或者一些淡水江河，我国只产于黄海和渤海，在辽宁、山东等地人们会食用这种鱼类，烧针亮鱼是一道比较普遍的家常菜，想学会怎么做？快来看看它的详细步骤吧。

准备材料：针亮鱼、姜片、蒜片、白糖、红葡萄酒、两滴香醋、生抽

做法：

1、将针亮鱼洗净，切成段；

2、在锅中放油，烧热后加入姜片、蒜片和白糖爆香；

3、将针亮鱼放入锅中，记得翻身让它煎透；

4、倒适量红葡萄酒在锅中，刚好没过鱼身，加入两滴香醋、生抽调味，加些香葱，中火烧20分钟；

出锅前收汁，可以加入一些淀粉勾芡，即可出锅。

烧针亮鱼的营养价值

针亮鱼是海水淡水混合的海杂鱼种，它在淡水中繁殖，在海水中生长，生长周期是比较短的，因此时代更新很快，所以常年都能保持较大的渔获量。在我国的渤海黄海一带都产有针亮鱼，尤以胶东半岛烟台、威海等地的品质最好。

针亮鱼的营养价值还是很高的，它的肌肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，而针亮鱼中的脂肪酸，具有降糖、护心和防癌的作用，对人体，尤其是老人，有着很好的保健作用。

针亮鱼中还含有充足的b族维生素，b族维生素对身体健康十分重要，可以帮助维持正常的身体发育，还能增进视力。

在传统中医里面，针亮鱼鲜肉入*具有滋阴、补气、解毒之功效，主治阴虚内热、盗汗、五心烦热（结核肺），久溃疡疮，不易收口等症。

针亮鱼多少钱一斤

针亮鱼的生长周期是比较短的，因此产量比较大，常年都能保持较大的渔获量，所以它的价格也相对来说比较稳定，一般在20-30元一斤。

当然在针亮鱼的主要产地辽宁、山东一带，由于产量较高，一般可以保持在15元一公斤左右，如果遇到产量大增的时候还会降价。

针亮鱼虽然是属于海鱼，但是价格并不是很贵，而且海鱼通常营养价值丰富，经常吃一些是很不错的。

孕妇能吃烧针亮鱼吗

孕妇是可以吃烧针亮鱼的，针亮鱼中含有丰富的蛋白质和脂肪，这些成分是可以给孕妈妈补充能量的，同时针亮鱼中的微量元素比较丰富，比如钾和硒可以缓解肌体疲劳，而钙质和锌可以帮助孕妈妈补钙，预防骨质疏松，减少抽筋等不适症状。

而针亮鱼对于胎儿也是有益处的，针亮鱼中富含b族维生素，可以促进胎儿视力的发育，胎儿还能从中补充钙质，促进骨骼和牙齿发育，而丰富的蛋白质和脂肪则有利于胎儿的皮肤发育，让宝宝出生就能有更光滑的皮肤。

但是准妈妈要注意，针亮鱼中的胆固醇含量也是比较高的，摄入过多胆固醇对身体不利，孕期的准妈妈也要特别注意！

宝宝能吃烧针亮鱼吗

六个月之前宝宝的肠胃还没有发育成熟，属于比较脆弱的，此时不能添加辅食，主要还是以母乳喂养为主。等宝宝到了可以添加辅食的时候，也需要以清淡、柔软为主。

这个时候是可以吃烧针亮鱼的，但是在给宝宝烹制这道菜肴时，记得要少放一些食盐，不要放辣椒。烹制出的针亮鱼应该细腻柔软，而且食盐和辣椒都要少放，这样才不会刺激到宝宝脆弱的肠胃，引起肠道不适。

针亮鱼的b族维生素是可以促进宝宝的视力发育的，而其中富含钙质，又能促进宝宝骨骼和牙齿的发育，还是比较适合宝宝吃的。如果是比较瘦弱、营养不良的宝宝也很适合吃针亮鱼，因为针亮鱼中的蛋白质和脂肪含量都比较丰富，可以增强宝宝的体质，体质强了，抵抗力自然也会上升了。

延伸阅读

【一】红烧罗非鱼最正宗的做法-孕前准备

红烧罗非鱼的做法

罗非鱼以红烧、清蒸为最好。在讲解红烧罗非鱼的做法前，妈网百科教大家巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。

红烧罗非鱼的做法

1、罗非鱼买回来以后里里外外洗净

2、洗净以后打花刀，肉厚的地方划深一些，这样更好入味

3、打好花刀以后抹上盐，架空放好略控水

4、等鱼表面没那么多水以后抹上一层红薯淀粉

5、煎锅烧热，倒入适量植物油，然后放入鱼煎到两面金黄，在翻面的时候如果觉得鱼还是巴住锅底就先别急着翻面，那说明还没煎好，煎好的鱼外面裹了一层金黄的壳，能轻易翻面，煮的时候也不容易碎

6、炒锅加一大碗水，倒入适量料酒，一勺白糖，一勺生抽，适量盐煮开，然后放入煎好的鱼盖上锅盖中火煮约10分钟

7、鱼煮的过程要经常打开锅盖，把汤汁浇到鱼身上，这样就算不翻面也能入味了，鱼太大翻面的话容易碎

8、汤汁只剩一小碗左右的时候把鱼盛出装盘

9、用水淀粉把锅里剩余的汤汁勾个薄芡

10、最后把芡汁均匀的浇在鱼身上，一道简单美味的红烧鱼就完成了。

红烧罗非鱼的营养价值

想要烹饪罗非鱼给宝宝吃的家长，需要特别注意的是，鱼一定要烧透。因为在鲜鱼中，特别是淡水鱼中常有寄生虫寄生。如果经常吃未经煮熟的鱼或生鱼，就有可能患寄生虫病，出现食欲不振、腹疼、肝肿大、黄胆以及浮肿等症，严重的会引起腹水。红烧罗非鱼不但可口美味，还有很高的营养价值。红烧罗非鱼的营养价值如下：

1、蛋白质

蛋白质不但增进幼儿成长发育外，有伤口的时候，它可以使其尽快好起来。而鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸，这些蛋白质到我们身体后，约有87-98%皆可被我们人体所利用，所以鱼是一级棒的蛋白质来源。

2、维生素

鱼中所含的w-3系列脂肪酸，以epa及dha含量最丰;此外，鱼油中含有极丰富的脂溶性维生素a和维生素d，特别是鱼的肝脏部分含量尤多，鲑鱼、沙鱼与青鱼中含有高量的维生素d。鱼类亦含有适量的四种水溶性维生素b群：维生素b6、b12、及烟碱酸。

3、矿物质

鱼类亦为矿物质极佳的来源，其中以磷、铜、碘、纳、钾、镁、铁、氟较为多。海水鱼含碘丰富，是碘可靠的来源。而且，体积小且经济的鱼类，如香鱼及沙丁鱼，若整条进食，则是极佳的钙来源。

红烧罗非鱼的食疗功效

红烧罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，外酥内嫩。罗非鱼本身含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，对婴幼儿的大脑和身体发育极有好处。辅以*材一起红烧罗非鱼的食疗功效更强。可用罗非鱼治疗的相关疾病：小儿营养不良性消瘦、小儿蛋白质-能量营养不良、蛋白质-能量营养不良和一般性营养不良。

红烧罗非鱼除了食疗功效很强大，其实红烧罗非鱼的功效和作用也很好。

罗非鱼具有开胃健脾、增进食欲之功效。而罗非鱼蛋白质含量高，富含人体所需的多种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，必需氨基酸组成平衡且含量丰富，属于优质高蛋白产品。鱼蛋白与肉类蛋白相比更易于人体消化和吸收，摄取的营养会被毫无浪费地充分利用。

罗非鱼视黄醇含量高，视黄醇有助于防治夜盲症、视力减退，有助于治疗多种眼疾，维护免疫系统正常功能，祛除老年斑，促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康，有抗呼吸系统感染作用。

罗非鱼牛磺酸含量高达210-220 mg/100g，牛磺酸可与epa和dha媲美，能够有助于降低血液中胆固醇和中性脂肪，调节血压，强化肝功能，促进胰岛素分泌，促进视网膜发育，帮助视力恢复。而畜肉中牛磺酸的含量很低，如牛肉中含量仅为32mg/100g，鸡肉中一点都没有。

红烧罗非鱼的适宜人群

红烧罗非鱼制作方法简单，烹调技巧易掌握，而且营养价值极高。可是，是否所有人都适宜食用红烧罗非鱼呢？妈网百科了解到，不管是孕妇、产妇还是婴幼儿都适宜吃红烧罗非鱼。对产妇来说，罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳，具有通乳生乳的功效。对婴幼儿来说，罗非鱼中含有丰富的蛋白质，能够促进脑部和身体的生长发育。需要注意的是，红烧罗非鱼的适宜人群虽为一般人群，但是有这些疾病的患者不适宜食用罗非鱼：肝硬化，痛风，结核病；

1、结核病患者服*时要忌吃鱼，所以不管是清蒸罗非鱼还是其他做法的鱼类，都要戒掉。

2、出血性患者不宜多吃鱼。因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，会加重出血症状，少吃或不吃鱼为佳。

3、痛风患者吃鱼不宜。这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风，主要表现为高尿酸血症(血液中尿酸含量过高)，反复发作性关节炎与肾损害等，而鱼类食品含有嘌呤类物质，可使病情加重，或导致旧病复发。

4、肝硬化病人应禁食鱼。

此外，过敏体质的人也不宜吃，若食之不仅会加重病情，而且还可能会伴发风疹块、腹痛以及腹泻等症状。

罗非鱼的其他做法

如果清蒸罗非鱼或红烧罗非鱼吃腻了，想换换口味，那就要看看罗非鱼的其他做法了。罗非鱼的其他做法如：糖醋罗非鱼味道也很不错，制作方法也很简单。此外，也可做全鱼、鱼片、鱼丸，可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。下面让妈网百科为大家详细地讲解糖醋罗非鱼的做法。

1、罗非鱼去鳞、腮和内脏，洗干净后，用厨房纸或干布吸干表面的水分，使炸时易于干脆

2、在鱼背上每隔3厘米斜刀切一刀，切成斜坡形，深至脊梁骨，加少许精盐、料酒撒入鱼中稍腌片刻

3、翻起切过的鱼片撒上干淀粉，每片都要均匀地撒到，用手轻轻拍牢，使鱼外表干燥，然后用手抓起鱼尾抖一抖，使鱼片张开，抖落没拍牢的干粉

4、用碗放酱油，盐，白醋，番茄酱、白糖，淀粉水拌匀成芡汁

5、锅放油烧至八成热下鱼炸至外皮变硬，改用小火浸炸三分钟，再上旺火炸至金黄色捞出装盘

6、炒锅烧热，下少许油，放入姜丝、葱段、蒜片炒出香味

7、在加入青豆、红绿辣椒炒匀后，倒入调好的芡汁，快速翻拌，最后再加一小勺油，在反复拌至芡起油沫、光亮，出锅浇到鱼上即可

【二】小银鱼白萝卜汤-孕前准备

萝卜银鱼汤

现如今随着生活水平的不断提高，物质条件的不断进步，人们在吃这一方面也越来越花样百出。但是，由于处于现今高速发展激烈竟争的社会中，人们的各种烦恼及疾病也应运而出。随着而来的是人们越来越重视保健。不少朋友也越来越倾向于养生菜谱。在这里，我们将会大家介绍一道简单而又美味的食谱：萝卜银鱼汤。

萝卜银鱼汤的主要原料有银鱼半斤、白萝卜1根，生姜、香葱。它的主要辅料有盐少许、味精、胡椒粉少许。银鱼的营养价值极高，是鱼类珍品，也是滋补佳品。中医认为，银鱼味甘、性平，归脾、胃经；有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。尤其适合体质虚弱，营养不足，消化不良者宜食。另外，银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。同有这样一句俗语：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。”萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

萝卜银鱼汤的做法

看到这里，相信大家都开始充满食欲了。萝卜银鱼汤作为一道既养生又保健的美味菜肴，实实在在是非常吸引人们的眼球。在了解的萝卜银鱼汤的相关知识后，估计大家都在磨拳擦掌了。现在，我来为大家说一下萝卜银鱼汤的具体做法吧。

萝卜银鱼汤的主要原料有银鱼半斤、白萝卜1根，生姜、香葱。它的主要辅料有盐少许、味精、胡椒粉少许。现在我们来说一说具体的做菜过程。将白萝卜洗净去皮，切丝，尽量就着萝卜的长度切长点备用(也可以洒点盐略为腌制去除生涩味)；姜切大片，香葱切末；锅内加入冷水，大火煮开，放入一勺盐，姜片，银鱼，水开后捞出银鱼备用；锅内加水，大火煮开，放入萝卜丝，再次煮开加味精，放入银鱼约1分钟左右；加胡椒粉少许熄火，适量盐起锅；撒些香葱末即可。同时要注意,清汤的火候，先旺后小，汤汁煮沸后，立即改用小火，保持汤面微开，呈菊花心泡。

银鱼的营养价值

银鱼科动物尖头银鱼、长鳍银鱼的全体。银鱼又称王余鱼、脍残鱼、银条鱼、面条鱼。分布于我国山东至浙江沿海。攻得后，洗净鲜用或晒干备用。银鱼汤是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼汤营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。每百克银鱼汤可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5-6倍；其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。银鱼汤尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。银鱼汤中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。

银鱼的选购贮藏

新鲜银鱼，以洁白如银且透明为佳，体长2.5—4厘米为宜，手从水中操起银鱼后，将鱼放在手指上，鱼体软且下垂，略显挺拔，鱼体无粘液。银鱼干品以鱼身干爽、色泽自然明亮者为佳品，需要注意的是，鱼的颜色太白并不能证明其质优，须提防掺有荧光剂或漂白剂。冰鲜银鱼或化冻后的冻银鱼呈自然弯曲状，体表色泽呈自然色，无明显异常；如果体表特别光亮，形体呈直线状，可能是用甲醛浸泡过的。无异味、腥味及特别刺激性气味属正常；带有刺激性气味的银鱼可能含有甲醛等有机化学试剂或受到其他污染。通过手指挤压，质量好的银鱼肉质色泽有透明感，易破碎。含有甲醛的银鱼，外体较硬。没吃完的银鱼一定要封好包装袋以后放到冷冻室保藏，不然容易变黑。

萝卜银鱼汤的注意事项

萝卜银鱼汤虽然是一道既养生又保健的美味菜肴，但是它并不是适应每一个人食用。所以我们在食用萝卜银鱼汤一定要注意一些事项。现在，我们就来说一说萝卜银鱼汤具体的注意事项。

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜银鱼汤不宜与人参同食，脾胃虚寒者勿生食。萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。此外，萝卜银鱼汤不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。

【三】金龙鱼阳光葵花籽油好不好-孕前准备

金龙鱼葵花籽油价格

金龙鱼是一个比较大众化的食用油品牌，其葵花籽油价格也是比较大众化的。金龙鱼葵花籽有分为纯葵花籽油以及葵花籽调和油。从原料上来说，葵花籽调和油因为加入其中种类的油，所以价格更为便宜。下面一起来了解不同规格的金龙鱼葵花籽油的大概价格吧。

金龙鱼阳光葵花籽油900ml 参考价：16.80元

金龙鱼阳光葵花籽油1.8l 参考价：31.90元

金龙鱼阳光葵花籽油2.5l 参考价：39.90元

金龙鱼葵花籽食用调和油4l 参考价：49.90元

金龙鱼葵花籽食用调和油5l 参考价：52.80元

食用油的价格受市场影响而会随着波动的，不同区域购买时价格也会略有不同。此外，在实体店购买的价格与在网上商城购买的价格也有差异，上述价格仅供参考。如果您想要购买金龙油葵花籽油，不妨先上京东、中粮我买网、亚马逊、1号店、当当网、顺丰优选等购物网站看看价格，同时也可以到家附近的粮油店和超市看看有没有一些促销活动，在购买前货比三家，自然能买到价格优惠的金龙鱼葵花籽油。

金龙鱼葵花籽油好吗

现代社会中，人们的生活压力越来越大，存在的健康问题也越来越多，而葵花籽油作为一种新型的理想食用油，丰富的营养、全面的功效以及清香的口感，都非常适合生活节奏快的现代都市人食用，可以为其提供充足的营养成分。那么，金龙鱼葵花籽油怎样？好不好呢？

提起食用油的牌子，大多数人脱口而出的大概是金龙鱼吧。铺天盖地的广告已经把金龙鱼的品牌深深地刻在消费者的脑海中。金龙鱼是我国最为知名的食用油品牌。它的母公司是新加坡郭兄弟粮油私人有限公司，1974年开始进入中国市场。20多年来，很多人购买食用油第一个想到的就是金龙鱼。

几乎每种食用油都能找到金龙鱼牌的，葵花籽油也不例外。金龙鱼葵花籽油以优质的100%葵花籽为原料，不饱和脂肪酸平均含量为87%，富含亚油酸、维生素e，非常适合人体吸收。金龙鱼葵花籽油色泽清亮淡黄、口感清新不油腻，无论是煎、炒、煮、炸还是凉拌都能做出让美味佳肴，是一种高性价比的葵花籽油。

从工艺的角度上讲，金龙鱼葵花籽油属于浸出油。浸出油是指用化学溶剂将油脂萃取出来，再通过精炼除去化学溶剂和有害物质得到的油。浸出油的出油率高，价格较便宜。不过浸出油在高温精炼过程中的确可能产生反式脂肪酸，且有一定化学溶剂残留，但正规厂家的残留量都遵照国家规定，一般不会超过50 mg/kg，所以食用是安全的。

金龙鱼葵花籽油的营养价值

与其他葵花籽油一样，金龙鱼葵花籽油含有丰富的亚油酸。金龙鱼葵花籽油中的亚油酸高达60%。亚油酸是人体内的清道夫，有调节新陈代谢、维持血压平衡、降低血液中胆固醇的作用，适合患有高血压、高血脂和糖尿病等“富贵症”的人士食用，多吃葵花籽油还有助于防治心脑血管疾病。总体来说，金龙鱼葵花籽油中富含的营养物质主要有以下几种。

1、亚油酸。亚油酸可以显著降低胆固醇、防止血管硬化和预防冠心病，在葵花籽油中含量高达58％-69％，在葵花籽油90%的不饱和脂肪酸中占66%左右，比例是相当高的。作为人体必需的脂肪酸物质，亚油酸也是构成各种细胞的基本成分，具有调节新陈代谢、维持血压平衡的作用。对于儿童、孕妇、老年人都有很好的食疗作用。

2、维生素e。据统计，每百克金龙鱼葵花籽油中约含100-120毫克维生素e。而经常食用维生素e，可以起到强身壮体、延年益寿的作用。同时，葵花籽油中亚油酸含量与维生素e含量的比例比较均衡，这样更加便于人体吸收利用其中的营养物质。

3、胡萝卜素。胡萝卜素有明目的良好功效，是眼疾患者的食疗佳品，也很适合高血压患者和中老年人食用，能降低血清胆固醇的浓度、防止动脉硬化和血管疾病的发生。

4、植物醇、磷脂。可以有效防止血清胆固醇的升高。

金龙鱼葵花籽油是转基因油吗

转基因食品从诞生之日起就备受争议,转基因食品安全性目前尚无定论，但转基因食品生产大国美国却很少消费转基因食品。我国市场上最常见的转基因食品是食用油，其中绝大部分大豆油和调和油以及部分玉米油、菜籽油都是应用了转基因作物为原料。可以说，大豆油、调和油90%以上是转基因油，“非转基因”标注醒目，“转基因”字样不细看很难发现。

在各大超市，非转基因食用油是最受消费者青睐的，而非转基因也被商家当做一个大优势大肆宣传。虽然转基因食品对人体是否有害还存在争议，不过本着“宁信其有不信其无”的心态，大多数人购买食品时还是习惯性的选择非转基因食品。作为食用油的领军品牌，金龙油葵花籽油是否是转基因的呢？

金龙鱼葵花籽有分为纯葵花籽油以及葵花籽调和油，金龙鱼葵花籽调和油价格相对便宜一些。按照“调和油90%以上是转基因油”的说法，金龙鱼葵花籽调和油含转基因成分可能不例外，介意的朋友可要注意看看油瓶身是标“非转基因”还是“转基因”字样。

现在，属于转基因油类的都要按照国家质检局关于“正规厂家出产的食用油如果是转基因材料制成的，就一定要有明确标识”的规定做好标识。所以，消费者在购买正规牌子的食用油时可以从外包装看出是否属于转基因食品。

金龙鱼葵花籽油的保质期多长

每种食物都会有它的保质期，金龙鱼葵花籽油也不例外。那么金龙鱼葵花籽油的保质期是多久呢？金龙鱼葵花籽油的保质期在其瓶子上标的是18个月也就是一年半的时间。既然金龙鱼葵花籽油的也有自己的保质期，那么平时我们买回来后就要放在将其放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。

如果金龙鱼葵花籽油开封后就要尽快食用。同时也要注意我们花生油的储存器，为了不让花生油的氧化变质，一般选用不锈钢或者厚型的塑料瓶装着，不要用矿泉水瓶，一定要合理地选择花生油的储存容器。如果你可以接受调味油，也可以选用花椒、茴香、桂皮、丁香、维生素c等抗氧化剂少许加入油中，这样可以延缓或防止金龙鱼葵花籽油的氧化变质。

我们平时去购买金龙鱼葵花籽油时就要注意看看生产日期，以免错过最佳的食用时期，造成浪费。