胡萝卜炒火腿肠的做法-孕前准备

胡萝卜炒火腿肠的做法

胡萝卜具有淡淡的甜味，火腿肠具有肉的鲜味，这两种食材炒制在一起十分美味。胡萝卜炒火腿肠是火腿肠做法中的一种，也是十分受欢迎的一种做法，胡萝卜炒火腿肠应该怎么做呢？下面，跟随妈网百科一起去了解一下吧！

做法一：

1、将胡萝卜洗净去皮切条，斜切成片，火腿肠切粗条备用。

2、在锅中倒入适量的油，待油热后，将胡萝卜和姜蒜末一起下锅，小火煸炒至胡萝卜略微发白。

3、倒入火腿，转中大火翻炒片刻。最后调入少许白糖、盐和香油即可。

做法二：

1、将胡萝卜洗净去皮切成丝，然后将火腿肠切成丝备用。

2、在锅中倒入适量的油，待油热后倒入胡萝卜丝和火腿肠丝，快速翻炒。

3、倒入盐，鸡精继续翻炒，直至胡萝卜熟了即可出锅。

胡萝卜炒火腿肠的营养价值

胡萝卜本身就是一种很有营养的食材，胡萝卜具有很有营养物质，因此胡萝卜炒火腿肠也同样拥有。胡萝卜素转变成维生素a，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。胡萝卜中的维生素a是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。由此可以看出，胡萝卜炒火腿肠十分有营养。并且，火腿肠可以为人类提供蛋白质、脂肪、维生素等等，并且火腿肠有利于帮助消化，防止涨食的情况。

胡萝卜炒火腿肠的烹饪技巧

胡萝卜是我们常吃的一种食材，胡萝卜有许多做法，胡萝卜可以做丸子，可以炒牛肉等等，火腿肠是一种熟食，因此，在我们看来胡萝卜炒火腿肠没有什么难度，如果这样想就错了，胡萝卜和火腿肠虽然是两种看似十分简单的食材，但是也有一定的烹饪技巧。下面，我们一起去看看吧！

有人在炒胡萝卜的时候，都习惯去皮。但是一般建议大家不要去皮，因为胡萝卜皮中也含有很多人体所需要的物质。有些人喜欢将胡萝卜切丁，建议大家切丁的时候将胡萝卜丁焯一下，因为胡萝卜比较硬，要炒熟的话需要很长时间，但是焯的时间也不要过长，煮久了的话，胡萝卜里的维生素之类的会流失。胡萝卜素是脂溶性物质, 只有溶解在油脂中, 才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素a而被吸收。因此, 做胡萝卜炒火腿肠的时候, 要多放一些油。烹制时最好不要放醋，会使维生素a原遭到破坏。可能会有人觉得胡萝卜炒火腿肠太单调了，可以在炒制的时候加一些玉米、豌豆等等。有人也许会喜欢吃辣，可以在油热的时候放入几个干辣椒炸一下，也可以在炒胡萝卜的时候放入一些青辣椒。

胡萝卜炒火腿肠的适宜人群

胡萝卜炒火腿肠一般所有人都可以吃，因为胡萝卜具有增强抵抗力的作用，所以，抵抗力低的人可以吃胡萝卜炒火腿肠。因为胡萝卜具有降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，因此高血压、冠心病患者也可以食用这道菜。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素a，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。因此，具有夜盲症的患者也可以适当尝试一下这道菜。消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。高温、重体力劳动、经常出汗并且需要补充钠的人群也适宜食用这道菜。但是，建议孕妇谨慎食用，以免增加妊娠危险。

延伸阅读

【一】芹菜黄瓜胡萝卜汁禁忌-孕前准备

芹菜胡萝卜汁的功效

芹菜、胡萝卜都是对人体非常有益的蔬菜，将二者混合榨汁，加入蜂蜜或冰糖来调味，就成了一杯美味又健康的混合蔬菜汁了。那么，芹菜胡萝卜汁的功效有哪些呢？

1、利尿消肿。芹菜胡萝卜汁是由新鲜的芹菜、胡萝卜榨汁而成的，而芹菜含有利尿有效成分，能消除体内水纳潴留，利尿消肿。

2、养血补虚。芹菜的含铁量较高，能补充女性因经血所损失的铁离子。女性经常食用芹菜，不仅能避免皮肤苍白、干燥，还能使目光有神，头发黑亮。

3、益肝明目。芹菜胡萝卜汁含有大量的胡萝卜素，当这些胡萝卜素进行机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素a，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

4、有助于生长发育。芹菜胡萝卜汁含有大量的维生素a，而维生素a是人体骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

5、预防便秘。芹菜胡萝卜汁富含果胶、纤维素等物质，这些物质能促进食物消化，促进肠蠕动，改善胃肠功能，以避免便秘的发生。

芹菜胡萝卜汁的热量

芹菜、胡萝卜都是高纤维素食物，将二者混合榨制成汁，加入适量的蜂蜜来调味，不仅美味营养，而且具有多重功效。那么，芹菜胡萝卜汁的热量是怎样的？

据营养专家指出，芹菜、胡萝卜都是低热量食物，将二者混合榨制成汁后，其热量也非常低。每100克的芹菜胡萝卜汁，所含的热量才数十大卡而已，脂肪含量非常低，是一款低热量低脂肪的混合蔬菜汁。因此，芹菜胡萝卜汁尤为适合肥胖人士或减肥人士饮用。

芹菜胡萝卜汁除了热量较低这个特点之外，还有如下的特点：

1、益肝明目。芹菜胡萝卜汁含有大量的胡萝卜素，当这些胡萝卜素进行机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素a，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、预防便秘。芹菜胡萝卜汁富含果胶、纤维素等物质，这些物质能促进食物消化，促进肠蠕动，改善胃肠功能，以避免便秘的发生。

3、养血补虚。芹菜的含铁量较高，能补充女性因经血所损失的铁离子。另外，女性经常食用芹菜，不仅能避免皮肤苍白、干燥，还能使目光有神，头发黑亮。

芹菜胡萝卜汁的营养价值

芹菜胡萝卜汁既美味可口又富含多种营养，是一款大人小孩皆适宜饮用的混合蔬菜汁。那么，芹菜胡萝卜汁的营养价值有哪些呢？

芹菜胡萝卜汁的主要材料为新鲜的芹菜及胡萝卜，新鲜的胡萝卜中，含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、果胶、无机盐、多种氨基酸、纤维素等营养物质；新鲜的芹菜，含有蛋白质、维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c、纤维素、钙、铁、磷等多种营养物质。因此，将二者混合榨汁，不仅美味可口，而且能为人体补充各种所需的物质。

经常饮用芹菜胡萝卜汁，还有如下的好处：

1、养血补虚。芹菜的含铁量较高，能补充女性因经血所损失的铁离子。另外，女性经常食用芹菜，不仅能避免皮肤苍白、干燥，还能使目光有神，头发黑亮。

2、有助于生长发育。芹菜胡萝卜汁含有大量的维生素a，而维生素a是人体骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

益肝明目。芹菜胡萝卜汁含有大量的胡萝卜素，当这些胡萝卜素进行机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素a，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

芹菜胡萝卜汁的做法

芹菜胡萝卜汁富含多种营养成分，如胡萝卜素、维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c、钙、铁、纤维素等等，是一款男女老幼皆可饮用的混合蔬菜汁。那么，芹菜胡萝卜汁的做法是怎样的？

芹菜胡萝卜汁

材料：新鲜芹菜200克，新鲜胡萝卜150克，蜂蜜适量。

做法：1、胡萝卜削皮洗净后，切成小块待用。2、芹菜洗净，切成小段，放入沸水中灼烫1分钟左右，捞出待用。3、将所有材料放入榨汁机中，倒入100毫升的冷水，启动机器榨汁即可。4、加入蜂蜜调味，味道更佳。

如果给小宝宝或老人饮用时，可将胡萝卜削皮洗净后切成小块，连同洗净切小段的芹菜，一起放入沸水中灼烫1分钟，捞起放入榨汁机中，加入适量的水，启动机器榨汁即可。

值得注意的是，不能长期饮用芹菜胡萝卜汁。因为芹菜胡萝卜汁富含维生素a，维生素a是脂溶性的，当它在人体内过剩时不会随尿液、汗液排出，而是贮藏在肝脏与脂肪中，从而导致维生素a中毒，引起恶心、呕吐、视力模糊等症状。因此，芹菜胡萝卜汁虽然美味可口，但也不能多喝哦！

芹菜胡萝卜汁的食用注意事项

每一种食品都有其食用注意事项，当然，芹菜胡萝卜汁也不例外。那么，芹菜胡萝卜汁的食用注意事项有哪些呢？

1、不宜与白萝卜同食。白萝卜主泻，胡萝卜为补，因此二者最好不宜同食，否则可引起身体问题。

2、不宜与酒同饮。芹菜胡萝卜汁含有大量的胡萝卜素，当与酒精一同进入人体后，会在肝脏中产生毒素，引起肝病的发生。

3、脾胃虚寒者不宜饮用。芹菜性凉质滑，因此脾胃虚寒、腹痛腹泻者不宜饮用，否则可引起身体健康问题。

4、生育期男性不宜经常饮用。有国外研究指出，男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成，影响生育，但这种情况在停止食用芹菜后数月即可恢复正常，因此处于生育期的男性不宜经常饮用芹菜胡萝卜汁。

5、皮肤敏感者不宜经常饮用。芹菜属光敏性强的蔬菜，食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，此时如果照射强光，就会和日光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。因此，皮肤敏感者不宜经常饮用。

6、血压偏低者不宜饮用。胡萝卜、芹菜都具有降低人体血压的功效，故血压偏低者不宜饮用，否则可引起身体健康问题。

【二】胡萝卜怎么吃最有营养-孕前准备

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王。

美国科学家的最新研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。

有资料表明，儿童体内缺乏维生素a是患呼吸道疾病的一大诱因。而缺乏维生素a就容易患呼吸道和消化道感染；一旦感冒或腹泻，体内维生素a的水平又会进一步下降。维生素a缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。维生素a对呼吸道及胃肠道黏膜的保护作用已得到广泛证实。在众多食物中，最能补充维生素a的当属胡萝卜。

现在人们对胡萝卜的习惯吃法大多是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后食用，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，这都不符合营养原则。因为胡萝卜中的主要营养素β-胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化。只有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，被人体所吸收利用。

科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点：

一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；

二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。

需要注意的是，胡萝卜含有丰富的维生素，但是女性如果胡萝卜吃多了，很容易引起月经异常，并导致不孕。美国约翰霍普金斯医学院研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。研究人员解释，出现上述现象可能是胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的状况。因此，胡萝卜的摄入量一定要适宜。

【三】苹果土豆红萝卜汁的功效-孕前准备

土豆苹果胡萝卜汁的做法

土豆苹果胡萝卜富含多种营养成分，且其热量非常低，是一款适合男女老幼饮用的混合果蔬汁。那么，土豆苹果胡萝卜汁的做法是怎样的？

土豆苹果胡萝卜汁

材料：土豆1个，苹果1个，胡萝卜1条，冷开水100毫升，蜂蜜1小匙。

做法：1、土豆、苹果、胡萝卜削皮洗净后，切成小块待用。2、将所有材料放入榨汁机中，倒入100毫升的冷水，启动机器榨汁即可。3、加入蜂蜜调味，味道更佳。

如果给小宝宝或老人饮用时，可将土豆、胡萝卜及苹果削皮洗净后切成小块，一起放入沸水中灼烫1~2分钟，捞起放入榨汁机中，加入适量的水，启动机器榨汁即可。

经常饮用土豆苹果胡萝卜汁，有如下好处：

1、美容养颜。土豆苹果胡萝卜汁富含胡萝卜素，而胡萝卜素不仅可以抑制紫外线对皮肤的伤害，有效预防皮肤出现皱纹和松弛现象，还可以增加皮肤的血液循环，使皮肤更加红润。

2、预防便秘。土豆苹果胡萝卜汁富含果胶、纤维素等物质，这些物质能促进食物消化，促进肠蠕动，改善胃肠功能，以避免便秘的发生。

土豆苹果胡萝卜汁的热量

土豆苹果胡萝卜汁不但美味，而且功效多多，是一款大人小孩都适合饮用的混合果蔬汁。那么，土豆苹果胡萝卜汁的热量是怎样的？

据营养专家指出，土豆、苹果、胡萝卜都具有低脂肪、多纤维的特点，是天然的低热量食物，三者混合榨制成汁后，其热量也不会很高。每100毫升的土豆苹果胡萝卜汁，所含的热量才40大卡而已，脂肪含量非常低,。因此，土豆苹果胡萝卜汁尤为适合肥胖人士或减肥人士饮用。

土豆苹果胡萝卜汁除了热量较低这个特点之外，还有如下的特点：

1、益肝明目。土豆苹果胡萝卜汁含有大量的胡萝卜素，当这些胡萝卜素进行机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素a，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、有助于生长发育。土豆苹果胡萝卜汁含有大量的维生素a，而维生素a是人体骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

土豆苹果胡萝卜汁的功效

土豆、苹果及胡萝卜都是对人体非常有益的蔬菜水果，将三者混合榨汁，加入蜂蜜来调味，就成了一杯美味又健康的混合果蔬汁了。那么，土豆苹果胡萝卜汁的功效有哪些呢？

1、抗老防病。土豆苹果胡萝卜汁富含维生素b1、维生素b2、维生素b6和泛酸等b族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质等物质，这些物质在人的机体抗老防病过程中起着重要的作用。

3、美容养颜。土豆苹果胡萝卜汁富含胡萝卜素，而胡萝卜素不仅可以抑制紫外线对皮肤的伤害，有效预防皮肤出现皱纹和松弛现象，还可以增加皮肤的血液循环，使皮肤更加红润。

4、益肝明目。土豆苹果胡萝卜汁含有大量的胡萝卜素，当这些胡萝卜素进行机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素a，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

5、抑制过敏。经常饮用苹果胡萝卜汁，还能起到减少花粉症等皮肤过敏的症状。

土豆苹果胡萝卜汁的营养价值

土豆、苹果及胡萝卜都是高纤维素食物，将三者混合榨制成汁，加入适量的蜂蜜来调味，喝起来的口感非常好。那么，土豆苹果胡萝卜汁的营养价值有哪些呢？

土豆苹果胡萝卜汁的主要材料为新鲜的土豆、苹果及胡萝卜，新鲜的胡萝卜中，含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、果胶、无机盐、多种氨基酸、纤维素等营养物质；新鲜的土豆，含有丰富的维生素a、维生素c及微量元素，还含有大量的木质素等；而新鲜的苹果，含有大量的维生素和微量元素。因此，将三者混合榨制成汁，不仅美味可口，而且能为人体补充各种所需的物质。

经常饮用土豆苹果胡萝卜汁，还有如下的好处：

1、抑制过敏。经常饮用苹果胡萝卜汁，还能起到减少花粉症等皮肤过敏的症状。

2、抗老防病。土豆苹果胡萝卜汁富含维生素b1、维生素b2、维生素b6和泛酸等b族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质等物质，这些物质在人的机体抗老防病过程中起着重要的作用。

土豆苹果胡萝卜的选购方法

土豆苹果胡萝卜汁的做法非常简单，而要做出一杯美味的土豆苹果胡萝卜汁，最重要的就是食材的新鲜与好坏了。那么，土豆苹果胡萝卜汁的选购方法是怎样的呢？

好的苹果，其表皮一般光洁无伤痕，色泽鲜艳（表明比较成熟），气味芳香，肉质嫩软。挑选时，可用手握试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳；也可用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般认为质量不佳。

而好的胡萝卜应该是“三红一细”的。“三红”指的是胡萝卜的表皮、肉质（韧皮部）和心柱（木质部）都呈现橘红色；“一细”指的是心柱要细。挑选胡萝卜时，首先要看其外观色形。外观成橘红色，上下均匀、表明光滑、无根毛、无歧根、不开裂、不畸形，根颈部不带绿色或紫红色的胡萝卜，为好的胡萝卜。其次，要看其内部肉心。心柱细，未糠心的胡萝卜为好。

至于土豆，切勿挑选那些长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素；肉色变成深灰或有黑斑的也不宜挑选，因为这些土豆多是冻伤或坏了，不宜进食。