孕妇吃酱油的危害性-孕前准备

怀孕能吃酱油吗

怀孕后是能吃酱油的，只是最好是食用酿造酱油，因为一般酿造酱油是用天然原料大豆、小麦等原料，经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的，一般没有什么副作用。只是酱油中的盐分可能会太高了，所以孕妈妈可不要贪吃哦，一定要适可而止哦。

酱油的原料是大豆、面粉和盐，经过发酵，提高了b族维生素含量，还产生了大量的氨基酸，在提供咸味的同时，也能给人体提供氨基酸、钾、镁、钙、维生素b1、b2和叶酸等营养成分。

怀孕期间适当用酱油调味既能增加菜肴的色泽，又能调剂口感。而且从中医学观点来看，酱油性味寒咸，有除热、解毒之功效。因此，孕妇不必忌酱油。但是酱油属于加工食品，所以不能在烹制时添加太多，要注意适量。孕期要注意休息，加强营养，首先要保证优质蛋白质，充足的维生素和无机盐的供给，以预防贫血的发生。

怀孕酱油吃多了的危害

酱油是不能多吃的哦，怀孕了以后就更加要注意这一点！酿制酱油里的盐分也很高，食用适量的话，酱油里的营养物质对我们的身体健康是很有帮助的。在烹调时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并使其色泽更加好看，从而增进食欲。

但是酱油含盐量很高，所以吃太多对身体是会有所伤害的，尤其是有些酱油本身不是安全可靠的酿制酱油，而是添加化学物质的配制酱油，这种时候就要注意配制酱油里是否添加的物质过多，因为这样很容易对身体产生危害，比如添加了过多的致癌化学物质。如果孕妇食用过量酱油，很可能会因为这些添加物质而影响到自身和胎儿的健康。

怀孕吃酱油皮肤会变黑吗

我们的一些老人总是会告诫我们，多吃酱油皮肤会变黑，但其实大家真的不用担心哦，不能因为酱油颜色黑就把它拉进黑名单里哦，这是不公平的啊。其实，酱油里并不含什么黑色素或增进人体黑色素生长的成分，而且它是经过消化道的，不是直截作用在皮肤上的，所以当然不会变黑。就好像吃白糖不会变白，那食用酱油当然也不会变黑。但是有报道说酱油可以使疤痕变深所以有疤痕的人最好不要多吃。

目前市场上畅销的主流品牌如加加酱油等，都是以大豆、小麦等为原料发酵而制成的调味品，和其他食物一样，食后经消化形成氨基酸、碳水化合物、无机盐、水等能被人体吸收的物质，它们不具备增加光敏感的功能，也不合成某些激素，酱油中的色素物质不会直接转移到皮肤中，因此对黑色素细胞的合成等并不起作用。

皮肤的颜色除种族遗传外，主要由黑色素决定。黑色素多，皮肤就黑，反之就白一些。而我们日常生活中却有多种因素会导致色素沉着，如日光、紫外线的照射能使皮肤变黑；女性生理期间分泌的如雌激素、孕激素等也能促进黑色素的合成。另外，人吃多了一些极易感光的食物如芹菜、芒果等，经日光照射易产生斑点或脸色发黄。

所以，与其听信他们毫无根据的说法，还不如注意平时的防晒和食物保养等方面的美白护理，这样才能有效地保证我们皮肤的白嫩哦。

如何选购适合孕妇的酱油

从卫生指标等因素来看，孕妇还是吃原色、纯酿造酱油为好。因为酱油的制作过程比较复杂，所以一些黑心商家很喜欢钻空子，总是贪图快捷、方便，用一些化学物质添加其中，选购时可要擦亮眼睛了哦。

1、看工艺，看颜色，看用途，看配料；

看标签：从酱油的原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮。看清标签上标注的是酿造还是配制酱油。采用传统工艺的高盐稀态酿造酱油风味较好、含盐量较高，采用速酿工艺的低盐固态发酵酱油含盐量较低，并也要注意添加剂是否过多。

看颜色：正常的酱油色应为红褐色，品质好的颜色会稍深一些，但如果酱油颜色太深了，则表明其中添加了焦糖色，香气、滋味相比会差一些，这类酱油仅仅适合红烧用。慎买袋装酱油。市场中存在大量不合格的袋装酱油、醋是由水、糖色、工业用醋精勾兑成的，这种产品带有刺激性气味，并含有重金属等对人体有害的物质。

看用途：酱油上应标注供佐餐用或供烹调用，供佐餐用的可直接入口，卫生指标要求高，如果是供烹调用不能直接用于拌凉菜。

看配料：

1、从原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆，是否非转基因，是否小麦还是麸皮。

2、摇动瓶子。好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，且有明显的挂壁性。也可贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去。

3、尝滋味或品滋味。好的酱油尝起来味道鲜美，劣质酱油唱起来有些苦和涩。

一般情况下，人们可以通过一看二摇来鉴别酱油，就可以帮助我们购买到质量放心的酱油产品。

孕妇食用酱油的注意事项

酱油是我们常见和常用的调味料，很多人在做菜添加酱油的时候都忽视了一些健康原则，比如为了菜肴上色而添加过多的酱油，这些做法都是不科学、不健康的。孕妇食用酱油的时候尤其要注意以下几点事项：

1、孕妈妈最好吃原色的酿造酱油。要知道是不是原色的酿造酱油，方法很简单，仔细看标签就够了。国家规定，酿造产品必须注明。只要标签上有“传统工艺”、“酿造产品”、“精心酿造”、“纯酿造”等字样都是酿造酱油。

2、和盐一样，在炒菜时酱油要后放、少放。特别是增鲜酱油，更可替代所有鲜味调料。孕妈妈要注意，在菜肴中加了酱油之后，就无须再加味精和鸡精了。千万不要在菜肴中添加太多的酱油，否则很容易对身体产生危害。

3、有高血压、冠心病、糖尿病的孕妇更加应该严格控制酱油的食用量。因为酱油既含有氯化钠，又含有谷氨酸钠，还有苯甲酸钠，是钠的密集来源，会加重病情。

延伸阅读

【一】产妇为什么不让吃酱油-孕前准备

酱油是中国传统调制品，是用大豆酿造成的液体调味品，比盐来说，味道会更加的丰富，色泽也好看，更加有利于促进食欲。很多人觉得酱油吃了会导致肌肤变黑，所以就不要产妇在产后吃酱油，那么产妇为什么不让吃酱油，产妇为什么不能吃酱油呢？让我们一起来了解一下吧。

其实，酱油是不含有黑色素的，也不含有导致黑色素生成的光敏成分，所以是不会使人的肌肤变黑的。而且酱油的主要成分是氨基酸，对于产后虚弱的产妇来说，是有利于促进身体的恢复的，所以产妇是可以吃酱油的；另外，酱油还有降低乳腺癌的发病几率。不过，酱油是不能过量食用的，因为身体盐分过多，是会导致血压升高的，而且也会通过奶水影响宝宝，不利于宝宝味觉的发育等。

在产后，产妇饮食应该以清淡为主，避免吃过于咸和过于油腻的食物，这样只会增加肠胃的负担，不利于产后身体的恢复。产妇应该要多吃高蛋白、高纤维的食物，还有要注意产后多喝水，可以在饭后多喝水的，稀释食物中的盐分，这样就不会对肠胃存在负担。

【二】小孩长期吃酱油的后果-孕前准备

儿童酱油好吗

儿童酱油是一种专门为儿童研制的酿造低盐淡口酱油，由于小孩对味道更加敏感，成人使用的酱油对小孩来说会偏咸，因此商家适时推出针对儿童的低盐酱油，想要以此为嘘头来增加产品的销量。但其实酱油对于我们日常饮食来说，仅仅是作为调味用的，食用量很小，所以起到的作用也是有限的，一些声称添加了多种营养元素的儿童酱油，其实也只是一种营销手段而已。

要说儿童酱油好不好，其实也是有一定好处的，如果儿童酱油确实能如商家所说的，采用的是低盐配制的话，那么对健康也是有益处的，可以减少钠的摄入，但是事实是否真的如此呢？监管部门在某款儿童酱油的成分表中就发现，100克儿童酱油中钠的含量是6320毫克，甚至超过一些成人酱油，所以说一些标榜低盐的儿童酱油很可能只是噱头，大家要学会分辨，看清成分表才是关键。

同时还有专家提出，酱油中含有的蛋白质和氨基酸对营养的贡献完全可以忽略，所以大家对儿童酱油应该抱以理性的态度，不要被商家的营销行为所左右。还要提醒大家的是，目前我国并没有专门针对儿童酱油出台的标准，所以还是要谨慎选择。

儿童酱油有添加剂吗

在我们食用的酱油中，普遍会加入食品添加剂，那么儿童酱油有无添加剂呢？答案是有的，但是经过调查发现，儿童酱油中的添加剂数量要少于普通生抽，这也是在对比普通生抽和儿童酱油时最大的区别，一般普通的酱油中会添加好几种添加剂，包括谷氨酸钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、焦糖色素、三氯焦糖等，而儿童酱油的食品添加剂仅包含谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、安赛蜜3种，相对来说是比较少的。

虽然儿童酱油的添加剂数量要少，但是对于食用儿童酱油我们还是要和普通酱油一样的标准，不要因为觉得儿童酱油比较健康就大量食用，我们始终要弄明白的就是，酱油是一种调味品，它只是给食物调色调味的，不要真的用来拌饭吃哦。

儿童酱油能经常吃吗

如我们上面所说，儿童酱油在营养成分上确实比普通酱油多一些，而添加剂又会少一些，但是这些不能成为经常给孩子吃酱油的原因，酱油对于我们来说只能作为调味品，给食物调色调味，经常食用酱油只会增加体内的钠含量，于健康是有害的，就算是号称低钠的儿童酱油也不例外，况且有些还并不是真的低钠。

对于一些儿童酱油中含有的营养成分，其实对于健康的促进也是微乎其微的，大家总不至于为了补充酱油中添加的营养元素而去大量食用酱油吧，对于正处于生长发育期的儿童，最重要的是每日三餐吃均衡，营养搭配合理，要常吃一些新鲜的蔬菜、鱼类、肉类、蛋类等，这样才是真正有利于健康的，而儿童酱油，也只能作为调味品，尽量少吃。

儿童酱油什么牌子好

儿童酱油由于具有一定的市场潜力，因此很多品牌都出了相应的儿童酱油，像我们平常熟悉的海天、加加、金冠园、宽牌等都有儿童酱油，还有一些日本、美国等品牌也有儿童酱油，总之，可供大家选择的儿童酱油品牌还是挺多的。

儿童酱油普遍瓶小价高，150毫升左右的小包装售价均在4元至几十元不等，是普通酱油的2至6倍，比如加加儿童酱油150毫升装售价4.5元，宽牌儿童酿造酱油150毫升装售价5.8元，而一些海外品牌就更贵了，比如日本三井宝宝海带低盐昆布（酱油）200毫升价格是42元，美国bragg营养无盐有机氨基酸儿童酱油180毫升价格是33元，这些进口的儿童酱油可都是价格高得比较难以接受了，大家可以根据自己的判断来选择，至于到底哪一种品牌更好，是没有定论的。

婴儿能吃儿童酱油吗

婴儿最好不要吃儿童酱油，因为婴幼儿的脏器与味蕾尚未发育完全，根本不需要酱油和食盐这类的调味品，在婴幼儿的饮食中添加食盐或者酱油，会给孩子的肾脏造成负担，建议即使是儿童酱油也不要给婴儿吃，并且现在儿童酱油的钠含量也并不低，婴儿是不能吃的。

宝宝一般在六个月左右添加辅食，如果孩子消化与发育均较好，可以适量地摄入一点调味品，但注意量一定要少，而且还建议大人的饭与孩子的饭分开吃，儿童酱油也是酱油，不要大量使用。对1至3岁的儿童而言，饮食中酱油的添加量应控制在1克以内，给孩子养成清淡的口味有益于其一生的健康。我国成人高血压与食盐的高摄入有关，要控制和降低成人的盐摄入量，必须从儿童时期开始，而且控制得越早收到的效果越好。

如果是脾胃不太好的宝宝，更要控制钠的摄入，食用更加清淡的食物，这时候也不要给宝宝的食物中添加儿童酱油，专家提醒，儿童酱油更多迎合的是家长心理，对于摄入量极微的调味品来说，将酱油分儿童、成人意义不大。

【三】孕期吃酱油宝宝会黑吗-孕前准备

准妈妈们希望自己生下来的孩子长得好看，那么宝妈就会有疑问了，在孕期吃酱油生下来的宝宝会黑吗？有没有什么关系呢？

谁都想生个白白胖胖的天使宝宝。准妈妈们从得知怀孕的一刻起，就各种工作做十足，研究了各种菜谱和方法，希望生出一个白白净净的小宝贝。

有些孕妈开始拒绝一切黑乎乎的东西，比如酱油，担心宝宝皮肤黑。这听起来貌似挺有道理的，但是事实上真的如此吗？这个说法真的靠谱吗？

今天，小编就扒一扒孕期吃酱油背后的真相，到底孕期多吃酱油宝宝真的会黑吗？真相究竟是什么？想要养成宝宝好皮肤，孕期到底该怎样做，一起来看看吧。

▎人体肤色由什么决定的？

胎宝的皮肤的颜色主要受遗传、激素和后天坏境这3方面的影响。

①遗传因素

一般我们见到的父母比较白，孩子也会更白些，这就得益于强大的基因了。反之，皮肤比较黑的父母，生出皮肤比较黑的宝宝几率更高。

②黑色素多少

人体皮肤的颜色主要由黑色素决定，如果黑色素多，皮肤就相对黑一些，反之黑色素少就会白一些。