三文鱼鱼籽的做法大全家常-孕前准备

三文鱼籽的做法

和三文鱼一样，三文鱼籽同样是一种土豪级的食材，而且也是生吃居多，它更多地出现在日式料理中，我们中餐中比较少涉及，下面让我们来看看三文鱼籽的几种做法吧。

1、三文鱼籽手卷

材料：三文鱼籽、海苔、米饭、芥末、沙拉酱、盐

做法：

（1）这种日式料理的做法最简单了，先将芥末、沙拉酱和盐搅拌均匀，不要放太多盐，会影响味道；

（2）把调好的酱放入适量的米饭中，搅拌均匀；

（3）把米饭均匀的铺在海苔上，再将海苔卷起成锥形；

（4）最后一步把三文鱼籽放入海苔卷中，三文鱼籽手卷就完成了。

2、鱼子三文鱼拌饭

材料：三文鱼、三文鱼籽、芥末、甜酱油、米饭、生粉、白醋

做法：

（1）把三文鱼切成块状，用盐和生粉腌制一会儿；

（2）米饭煮熟后放凉，加入盐和白醋搅拌均匀；

（3）在锅中放油，烧热后快速翻炒三文鱼；

（4）将炒好的三文鱼拌入饭中，同时拌入鱼籽，加上芥末就可以吃了。

三文鱼籽蒸蛋的做法

如果对生吃三文鱼籽感到不习惯的人，可以试一试三文鱼籽蒸蛋哦！蒸鸡蛋不会破坏三文鱼籽本身的味道，更加不会喧宾夺主，所以三文鱼籽蒸蛋是中国人不错的选择哦。

准备材料：三文鱼鱼籽、鸡蛋、淀粉、味精、食盐、色拉油、葱花、高汤

做法：

1、把鸡蛋打碎，放入盘中，同时加入食盐和适量的清水，放在锅中煮8分钟取出；

2、把三文鱼籽放进沸水中大火氽1分钟，取出控油；

3、在锅中放油，烧热后爆香葱姜蒜，后放入高汤中火烧开；

4、在锅中放入三文鱼鱼籽、鸡粉、味精调味，并加入湿淀粉勾芡，出锅后淋在蒸鸡蛋上即可。

三文鱼籽的营养价值

三文鱼籽不仅是一种珍贵的食材，而且营养价值也同样很高，它含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效降低血脂和血胆固醇，对于预防和治疗心血管疾病都很有帮助。

三文鱼籽还含有一种ω-3脂肪酸，它是脑部、视网膜及神经系统中不可缺少的物质，具有健脑的功效，有效预防老年痴呆和视力衰退。

三文鱼鱼籽还能有效地预防糖尿病之类的慢性疾病，由于它具有很高的营养价值，因此享有“水中珍品”的美誉。

三文鱼籽适用哪些人吃

三文鱼籽适合有慢性病的人群，比如糖尿病患者就比较适合，因为它对于防治这类的慢性疾病比较有效，同时，三文鱼籽也很适合心血管疾病患者和脑力劳动者，脑力工作者经常处于高压状态，鱼籽具有健脑功效，可以多吃。

另外，消化不良的人群也可以适量吃一些三文鱼籽，如果是过于消瘦的人，三文鱼籽中含有丰富的脂肪，可以增强体质，身体水肿的人也可以吃一些三文鱼籽。

延伸阅读

【一】干银鱼的做法大全家常做法-孕前准备

干小银鱼的做法

干小银鱼的做法并不难，要知道尤其对吃货来说，干小银鱼简直就是日常小吃啊。那么快跟妈网百科一起看看干小银鱼的做法吧。

推荐做法——豉椒干小银鱼

准备材料：干小银鱼100克、青椒一只、洋葱半个。同时必须有姜一小块，蒜两瓣、干豆豉一小茶匙、油、盐、胡椒粉都适量。

豉椒干小银鱼的做法：

1、青椒、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末准备妥当。

2、干的小银鱼先用温水浸泡10分钟，然后捞起甩去水分；

3、准备超过，放入油烧热后，放下干豆豉、姜丝、蒜末爆香；

4、接着放下洋葱丝、青椒丝煸软，再将小干小银鱼倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水；

5、翻炒2-3分钟，到小银鱼出香味，变软时，撒入少许胡椒粉关火起锅。

干小银鱼怎么吃

干小银鱼在沿海城市是非常常见的一种海产品，小银鱼是可以整体食用的，而干的小银鱼更受到大众的欢迎。那么干小银鱼怎么吃才好呢？

在介绍干小银鱼怎么吃之前，首先必须提到的是干小银鱼的浸泡问题。建议将干小银鱼放在流动水下冲洗2次，用温水泡开，一般用时10分钟，但要看大家喜欢吃怎样的，喜欢软一点的可以浸泡久一点。

干小银鱼怎么吃？推荐——青椒碎炒干小银鱼

【准备】干小银鱼适量，尖椒适量，酱油适量，姜适量，蒜适量，白糖适量，陈醋适量，茶油适量，江米酒适量

开始动手做啦！

1、将干小银鱼冲洗干净后干水分，在烧热的无油锅中煸干水分备用。

2、将辣椒切成小圈，蒜和姜都切蒜蓉和姜蓉。

3、准备炒锅，放入刚才第一步的小干鱼，然后在锅中放少许油继续炒一下备用。

4、另起一炒锅，或者将上个锅洗干净，倒入少许油把香料煸炒，下辣椒炒出香味；

5、放入小干鱼，加米酒、万字鲜醇酱油、糖、最后起锅前淋少许陈醋即可。

干小银鱼要泡多久

做干小银鱼的时候，很多人都会遇到这么一个问题，到底干小银鱼要泡多久？因为不同时间会让小银鱼的口感不同哦。下面就和大家一起看看干小银鱼要泡多久。

1、浸泡干小银鱼的水温：建议先用温水浸泡，然后再用冷水。

2、浸泡干小银鱼的时间：基本用温水浸泡的话，15分钟为宜。

3、如果你想将干小银鱼泡发的话，可以这样：将干小银鱼用温水浸泡，加少许食用小苏打（500克水加5克小苏打）浸泡3～5小时。再用清水漂清，涨发后的干小银鱼洁白晶莹透明，可炒鸡蛋，烧豆腐或煮汤。

干小银鱼的营养价值

干小银鱼可以做成各种各样的美味菜肴或小吃，那么大家又是否知道这种干小银鱼的营养价值呢？小银鱼还是来自大海里面呢，那么它的营养可真让人期待啊！

干小银鱼的营养价值

干小银鱼这种高蛋白但是脂肪含量很低的食品，受到不少人的喜爱，优质的干小银鱼身条细小，呈半透明银白色，光滑无鳞，肉质细嫩。

尤其对于高血脂症的患者来说，更是又美味又健康。而中医认为，干小银鱼可以健脾养胃，常吃可以宣肺利水，同时对治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽以及虚劳等症状。

干小银鱼适宜什么人吃？其实一般人都能吃干小银鱼，特别适合给体质虚弱，营养不足，消化不良者食用。

干小银鱼如何选购

想要吃美味的干小银鱼？那就要从购买开始。相信很多人都知道网上有爆料说干小银鱼是用一种有害的东西浸泡做成的。那么人们在选购的时候如何辨别好坏干小银鱼呢？下面我们就来看看干小银鱼如何选购。

如今市场上有3种干小银鱼。

no.1、网中暴晒而成的银鱼干，鱼体完整，色泽洁白有光，其肉嫩、味鲜的特色基本不变，吃起来和鲜银鱼无什么差异。

no.2、在制作过程中，因有阴雨天不易即时加工，加入少许食盐而成，这类银鱼干色略成淡黄，吃起来仍美味可口。

no.3、在制作过程中，加入明矾，鱼体呈白色而不透明，吃起来味道较差，有苦涩感，且压秤。

另外，如果挑选新鲜的银鱼应该注意什么呢？

新鲜的银鱼应该是洁白如银且透明，这样的算好哦。另外，银鱼的体长2.5—4厘米为宜。可以这样试一下，手从水中操起银鱼后，将鱼放在手指上，鱼体软且下垂，略显挺拔，鱼体无粘液。

【二】鱼肝油的功效与作用-孕前检查

现在的人生活水平提高了，很多人越来越重视自身的身体保养，只要是听说什么保健营养品吃了对身体好，大家也都愿意跟风购买。

今天，我们要来讲一讲关于鱼肝油的那些事情，我们都知道鱼肝油的营养价值很高，它是一种不错的营养保健品，不管是成人还是儿童，甚至连孕妇都是可以服用的。

鱼肝油的功效与作用远比你知道的多得多，而且鱼肝油适用的人群范围也是挺广的。接下来，我们就一起深入了解了解，关于鱼肝油的功效与作用，鱼肝油适合什么人群吃的那些小知识。

鱼肝油的功效与作用：

鱼肝油里面富含大量的维生素d和维生素a，它对于提高身体免疫力，清理血管，促进身体的新陈代谢起到很好的助推作用。

1、帮助人体补充维生素a和d：维生素a和d都是人体不可缺少的重要元素，维生素a对人体的免疫系统和视觉功能起到重要的作用；维生素d对于人体骨骼和牙齿发育更是起到了至关重要的作用，我们可以通过吃鱼肝油来补充维生素a和d。

2、提高免疫力：鱼肝油可以起到提高人体免疫力的作用，它可以促进人体的新陈代谢，具有清理血管，抗辐射抗癌的功效了；

3、促进眼睫毛生长：多吃鱼肝油还可以帮助眼睫毛生长了，可以将鱼肝油涂在睫毛根部，用不了三二天长长的眼睫毛就长出来了。

【三】宝宝吃鱼的好处有哪些-孕前准备

■ 宝宝吃鱼的好处有哪些 1.使宝宝眼睛明亮有神。鱼类中的牛璜酸，可抑制胆固醇合成、可使视力变好。dha可强化视网膜上之感光细胞对光的反应，并维持大脑皮质视敏度的刺激反应，具有维持视力的功能。 2.鱼肉中富含铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。 3.鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病; 4.鱼体内含有很多dha，可以促进宝宝大脑发育。 5.鱼肉还含有叶酸、维生素b2、维生素b12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸皆有效。 6.无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素a、维生素d、维生素b1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。 7.鱼肉脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%、鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。 8.鱼肉含有丰富的完全蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化和吸收。 9.减轻过敏与发炎症状。epa及dha具有抑制过敏反应的效果，如异位性皮肤炎，可减轻过敏症状；还可减少溃疡性结肠炎的发炎情况。 ■ 适合宝宝的吃的鱼有哪些 1、首推海鱼，如罗非鱼、银鱼、鳕鱼、青鱼、黄花鱼、比目鱼等。这些鱼肉中鱼刺较大，几乎没有小刺。 2、吃带鱼时去掉两侧的刺，只剩中间与脊椎骨相连的大刺，给宝宝吃也较安全。 3、吃鲈鱼、鲫鱼、链鱼、鲤鱼、武昌鱼等则最好给宝宝选择没有小刺的腹肉。 4、宝宝最好食用应季的鱼。因为不同季节的鱼，其体内脂肪含量有很大变化，dha和epa（二十碳五烯酸）的含量也随季节有所变化。应季的鱼味道好，鱼肥肉厚，而且价格便宜，dha和epa的含量也丰富。做鱼时要非常细心地挑出鱼刺，一定要保证把鱼刺剔除干净后再给宝宝吃。尽量做一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼给宝宝吃，宝宝如果还比较小，可以吃剁烂的鱼肉泥。