黑胡椒肥牛饭的做法大全-孕前准备

黑胡椒牛肉饭怎么做

黑胡椒牛肉饭怎么做才好吃呢？我们建议用火锅吃的肥牛肉片，做起来会比较简单一些，加入黑胡椒酱以及其他的各种材料炒制，味道鲜美，比起大牌餐厅的黑胡椒牛肉饭可是丝毫不差呢！

原料：大米、肥牛肉片、口蘑、洋葱、红甜椒

调料：黑胡椒沙拉酱、酱油、鸡精

做法：1、米饭淘洗干净蒸熟备用。

2、洋葱去皮洗净切粗丝；甜椒洗净同样切粗丝；口蘑洗净切片；火锅肥牛肉片摊开备用。

3、将锅烧热倒油，加热至7成熟，放入洋葱和口蘑炒至稍微变色，然后推到锅的一边，放入肥牛肉片。

4、待肥牛肉片也炒至变色后，再将所有的食材混合翻炒。

5、一边翻炒一边倒入黑胡椒酱、酱油、甜椒，翻炒均匀。

6、最后加入鸡精调味即可出锅，再将事先蒸熟的米饭放入碟中，即可食用。

温馨提示：肥牛肉片是比较容易熟的，所有炒的时间不要太长。

如果是用牛里脊肉切片来炒至，那么要注意一些肉片的切法，并且要用料酒、水淀粉、酱油、少许植物油提前腌制一下再炒，口感会好一些。

黑胡椒沙拉酱味道有点点酸，不喜欢这种味道的可以直接用纯黑胡椒酱。

黑胡椒牛肉饭的种类

随着黑胡椒牛肉饭越来越受欢迎，黑胡椒牛肉饭的种类也越来越多，那么黑胡椒牛肉饭的种类有哪些呢？我们一起来看看！

1、美式黑胡椒牛肉饭

喜欢美式食物的朋友们完全可以考虑这种黑胡椒牛肉饭，它采用非传统的制作方法，使得牛肉的口感更佳鲜嫩，并且属于快餐式食物，价格适中，十分适合上班族。

2、黑胡椒牛肉煲仔饭

黑胡椒牛肉煲仔饭采用传统煲仔饭的制作工艺，加上黑胡椒牛肉的先进烹饪手法，可以说是传统与现代结合的一道美味。不过它烹饪的时间比较长，想吃就需要耐心等待。

3、黑胡椒牛肉炒饭

黑胡椒牛肉炒饭是比较家常的一种做法，在将牛肉炒熟的基础上加入米饭和黑胡椒一同炒制，与我们平时烹饪炒饭的手法一样，相对前两者来说比较简单。

黑胡椒牛肉饭的功效

黑胡椒牛肉饭是有一定营养的。

黑胡椒不仅可以用来调味，提升食物的口感，还具有很高的*用价值。黑胡椒具有强烈、刺激的味道，可用于振奋精神，还能缓解性冷淡；其含有的多种矿物元素可治疗便秘、腹泻、心脏病、疝气、消化不良、失眠、关节痛、肝病、肺病、晒伤、龋齿与牙痛等，还可用于治疗食物中毒。

牛肉中含有的养分可比猪肉更接近人体所需，更有研究证明，一周最好要食用2次牛肉。牛肉富含肌氨酸，对肌肉的增强以及增强人的体力都有很好的效果；牛肉中还含有足够的维生素b6，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成；牛肉中含有的肉毒碱，进而促进脂肪的新陈代谢，减少脂肪堆积的几率；牛肉中含有的钾，可促进人体的生长发育。

大米最主要的成份是碳水化合物，同时含有一定量的蛋白质、维生素、纤维素和矿物质。大米的营养比较均衡，能够给人体补充多种营养，可促进人体的生长发育，还可防脚气病、消除口腔炎症和健脾胃、强身健体。

黑胡椒牛肉饭吃多了好吗

虽然说黑胡椒牛肉饭含有丰富的营养，并且食用后对人体有很大好处，但并不是说黑胡椒牛肉饭吃得越多越好。尤其是黑胡椒，吃多了可能会引发癌症的危险。

这是因为黑胡椒含有少量的黄樟脑，这是一种致癌物质。当然了，日常我们的食用量是极少的，基本上都能够被人体排出体外，因此正常食用是不会对人体产生危害的。

再则，牛肉属于发物，吃多了容易上火；加上黑胡椒牛肉饭的热量很高，吃多了容易引发肥胖问题。

所以，黑胡椒牛肉饭是不宜多吃的，按照日常食用量食用即可。

哪些人不适合吃黑胡椒牛肉饭

黑胡椒牛肉饭因食物构成的限制，所以有一部分人是不宜食用的，例如三高的人不宜食用牛肉，咽喉炎症不宜食用黑胡椒等等，下面我们就来了解下哪些人不适合吃黑胡椒牛肉饭。

牛肉禁忌人群：

1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

黑胡椒禁忌人群：

消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。

延伸阅读

【一】黑胡椒酱意大利面的做法-孕前准备

黑胡椒牛肉意大利面

黑胡椒牛肉意大利面是利用黑胡椒等多种配料与牛肉炒制后与意大利面一同搅拌食用的一道美味，其主要材料就是意大利面和牛肉了。

意大利面是是西餐的一种，却又十分接近中国人的饮食习惯，因此大受欢迎。与我们日常所食用的面条不同的是，意大利面原料为杜兰小麦，通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也有很多种，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。

地道的意大利面都很有嚼劲，食用方法一般都是拌着吃，而我们所说的黑胡椒牛肉意大利面，就是用黑胡椒与多种调味料调成酱汁搭配牛肉拌在意大利面中食用，别有一番风味。

黑胡椒牛肉意大利面怎么做

很多人都很喜欢吃黑胡椒牛肉意大利面，黑胡椒牛肉的完美口感，加上芝士的味道，更是令人回味无穷。那么黑胡椒牛肉意大利面是怎么做成的呢？一起来看看。

主料：意大利面、牛肉

辅料：胡萝卜、青椒、芝士片、淀粉、生姜

调味：黑胡椒粉、盐、味精、白糖、黄酒、老抽

做法：1、青椒洗净切小块，胡萝卜洗净切薄片，备用。

2、锅中加入适量水，煮沸，加入少许盐，分别放入胡萝卜和青椒，煮片刻捞出。

3、放入意大利面，煮约15分钟。

4、趁机将牛肉切成薄片，并放入少许的盐、味精、黄酒、老抽、淀粉，腌制一刻钟。

5、取适量的水，加入少量的老抽，适量的盐，味精，白糖，黑胡椒粉调成酱汁备用。

6、将淀粉与少许水混合，做成水淀粉。

7、将煮好的意大利面捞出沥干，放入少许食用油拌匀。

8、炒锅中放入适量的油，烧至8成熟，后放入姜片煸炒。

9、放入腌制好的牛肉片，大火快速翻炒至变色，捞出。

10、就着热锅热油放入青椒、胡萝卜翻炒，后倒入黑胡椒酱汁煮1-2分钟。

11、放入芝士片，煮至化开，后倒入水淀粉勾芡，再将牛肉片放入翻炒几下。

12、将炒好的牛肉酱汁淋在意大利面上，吃的时候拌匀即可。

黑胡椒牛肉意大利面有营养吗

黑胡椒牛肉意大利面是有一定营养的。

意大利面的营养成分主要有蛋白质、碳水化合物，其他营养成分会随着辅料品种和配比而有一定的差异。意大利面的辅料一般为通心粉，通心粉具有易于消化和吸收、改善贫血、增强免疫力的功效，多吃于人体有益。

牛肉的营养成分包括蛋白质、维生素和矿物质，可促进肌肉的生长，有利于病人的康复，更能补铁补血，还能够防治心脑血管疾病和糖尿病。

从意大利面和牛肉的营养我们可以看出，黑胡椒牛肉意大利面的营养还是很丰富的，加上其他各种食材的营养，完全能够满足我们身体的日常营养需求，是可以适当食用的。

黑胡椒牛肉意大利面可以天天吃吗

我们一直在说，不管是吃什么东西，哪怕是燕窝鱼翅，都是不宜天天吃的，黑胡椒牛肉意大利面当然也不例外。

况且黑胡椒中含有少量的致癌物质，天天吃容易导致这种物质在体内堆积，无法及时排出体外，于健康不利。

再则，黑胡椒牛肉意大利面虽然营养丰富，但是我们天天吃的话，也还是不利于身体营养的均衡发展，对身体的生长发育也是有一定影响的。

还需要注意的是，黑胡椒牛肉意大利面具有一定的热量，天天吃可是有发胖的危险呢！

因此，黑胡椒意大利面可以吃，但是需要科学的吃，可以一周吃2-3次即可，不要天天吃。

黑胡椒牛肉意大利面宜忌人群

黑胡椒牛肉意大利面一般人均可食用，牛肉尤其适合生长中、病后调养、贫血的人群食用，黑胡椒尤其适合食欲不振、感冒的人群食用。

不过一些特殊体质的人群需要注意一下看自己是否在禁忌人群之列：

1、正在减肥的人群是不适宜吃黑胡椒牛肉意大利面的，因为意大利面本身的热量就比较高，加上黑胡椒牛肉的热量，是不利于减肥的。

2、感染性疾病、肝病、肾病的人；患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人需要谨慎食用。

3、糖尿病、咳嗽、吐血、高血压、胃溃疡者，发炎、阴虚有火者不宜食用黑胡椒，常人长期食用也容易导致眼部疾病。

【二】腌鸡肉用黑胡椒还是白胡椒-孕前准备

黑胡椒和白胡椒的区别

相比于黑胡椒来说，白胡椒的*用价值稍高一些，调味作用稍次。白胡椒的味道比黑胡椒更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。有肺寒痰多症状的人可以将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。除了散寒以外，白胡椒还能起到温补脾胃的作用。

而黑胡椒温补脾肾的作用比白胡椒明显，它可以治疗由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”（指经常在早晨拉肚子），具体方法就是在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。用黑胡椒做菜时要注意以下两点：一是与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含有挥发油，受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉；二是足够高的热度可以让黑胡椒的味道更浓郁，因此做铁板类的菜肴效果更好。

黑胡椒怎么吃

黑胡椒一般会被做成黑胡椒酱吃，下面我们就看看黑胡椒酱是怎么做的吧！

材料：洋葱碎，蒜头碎，玉米粉，黑胡椒粉，盐，糖，酱油，奶油，高汤

做法：首先把锅放油烧热，将适量的奶油、洋葱碎放入锅中炒，约1分钟直至出香味。然后加入黑胡椒继续炒大约1分钟，再依次加入适量的蒜头碎、盐、糖、玉米粉、酱油、高汤，煮至沸腾后勾芡即可。

黑胡椒的功效

黑胡椒具有温补脾肾的作用。它可以治疗由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”（指经常在早晨拉肚子），具体方法就是在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。用黑胡椒做菜时要注意以下两点：一是与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含有挥发油，受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉；二是足够高的热度可以让黑胡椒的味道更浓郁，因此做铁板类的菜肴效果更好。

白胡椒怎么吃

白胡椒一般被用来做配料使用，下面我们就看看白胡椒猪肚汤的做法吧！

材料：猪肚，白胡椒，盐，味精，酱油，白芝麻

做法：先把猪肚反复用水冲洗净，把约15克的白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚的头和尾都用线扎紧，慢火煲一个小时以上，直至猪肚酥软，加些许盐调味即可。另外，汤煲好后猪肚酥烂滑软，把它切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油即可。

白胡椒的功效

其实，白胡椒的*用价值稍高一些，调味作用稍次。白胡椒的味道比黑胡椒更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。有肺寒痰多症状的人可以将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。除了散寒以外，白胡椒还能起到温补脾胃的作用。

【三】黑胡椒精油是什么-孕前准备

黑胡椒精油与我们常见的精油最大的不同之处在于他本身带有很浓烈的辛辣味，黑胡椒精油选取黑胡椒萃取而非白胡椒，因为黑胡椒更具香气含有的精油也较多。黑胡椒精油对人的身体有着良好的功效,下面我们就来具体看一下。

在皮肤保养方面，黑胡椒精油可以帮助消除皮肤上的淤青改善伤口化脓留疤，也可治疗头皮过干与头皮屑；在身体保养方面，黑胡椒精油是一种强效的抗菌精油，可以帮助提高免疫力。与此同时，黑胡椒精油也有着不错的心理疗效，可以使头脑清新、恢复活力，对于受到惊吓的人有着良好的安神效果。

黑胡椒植物起源于印度马来一带，由于其本身带有特殊的香味和良好的功效，所以被用来提取制作成黑胡椒精油，黑胡椒精油多在新加坡、马来西亚、印度提取，可见这种精油在东南亚地区是十分受到欢迎的。其具有胡椒所特有的香气，味道醇厚耐闻、自然清新，而且它还拥有多种多样的功效，近年来在中国也渐渐被更多的人所接受。

精油作为一种非*品本身又拥有着良好的功效，所以它的价格是相对较高的，而黑胡椒精油又不同于我们平时常用的精油，在我国的产量较少，而且效果也更加好，所以它的价格更贵一些。常见的黑胡椒精油品牌有意大利先施、薇薇秘密、汉芳、澳柏兰姿等，意大利先施的价格相对昂贵，10毫升装的黑胡椒精油大概需要350元左右；汉芳的价格相对便宜一些，10毫升装的大约在100元左右，其他品牌的黑胡椒精油价格在100-300元不等，大家可以根据个人的喜好选择自己喜爱的精油。