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面包糠是什么

时间:2020-07-01 00:00:00 浏览:77

炸鸡翅的表皮又酥又脆,深受很多人的喜爱。要做出酥脆的效果,面包糠可是功不可没。但是食品安全问题频频发生,很多妈妈担心外食的卫生和安全问题,就想着在家里自己制作炸鸡翅给小朋友吃。

这下问题来了,面包糠哪里有卖呢?平时去菜场也没见到有卖这个的啊。妈妈不用犯难,小编给您支招。

一般在大型超市的调味料区可以买到盒装的面包糠,比如百佳、沃尔玛、麦德龙等等。如果不方便的话,网购也是一个很好的选择。但是小编在这里提醒各位消费者,一定不要购买散装的面包糠,不但质量没有保障,生产日期也容易造假。在购买时一定要挑选信得过的品牌。

美味的面包糠是什么呢?又是怎么制作出来的呢?小编为您揭开面包糠神秘的面纱。

面包糠是由吐司面包为原料制作而成。吐司面包先要去皮,再切片,并恒温干制,最后将干面包片均匀粉碎,就得到了我们平常所见的面包糠了。

好的面包糠呈现出健康的亮白色,消费者在选购的时候要避免购买那些发黄或者棕色的面包糠。劣质的面包糠一般由土法制作而成,没有完全去除面包皮,这样在制作油炸食品的时候成品容易炸焦,而且味道发苦。

附近没有大型超市,网购又担心质量问题该怎么办呢?如果您不嫌麻烦,又追求食物的品质的话,自己动手制作面包糠也是一个不错的选择。面包糠怎么做?其实并不复杂。

材料:原味吐司若干片

步骤:

1、将原味吐司的四边切除;

2、将去边的吐司切成小丁;

3、将吐司丁放在微波炉里中火叮2分钟,具体时间按吐司丁的数量和各家微波炉的功率而定;

4、待吐司丁冷却以后,放入保鲜袋中,用擀面杖压成碎屑。用不完的面包屑还可以装在密封的容器中保存,随用随取。

延伸阅读

【一】烤箱如何烤面包-孕前准备

一般情况下,烤面包最主要的工具就是烤箱,这样烤面包很方便,这也是大部分人都会选择的方式,那么,小编就来为大家介绍用烤箱烤面包的一般做法吧。

1、烤箱烤面包方法一

烤箱食材:高筋面粉190g,黄油20g,牛奶120g,鸡蛋液20g,盐2g,酵母2g,蜂蜜30g

步骤/方法:

1)把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2)发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。

3)将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。

4)在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。

5)烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。

2、烤箱烤面包方法二

烤箱食材:纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐、糖、黄油、高活性干酵母、高筋面粉800g

步骤/方法:

1)将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量、黄油2汤匙、高活性干酵母1汤匙、高筋面粉800g左右,倒入在面盆和匀,面团和到表面光滑,面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒,大概发面2小时。

2)把发好的面团切成你所需要面包的大小,并逐个轻轻揉匀,做成你想要的形状,如果需要做夹心则可自己添加在面团里面。做好形状之后放置醒发半个小时,这是重点!

3)烤箱预热200度5分钟,然后把烤盘刷上一层薄薄的油,再把面包胚子放上,每个面包之间一定要有距离,否则成熟后会粘连,影响美观。给每个面包胚上涂抹一层蛋液,撒上芝麻,放进烤箱160~170度,15至20分钟即可。

【二】梭子蟹和面包蟹哪个肉多-孕前准备

面包蟹是海蟹吗

面包蟹是一种海蟹,它主要分布在太平洋海域,香港水域也有发现。面包蟹一般是指黄道蟹属或馒头蟹属的品种,面包蟹的头胸甲为浅褐色,在眼区具一半环状的赤褐色斑纹,而在螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点,步脚尖端为褐色。

面包蟹一般有多大呢?雄性面包蟹头胸甲长62毫米,甲宽83毫米,而雌性面包蟹头胸甲长70.0毫米,甲宽93.0毫米,面包蟹主要栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底中。

面包蟹是一种美味的海鲜食材,又叫元宝蟹、馒头蟹,它的外形好像一个巨大面包,每只螃蟹有两斤左右,这种蟹肉吃起来膏厚肉嫩,鲜美异常,在日本、韩国、印尼、新加坡、马来群岛、波斯湾、红海及印度洋都有产出。

面包蟹有什么营养

面包蟹虽然形似面包,其实它的营养价值可比面包高不少哦,面包蟹的蟹肉中富含蛋白质和微量元素,它是一种高蛋白食物,在日常饮食中经常摄入一些,是对身体很有益的,让营养更加丰厚,而微量元素也是身体重要的营养补充剂,可以促进身体组织的正常运行,促进生长发育。

面包蟹的蟹黄具有清热解毒的功效,而且还具有杀虫的作用呢,在*用方面可以用来主治脚癣等症,而蟹壳还有理气止痛的功效。

面包蟹还有抗结核作用,吃些蟹是对结核病的康复大有补益的。

面包蟹怎么做好吃

面包蟹是一种鲜味十足的海鲜食材,最聪明的吃法当然非清蒸莫属了,只有这样才能真正品尝到海蟹的鲜味,当然,如果你比较高大上的,还有英式螃蟹可以参考,快让我们一起来看看吧。

【清蒸面包蟹】

准备材料:面包蟹、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油、姜

做法:

1、将面包蟹处理干净,记住要用牙刷仔细刷,去掉里面的内脏;

2、把面包蟹肚皮朝上放在盘中,放一些姜丝在上面;

3、将面包蟹上笼,用火蒸15~20分钟,蒸到蟹壳呈鲜红色时就取出;

4、把姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅拌均匀,把蒸好的面包蟹蘸酱料吃就行了。

【英式螃蟹】

准备材料:面包蟹、洋葱、黄油、蘑菇、面粉、奶油、干白酒、胡椒粉、鸡蛋、食盐

做法:

1、将1个洋葱和2汤匙黄油混合在一起,高火加热3分钟;

2、再把4~5个蘑菇拌进去,加热2分钟左右;

3、放入3汤匙面粉搅拌均匀,加入50g奶油,3汤匙干白酒,适量食盐和胡椒搅拌,高火加热5~6分钟;

4、继续拌入两个蛋黄,高火加热2~3分钟,每分钟搅拌一次;

5、把面包蟹加入其中,高火烹饪2—3分钟,每半分钟搅拌一次;

把面包蟹取出放入有面包屑脆皮的碟中食用。

面包蟹死了还能吃吗

面包蟹死了是不可以吃的,但是现在有不少人在网上购买面包蟹,其实都是熟冻食物,因为大部分面包蟹都是进口的,很难实现鲜活出售,因此多数是熟冻的。

但是如果是买的活面包蟹的话,一定要保证新鲜度,不能吃快死或者已经死了的,因为螃蟹这类的生物有很强的免疫力,在死了之后就会释放出毒素和细菌,因此吃螃蟹一定要吃新鲜的活的,当然你最终还是要把它“煮死”了才能吃,不过这种高温烹制的过程是可以消除螃蟹中的毒素的,这时候才可以安心食用。

吃面包蟹要注意些什么问题

面包蟹虽好吃,但大家在吃的时候需要注意一些问题哦,首先不能吃死蟹,死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺,这是一种有毒物质,会造成食物中毒,而且随着蟹死亡时间越长,毒性就会越大,食用这种蟹之后会出现恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等中毒反应,因此千万不要吃。

其次,不要吃隔夜的面包蟹,面包蟹是一种含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热虽然可以杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒,所以大家一定不要吃隔夜的面包蟹,最好现蒸现吃,一般不要超过4小时。

【三】面包蟹为什么不能清蒸-孕前准备

面包蟹蒸多久

面包蟹是一种海蟹,有着十分诱人的鲜味,但是由于面包蟹的肉质比较松散,不如河蟹那么紧实,因此在烹制的时候更要把握好火候,面包蟹蒸来吃,需要蒸多久才能既好吃又不老呢?让我们来看看蒸面包蟹的正确方法吧。

材料:面包蟹、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油、姜

做法:

1、将面包蟹处理干净,去掉里面的内脏,用清水冲洗干净;

2、把面包蟹肚皮朝上放在盘中,放一些姜丝在上面;

3、将面包蟹上笼,用火蒸15~20分钟,蒸到蟹壳呈鲜红色时就取出;

4、把姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅拌均匀,把蒸好的面包蟹蘸酱料吃就行了。

因此蒸面包蟹的时候,蒸个15~20分钟就行了,不要蒸太久影响肉质和口感,你get到了吗?

面包蟹怎么做好吃

面包蟹相信并不是大家常吃的食物,这种海蟹一般比较珍贵,出现在大型的酒店中比较多,那么我们自己应该如何烹制面包蟹呢?除了上面教给大家的清蒸法以外,其实面包蟹还有比较西式的吃法,蒜蓉芝士焗面包蟹,让我们来看看怎么做吧。

准备材料:面包蟹、芝士、蒜蓉、蟹籽、柠檬汁

做法:

1、将面包蟹清理干净,完全处理好之后剥开它,取出里面的蟹肉;

2、将面包蟹的蟹盖拆下来清洗干净,当做盛这道菜肴的容易,把蟹肉和蟹膏都放在上面;

3、将芝士刨碎之后撒在蟹肉上面,再撒上蒜蓉;

4、用锡纸包着蟹盖的底部,放进烤箱150度20分钟,取出之后淋上柠檬汁和蟹籽即可食用。

面包蟹有什么营养

面包蟹富含营养成分,其中蛋白质和微量元素的含量都很丰富,这些营养物质是可以让身体更加强健的,尤其是身体虚弱的人需要补充一些蛋白质。面包蟹其中的微量元素也是身体的重要营养补充,微量元素可以帮助维持体内正常的运作,让身体处于健康发展的水平。

此外,面包蟹还具有一定的*用价值,它可以清热解毒,还具有杀虫功效,可以用来治疗脚癣等症,蟹壳也是有*用价值的,可以理气止痛。

和其他的海蟹一样,面包蟹也是有抗结核的作用的,适合结核患者食用,可以缓解病情,对结核病有一定的辅助治疗功效。

面包蟹死了还能吃吗

面包蟹死了是可以吃的,面包蟹是一种海蟹,它不同于河蟹,海蟹一般捕捞上来不久就会死亡,因此我们吃的大多数面包蟹或者海蟹都是死的,只要保存好,一般是没什么问题的,我们买回的面包蟹都是冷冻包装的,可以放心食用,但是如果你闻到了怪味就不要吃了,因为蟹毕竟是一种高蛋白食物,容易变质,吃之前还是要确认是否已经坏了,否则可能引起食物中毒。

而我们通常吃的河蟹是不能吃自然死亡的,因为河蟹是一种免疫力极强的生物,一旦它濒临死亡或者已经死了,毒素和细菌就会侵入河蟹的身体,产生有害物质,我们人体吸收进去是会中毒的,因此死河蟹不能吃,但是海蟹由于比较特殊,因此只要保存好,死的还是可以吃的,而且我们平常可以吃到的也大多数是死的。

吃面包蟹要注意哪些问题

面包蟹的确是一道美味的海鲜食材,但是它却有不少禁忌,不仅有很多人不适合吃面包蟹,而且面包蟹还不能与一些食物同食,让我们一起来看看吧。

【禁忌人群】

过敏体质的人要慎吃面包蟹等一切海蟹类食物,以免引起过敏;

皮肤病患者要慎吃面包蟹,以免引起呕吐、风疹等症状;

脾胃虚寒的人要慎吃面包蟹,以免伤及脾胃;

痛风、糖尿病、冠心病、高血压等疾病患者要慎吃面包蟹;

白癜风患者,慢性胃炎、十二指肠溃疡的患者要慎吃面包蟹;

胆囊炎、胆结石症或肝炎活动期患者要慎吃面包蟹;

秋冬季节容易发生过敏性鼻腔疾病、哮喘病和支气管病等呼吸道疾病的人要慎吃面包蟹。

【不宜同食】

1、柿子,柿子中含有鞣酸,而面包蟹的蟹肉蛋白质丰富,这两种物质会结合成一种叫做鞣酸蛋白的成分,它不易消化,很容易造成肠胃不适。

2、泥鳅,泥鳅是一种温补的食物,因此大家在吃面包蟹的时候,最好不要吃泥鳅,以免造成不适。

3、花生,花生的油脂含量十分丰富,面包蟹则是一种寒性的食物,一起吃容易造成腹泻。

4、茶水,茶水中含有的一种会使面包蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收

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