植脂奶油的危害-孕前准备

奶茶，蛋糕，饼干，冰棍，冰淇淋，咖啡伴侣，快餐店里使用的奶油，在中国，这些食品都采用的植脂奶油，现在全球许多国家开始抵制植脂奶油，而在中国，你基本上买不到天然的动物奶油蛋糕。植脂奶油对人体的危害可以与上世纪的农*ddt相提并论。我们将为大家细数植脂奶油对人体的危害有哪些？

植脂奶油主要成分就是氢化植物油，虽然相比动物奶油脂肪含量要低，热量也要低，但是相对添加剂要多，而且风味没有动物奶油好。很多人以为，蛋糕房里用来制作蛋糕的就是普通奶油，其实是错误的。这种“鲜奶油”根本与奶油无关，它的主要成分是植物奶精，实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物，植脂奶油的色泽来自食用色素，其牛奶的风味来自人工香料。氢化植物油含有“反式脂肪酸”，大量食用对心脏具有一定的危害，一旦进入体内很难代谢，增加了患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险，这在国际上已经形成共识，世界各国已纷纷对其在食品中的使用进行限制。植物奶油与“杀虫剂”相提并论，是美味下的健康杀手，应该谨慎食用。同时，植脂奶油中的氢化油会影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。儿童长期大量摄入含有反式脂肪酸的食品，会干扰必要的脂肪酸代谢，对其生长发育产生不利影响，还会增加妇女罹患乳腺癌的风险。

延伸阅读

【一】直接用淡奶油做冰激凌-孕前准备

奶油冰激凌是什么

冰激凌是很多人都爱吃的一种冷饮甜品之一，在炎热的夏季，咬上一口清新爽口的冰激凌，顿时就会感觉凉爽了很多，甜甜的味道再加上入口即化的口感，让很多人都爱不释口。冰激凌的魅力远远不只在夏季的时候，在寒冷的冬季，冰激凌也是深受人们的“宠爱”。

冰激凌是利用常见的食品牛奶、乳酪、奶油等与一些甜品和其他调味料混合制成的冰凉食品。“美国联邦食品法”规定，冰激凌的成份中“奶油”至少为重量的百分之十。

冰淇淋还有一个好听的名字叫做圣代，它的主要原料是冰、雪，牛奶、奶油、酸奶、蛋黄、薄饼脆筒、砂糖等；主要营养成分是蛋白质、糖、脂肪；主要食用功效是调节生理机能，保持渗透压，保持酸碱度。冰激凌对于一般人来说都是适合食用的。但是要注意的是吃多易腹痛、心绞痛、胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。另外，冰激凌虽然好吃，但是绝对不能够代替正餐来吃，把冰激凌作为正餐来吃的话会缺营养、损牙、导致肥胖，而且进食过快的话易贫血。

所以，冰激凌虽然好吃，但是也要适可而止哦！千万不要因贪嘴而影响到正常的身体健康！

奶油冰激凌的做法

冰激凌的种类有很多种，其中很受人们喜爱的就是奶油冰激凌了，奶油冰激凌是用奶油加冰制作而成的一种冷饮甜品之一，因为奶油吃起来会比较的甜腻，但是经过加工后的奶油冰激凌则将这种甜腻感降低了很多，因此人们在吃奶油冰激凌的时候，既能够享受奶油的香甜，又能够感受到奶油冰激凌的冰爽感。那么，如此受欢迎的奶油冰激凌怎么做才好吃呢？

原料：鸡蛋 4个、白糖 100克、奶油 250毫升、牛奶 250毫升、香草粉 1/2小匙、新鲜水果 300克

做法：

1、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱。

2、牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌，以防蛋黄酱凝结成花。

3、将稀酱再倒回热奶中，边倒入边不停地搅拌，使成为均匀的蛋奶浆。置温火上加热（不可烧开），同时不停地搅拌，直至奶浆变稠，从火上取下晾凉待用。

4、将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状，轻轻地拌入蛋奶浆中，拌匀即成冰淇淋浆。

5、取一1.5公升的容器，装入冰淇淋浆，加盖放入冰箱深冻柜（-12—-18℃）内，冻约5个小时。每隔约1小时即取出搅拌一次，不使其冻成整块。

6、食前约20分钟，取出冰淇淋，使其在室温下变软。将新鲜水果洗净、去皮，切成片或小块，分铺于6个盘底。每盘用冰淇淋勺取3个冰淇淋球，置于其上。最后在冰淇淋球上放几片水果片作装饰。

特点：色泽鲜艳，清凉爽口，有新鲜水果味，是春夏季非常受欢迎的甜食。

以上就是奶油冰激凌的做法啦，喜欢吃奶油冰激凌的朋友们赶紧动手做着试一试吧！

冰激凌的分类

冰激凌不仅是炎热夏季的“宠儿”，在寒冷的冬季也是颇受人们欢迎的一种冷饮甜点之一。那么，大家想要了解这种能够hold冬夏两重天的冰激凌究竟有哪些分类吗？妈网百科在这里就为大家介绍一下冰激凌的分类有哪些！

1、全乳脂冰激凌

这是营养价值最高的一类冰激凌，总固形物大于30％甚至高达40％以上；要求乳脂含量大于8％，不使用非乳脂作原料，高档的冰激凌脂肪含量可达到12％～16％。配料中一般使用纯奶作为主要原料，加入奶油、糖、鸡蛋、各式各样果料、巧克力、咖啡等制成。

2、半乳脂冰激凌

一般使用乳粉为主要原料，乳脂含量达到2.2%即可。其中可以用非乳脂原料如人造奶油、植物油脂等，脂肪含量大于等于6％。

3、植脂冰激凌

主要成分是水、糖、乳等，使用植物油和人造奶油，其类似纯正的滋味和口感主要是依靠特殊的工艺，再加上添加剂的改进和巧妙搭配制成，这类产品中不含有动物乳（如牛乳）的成分。

以上就是关于冰激凌的一些分类了，大家在购买的时候就可以根据自己的口味需求进行购买啦！

冰激凌的营养价值

冰激凌是一种极受欢迎的夏季冷饮甜点之一，作为一种夏季甜点，它不仅仅具有冰凉爽口的口感，它还具有一定的营养价值呢，那么，冰激凌的营养价值究竟有哪些呢？

1、冰激凌富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素a、维生素c、维生素e等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。

2、按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。

3、冰激凌的主要营养成分糖和脂肪。冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。

如何选购冰激凌

面对多彩缤纷的冰激凌，很多人都不知道究竟选择哪一款的冰激凌好，因为每一种冰激凌看起来都是那么的美味可口，看到冰激凌就会让人忍不住咬上一口。不要紧，妈网百科就在这里教大家几招关于选购冰激凌的小技巧，学会了这些技巧以后，相信在面对冰激凌的时候，大家就能够挑选出最满意的那一款冰激凌啦！

7招教你选购冰淇淋

1、冰激凌的原料和工艺有时差别很大，消费者在选购的时候首先看包装上是否标注生产厂家。

2、冰淇淋是否完好地储放在-18℃以下的冷冻柜中。

3、外包装是否完好，有否渗透或缺损，否则会造成微生物等的二次污染。

4、产品的有效期是否在预计食用的日期之内等。

5、选购冷饮莫贪“色”！花花绿绿的冰糕色泽越鲜艳，意味着添加的色素越多，选购时应尽可能敬而远之。

6、最后要看一看产品的形状是否有变化，若变了形，则有可能是产品在运输或贮存过程中，由于温度过高致使产品溶化后再次冷冻所致，这也极可能造成微生物的繁殖而超标，且口感也会变差。

7、建议消费者在选购时首先选择名牌大企业的产品，因其质量有保证。

【二】淡奶油冰淇淋的家常做法-孕前准备

奶油冰激凌的做法

奶油冰激凌是很多人都爱吃的一种夏季甜品，在酷暑难耐的夏季，奶油冰激凌无疑是最受欢迎的降暑食品之一，不过炎热的夏季人们都不太想出门，但是又想吃冰激凌，这个时候咋办呀？自己做呗！奶油冰激凌的做法是很简单的，准备好材料就跟着妈网百科一起动手试试吧！

主料：蛋黄5个、全脂牛奶400ml

辅料：雀巢淡奶油250ml、白砂糖130g

步骤：

1、将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来；

2、迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却；

3、将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻；

4、30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次；

5、将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬即可。

以上就是奶油冰激凌的做法了，很简单吧！在夏季的时候，对于不想出门的朋友们，不妨在家动手做一做奶油冰激凌，说不定你会爱上这个味道呢！

奶油冰激凌怎么做好吃

很多人都爱吃奶油冰激凌，经常是禁不住诱惑就会买一个满足一下自己的胃，但是在家想吃的时候怎么办呢？这个时候就是发挥动手能力的时候了，学会做奶油冰激凌，让你从此不再为吃不到奶油冰激凌而烦恼。不过，奶油冰激凌怎么做才好吃呢？

1、一定是新鲜的生蛋黄。

2、雀巢的淡奶油做冰淇淋口感会好一些，成功率也会高。由于淡奶油不容易储存，且开启后要迅速用完，建议大家选用250ml小包装的，一次一盒不浪费。

3、多次搅拌奶液，这样可以让冰淇淋口感更好，并且不容易有冰晶产生，搅拌次数越多口感越好。所以建议白天制作，如果是晚上，势必要通宵。

4、装冰淇淋的容器建议用浅一些或者小一些的，容易冻住并且好搅打。蛋糕模和保鲜盒相比较的话，前者更容易上冻一些。

5、如果是分别控温的冰箱，建议把冷冻室温度调至最低，如果是统一控制的冰箱，建议将温度调至6-7之间，在冰淇淋做好后记得将温度调整回来。

6、搅拌时用电动搅拌器搅拌方便省力一些，如果没有，用手动打蛋器或者用铁勺子搅拌同样可以，时间稍微长些即可。

7、全脂牛奶可以用全脂奶粉冲泡成奶凉后使用，口感一样好。尽量是全脂，更香滑一些。

奶油冰激凌的营养价值

奶油冰激凌不仅味道好，能够起到降暑的作用，它还具有一定的营养价值呢！这个估计大家都不知道吧，奶油冰激凌的营养价值有哪些呢？妈网百科为你解答！

奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加盐、不加盐，发酵、不发酵分类。奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料。

用奶油做成的奶油冰激凌是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素a、维生素c、维生素e等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。

奶油冰激凌能经常吃吗

炎热的天气里，如能吃上一根甜美的奶油冰激凌，真是一种享受。但不少人吃冰激凌上了瘾，一次就能吃上三五根，家里的冰箱中更是做足了“储备”。不过，这样子吃冰激凌真的好吗？凡是都要有一个度的，经常大量的吃奶油冰激凌的话会不会对身体造成不好的影响呢？妈网百科在这里为你解答。

奶油冰激凌是不适合吃很多的，因为它毕竟是一种冷饮，冷饮吃多了，第一个受牵连的就是肠胃，消化能力减弱，肚子也会不舒服。奶油冰激凌个个都是“甜蜜的炸弹”，其所含热量高得惊人，一支全脂奶油冰激凌的热量甚至比一碗米饭都高。如果添加了巧克力或糖浆，热量会更高。而且，由于每100克雪糕已经含有22克左右的脂肪（正常人一天也就需要60~79克），而只含少量钙质，属高脂高糖食物，因此不但不会为身体提供营养，多吃更会令身体吸收脂肪而导致肥胖。

即使天气再热，奶油冰激凌一天最多只能吃两根。最佳的食用时间是白天，因为白天活动量比较大，可以有效的将额外吸收的热量消耗完。而且要避免在正餐前后一小时或刚喝完热水之后马上吃冷食。肥胖的人以及“三高”患者最好对美味的奶油冰激凌敬而远之。

奶油冰激凌的注意事项

冰激凌是夏天最热销的一种冷饮，不仅可以解署，而且还很香甜爽口，吃冰激凌可以有助于消化，而且还很营养，但是吃冰激凌一定要注意人群，在人群上是有一些要求的，下面我们来看一下冰激凌的食用注意事项吧！

1、冰激凌的的适宜人群：需要消暑、补充能量的人群。

2、不适宜人群：中老年人、儿童、患有糖尿病肠胃炎、胆囊炎、肝炎、肠胃功能紊乱等疾病的患者、有三叉神经痛和头痛的患者。冰激凌在食用的时候要注意一下体质，如果是中老年人或者是儿童，孕妇等这类体质的人群最好不要吃冰激凌，身患有肠胃病和神经痛的人群最好也不要吃。

3、适时，不宜在饭前或饭后即刻吃冷饮，以免影响食欲和食物消化。

4、适量，冰激凌每天最多一只为宜；冷饮的摄入量，一次以100ml左右为宜。

5、适度，吃冰激凌或喝饮料速度放慢，细细品味为宜。

6、选择大品牌纯奶油的冰激凌和饮料，而不是牛奶味的，减少反式脂肪酸的摄入。

7、选择正规厂家在有效期内的冷饮，以免操作不规范，造成食物中大肠杆菌等细菌含量超标及食品添加剂添加超标等，危害身体健康，甚至食物中毒。

8、运动后忌大量吃冷饮。运动后体温升高，咽部充血，胃肠和咽部受刺激后容易出现腹痛腹泻、咳嗽以及其他症状。

9、一岁之内的婴儿胃肠道功能发育尚未完全，忌食冷饮。

【三】奶油玉米浓汤的做法大全窍门-孕前准备

奶油玉米浓汤的做法

将奶油与玉米融合在一起熬成的奶油玉米浓汤，大家都喝过吗？这道奶油玉米浓汤将奶油的香味与玉米的香味合二为一，不仅给人们一种视觉的享受，还为人们带来了味蕾的盛宴。其实这道佳肴的做法很简单，准备好食材，就可以在家自己动手做啦！下面，妈网百科为喜欢喝奶油玉米浓汤的朋友们介绍一下这道美味的做法吧！

做法一

食材用料：玉米糊糊100克、牛奶100毫升、洋葱1小块、土豆1小块、黄油1小块

清水100-150毫升、盐少许、白胡椒粉少许

做法：

1、洋葱洗净切末，土豆洗净去皮切小丁；

2、取小汤锅,放入一小块黄油,溶化后放入洋葱末炒香,再倒入土豆丁翻炒；

3、接着倒入100-150毫升清水,大火煮开后转小火煮到土豆丁变软,然后关火稍稍放凉；

4、把刚才煮过的土豆洋葱汤倒入搅拌机中打碎；

5、打碎后倒回原锅,接着倒入玉米糊,搅拌均匀后稍煮一下，再倒入牛奶,继续搅匀,加少许盐和白胡椒粉调味后就可以关火了。

做法二

原料：奶油50g、土豆100克、玉米罐头200克、胡萝卜100g、鸡蛋1个、面粉4大勺、高汤或清水2000ml。

做法：

1、将锅用小火加热，放入奶油，然后加入面粉拌炒；

2、待炒香后，加入高汤或清水，用中火稍煮一下，直到适合的浓稠度；

3、加入玉米罐头、土豆丁、胡萝卜丁，煮到滚；

4、鸡蛋打散，加入汤中，成蛋花即可；

5、喝的时候按口味加适量的盐和白胡椒调味。

奶油玉米浓汤的营养价值

奶油玉米浓汤不仅仅是色香味俱全，在满足人们视觉、味觉、嗅觉的同时，还能温暖人们的胃。对于喜欢吃玉米的人来说，这道奶油玉米浓汤就恰如其分的将玉米的香浓散发了出来。下面，我们就赶紧来了解一下这道奶油玉米浓汤的营养价值吧！

奶油的营养价值

奶油在所有动物性脂肪中是较佳的一种，奶油和牛奶成分大致相同，但各组成成分的含量都有了改变，其中奶油的脂肪含量比牛奶约增加了2025倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低。奶油的维生素a和维生素d含量很高，在人体内的消化吸收率较高，可达95%以上。

玉米的营养价值

1、长寿，玉米中还含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞正常代谢，有利于排除脑组织中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素e，可增强人的体力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延缓衰老。

2、美容，玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。

3、明目，玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。

4、预防高血压和冠心病，玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。玉米所含脂肪中50%以上是亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂、维生素e及丰富的维生素b1、b2、b6等，故玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。

奶油玉米浓汤的食疗价值

奶油玉米浓汤的营养价值大家都了解了，除此之外，它还具有一定的食疗价值呢，这个大家可能就不是很清楚了吧！妈网百科就在这里为大家介绍一下奶油玉米浓汤的食疗价值吧！

1、玉米从食疗角度来说可以治疗便秘。不仅如此，由于玉米可以促进我们的肠胃蠕动，还能够防止我们消化系统的疾病。例如肠癌，胃癌，直肠癌……的发生。所以如果你有便秘这样的症状的话建议多吃一些玉米进行食疗。

2、玉米里面含有丰富的维生素e。在我们的生活中也是非常的有好处的。所以我们可以在生活中多吃一些维生素e进行我们营养的补充。维生素e还有延缓衰老的作用。要是想保持自己年轻的身体的话就多吃一些玉米进行养生保健吧。

3、玉米有健脑的作用。我们在日常生活中可以多吃一些玉米进行健脑，因为玉米中含有较多的谷氨酸，谷氨酸。而这些物质是有助于我们大脑的运行的。所以我们应该多吃玉米特别是高中生学习压力大，更应该多吃健脑的食品。老年人也可以多吃玉米以防止老年痴呆。

如此说来，这道奶油玉米浓汤可真是一道既营养又食补的佳品了，我们在享受香浓的玉米浓汤的时候，还能吃出一个健康的身体，喜欢吃奶油和玉米的朋友们，赶紧的行动起来吧！

奶油玉米浓汤的食材选购

食材的选购对于食物的味道是很重要的，只有选好了食材做出来的东西才能够更加的健康，更加的美味。对于奶油玉米浓汤也是如此，那么我们该如何选择奶油玉米浓汤的食材呢？

奶油

形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好；如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。

色泽：优质的奶油透明，呈淡黄色。否则为劣质奶油。

嗅味：优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油。