开胃养胃菜谱-孕前准备

现在很多人因为工作忙碌，所以在吃饭的时候也不注意，长时间下去就会导致自己肠胃不好，肠胃不好的话，那么自然会影响到食物的吸收，也会影响到其他方面的健康。这个时候，大家就要注意养胃护胃了，我们在平常一定要按时吃饭，要吃的营养清淡，还有就是大家也要吃一些养胃的家常菜。

1、南瓜-排毒护胃

因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

2、胡萝卜-增强抵抗力

胡萝卜性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素a，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

3、甘蓝-天然胃菜

甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素k1及维生素u，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天以椰菜榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。

以上就是我们向大家介绍的养胃的家常菜都有什么了，南瓜胡萝卜等都是生活当中比较常见的，并且价格也比较便宜这些菜品的做法也非常多，大家完全可以根据自己的喜好烹饪。还有就是我们在平常也要养成定时吃饭的习惯，当然也不能吃得过饱。

延伸阅读

【一】猪肚和什么炖煮最养胃-孕前准备

猪肚鸡的做法

猪肚鸡这道美食大家都听过吗？如果没吃过猪肚鸡，猪肚和鸡肉总该吃过吧！其实猪肚鸡就是将猪肚和鸡肉一起搭配烹饪出来的美食。说到这里，如果你还是不清楚的话，也没关系，妈网百科马上就为你介绍如何做出美味的猪肚鸡！尝到嘴了，你就知道什么是猪肚鸡了！

食材：猪肚1个、土鸡1只、白胡椒粒10g、纯牛奶250ml（蒙牛或伊力）、姜30g、枸杞5g 、红枣5颗、白醋15ml 、淀粉10g、盐少许、鸡粉少许

做法：

1、猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净，最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了。

2、将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟，捞出用刀切成条状，鸡肉洗干净后剁成小块，放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净。

3、将切好的猪肚放入压力锅中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓），大火烧开上气后，转中火继续煮5或10分钟。

4、将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中，放入鸡肉（如果此时汤水不够多，可以在此时加些水进去），调大火烧滚后转小火煮10分钟左右，倒入一盒牛奶再开大火煮开，最后加盐、鸡粉调味即可关火。

妈网小碎语：看了关于猪肚鸡的做法之后，对于猪肚鸡你还陌生吗？这道猪肚鸡不仅做法简单，吃起来那口感，那爽滑，绝对让你有一种“吃着碗里的，看着锅里”的冲动！

猪肚鸡的烹饪技巧

吃过猪肚鸡的人对这道美食肯定是赞不绝口的，不过要想做好这道猪肚鸡，要掌握的技巧可多着呢！一两句话也说不清楚，为了让大家做出美味的猪肚鸡，妈网也是醉了！以下就是专门为大家整理的关于如何做出美味的猪肚鸡的烹饪小技巧！赶紧来看看吧！

烹饪美味猪肚鸡的五大tip，亲，你知道的有几条？

1、猪肚买回来一定要认真的搓洗几次，用盐或白醋，还有淀粉都可以很好的去掉猪肚的异味，这种方法比较简单。

2、猪肚在压力锅里煮的时间长些口感就会软嫩，时间短点就比较脆口，一般10分钟就可以了，如果喜欢有点脆口的猪肚，也可以少煮一会儿。

3、鸡肉放入后不必要炖煮太长时间，10分钟左右就可以了。感觉现在的土鸡并不完全是土鸡了，不耐炖煮，煮的时间长点了很容易软烂，影响口感。所以煮的时间短点，鸡肉还好吃些。不过用老母鸡来煮也可以，很耐煮的。

4、如果家里还有小孩子一起喝汤，那么就减少点白胡椒的用量吧，不然孩子会觉得有点辣而拒绝喝汤。

5、想要得到自然的奶白汤色，要一开始就用砂锅来炖煮猪肚，煮1个半到2个小时后再加入鸡肉煮半个小时。不过要想得到餐馆那种奶白的汤色，还是得放点牛奶进去的。

妈网小碎语：看来这道看似简单的猪肚鸡，做起来还真真是要掌握不少的烹饪技巧的呢！不过，为了美食，大家也算是拼了，做好这道美味猪肚汤，以后的美食汤也就不用发愁啦！

猪肚鸡的营养价值

猪肚鸡是一道独具特色的美味佳肴，对于猪肚和鸡肉，很多人都吃过，但是将猪肚和鸡肉这两种食材放在一起煮，究竟能煮出什么样的美味呢？人们都知道猪肚和鸡肉的营养价值是颇高的，如果将这两种好吃又营养的食材搭配在一起，又会产生怎样的营养价值呢？

q：猪肚鸡的营养价值有哪些？

a：猪肚鸡熬出来的猪肚鸡汤，真可谓是一道色香味俱全的美味佳肴！这道汤色泽乳白，浓中带清，汤中有猪肚的香甜、鸡肉的鲜美和*材的醇厚，细细品来，口感饱满丰富，不油不腻，回味悠长，称其为“天下第一汤”也不为过。

猪肚鸡除了好吃之外，其中的猪肚还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，特别适合气血虚损、身体瘦弱者食用，对于健脾胃、补气补虚都有着很好的效果。而鸡肉中富含的营养价值也是不少的，鸡肉中不仅富含各种蛋白质，它也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素b12、维生素b6、维生素a、维生素d和维生素k等，吃鸡肉对于人体的好处也是多多的！

妈网小碎语：不管是鸡肉还是猪肚，这两种食材都是非常有营养的，如果你还不知道这道猪肚鸡的话，那赶紧抽空做来尝尝吧！说不定就正和你胃口呢！

猪肚鸡的饮食宜忌

猪肚鸡好吃又营养，却不是说每一个人都能够享用的，之所以这样说，主要是因为猪肚和鸡肉的一个饮食宜忌，如果你不能吃鸡肉或者是猪肚中的任意一种，那你铁定是与这道美味猪肚鸡无缘了！想要知道自己与猪肚鸡的缘分有多深吗？那就接着往下看吧！

q：猪肚鸡的饮食宜忌有哪些？

a：猪肚除了好吃之外，其中还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，又因为猪肚的味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；常被用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。主要适合气血虚损、身体瘦弱者食用，对于健脾胃、补气补虚都有着很好的效果。

而在吃鸡肉的时候，要注意吃鸡肉的时候不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。另外，在服用左旋多巴和铁制剂时也不宜食用鸡肉。

妈网小碎语：看来美味的猪肚鸡却不是人人都能享用的美味！如果你还没吃过猪肚鸡，如果你还在纠结要不要吃猪肚鸡的话，那看过上面的内容，答案就出来啦！

孕妇可以吃猪肚鸡吗

孕妇能吃猪肚鸡吗？如果家有孕妻的话，作为粑粑就要好好看看了！猪肚鸡的味道虽然好，营养价值也高，是很多人都喜欢吃的一道美味佳肴，但是怀孕了，在孕期的时候究竟能不能吃猪肚鸡呢？

q：孕妇可以吃猪肚鸡吗？

a：其实，猪肚鸡就是用猪肚包着鸡，猪肚鸡的营养价值很高，我们常吃猪肚鸡可以起到健脾和暖胃的功效，孕妇血气比较虚弱，所以用猪肚鸡来滋补是非常合适的，所以孕妇是非常适合吃猪肚鸡的。

作为猪肚鸡的主要食材之一的鸡肉，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养元素，且易被消化、吸收。准妈妈食用后能补充营养，强身健体。

而在孕期吃猪肚不仅有利于补充孕妈们的维生素、蛋白质等营养物质，增强自身抵抗力。食用猪肚还能开胃健脾，缓解孕妈们的孕吐反应。不过食用猪肚时要用盐清洗干净粘液和残留物，否则会引起腹泻等不良反应。

妈网小碎语：不管是猪肚还是鸡肉，或者是这两者的集合体猪肚鸡，都是非常适合孕妈们吃的，不过，在孕期的时候可不要挑食哦，在吃这些肉类的同时，还要经常吃一些水果和蔬菜，均衡孕期的饮食，这样才是对母婴最有利的吃法！

【二】醪糟养胃还是伤胃-孕前准备

醪糟鸡蛋治胃病吗

醪糟鸡蛋治胃病吗？下面和小编一起来了解！

酒酿鸡蛋有温胃健脾、祛风散寒滋阴、养颜又丰胸,还有美容活血的功效，滋阴补肾的功效。醪糟加鸡蛋对胃是有一定的补益作用的，但是其治病的效果还是很微弱的，建议如果有胃病的话还是要服用*物为好。

醪糟虽然有酒精的成分，但是它的度数很低的，吃醪糟的确对胃很好，如果加糖的话最好先吃的包子馒头之类的，不然还是不好，因为早上胃酸很多，空腹吃糖的话会伤胃哦。

醪糟鸡蛋除了治疗胃痛，还能催奶，生小孩后，如果奶水不多，可以每天喝一碗醪糟鸡蛋，小孩每天的奶量就足够了。

醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高。南北方叫法不同。

醪糟鸡蛋治胃病的方法

醪糟鸡蛋治胃病的方法？

所谓胃病，实际上是许多病的统称。它们有相似的症状，如上腹胃脘部不适,疼痛、饭后饱胀、暖气，返酸，甚至恶心、呕吐等等，临床上常见的胃病有急性胃炎，慢性胃炎，胃溃疡，十二指肠溃疡、胃十二指肠复合溃疡、胃息肉，胃结石，胃的良恶性肿瘤，还有胃粘膜脱垂症，急性胃扩张，幽门梗阻等。

酒酿煮蛋花，每天早上喝。这个方法对胃病患者有好处，因为鸡蛋花好消化吸收，不会增加肠胃的负担，会在胃上面形成保护膜，醪糟是活血养胃的，可以加强功效，馒头片也是养胃的食物，慢慢嚼与唾液混合可以帮助消化。

糯在酒类中，糯米酒用途最为广泛，不仅具有一般的饮用功能，还有着其他多方面的用途。

饮用糯米酒香气浓郁，酒性温和，营养丰富，很受人们的欢迎。糯米酒饮法多样：冬天多用温饮，放在热水中烫热或隔火加温后饮用；夏天多用冷饮，即不作处理，开瓶倒入杯中饮用。

也有采用冰镇法，在玻璃杯中放些冰块，注入少许糯米酒，再加水稀释饮用；还有将糯米酒冲入适量汽水等饮料作汽酒饮用。糯米酒香味浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去腥，而且可以增加鲜美的味

醪糟鸡蛋治胃病的功效

醪糟鸡蛋治胃病的功效如何呢？

醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。适宜于面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

米酒是糯米或者大米经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。

其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。

它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。

醪糟鸡蛋治胃病要吃多久

醪糟鸡蛋治胃病要吃多久？

一般来说治愈胃疼得一连喝上三个月的醪糟鸡蛋。夏天喝效果不是很好，因为天热老出汗不能坚持每天喝。而且，胃病一般是深秋往冬天交接的时候比较爱犯，所以从深秋吃到过年就会好。这样不但能治好病，还能给身体增加热量，一举两得。

醪糟鸡蛋除了治疗胃痛，还能催奶，生小孩后，如果奶水不多，可以每天喝一碗醪糟鸡蛋，小孩每天的奶量就足够了。

重视胃病患者的一般治疗，如合理的作息制度和饮食习惯，适度的休息、禁止吸烟和饮酒、禁用咖啡和浓茶。同时，应减少胃酸的含量并加强对直接与胃酸接触的粘膜层的保护。

富含碳水化合物、蛋白质、b族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。

酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发性酸0.031，不挥发酸0.271%)，灰分0.085%。

醪糟鸡蛋治胃病的注意事项

醪糟鸡蛋治胃病的注意事项有哪些？

醪糟不但口味鲜美，而且营养很多。但并不合适于每个人，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)则不宜喝醪糟，因酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对病情不利。

1、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。

2、一定要密闭好。否则又酸又涩。

3、温度低也不成。30到32摄氏度左右最好。

4、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。要先把蒸米饭的器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干

5、如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。

6、如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。

7、拌酒曲的时候，如果水洒得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮就散

做甜酒如果希望得到更强的酒味，有两种方法：

1、适当延长甜酒发酵时间，比如在规定的温度下您一般放置24小时，现您可以适当长一些。

2、在制作过程中加拌甜酒曲时放少许酵母，但量一定要少。

【三】孕期养胃的方法有哪些-孕前准备

怀孕期间，许多孕妈的胃部会感到不适。这无疑是增大了孕期的负担。那么问题来了，孕期养胃的方法有哪些？一起来看看吧。

养胃食物

1、小米粥

小米滋阴养血，尤其适合体质虚弱的人，怀孕期间，孕妈们常喝小米粥，有助于增强体质，调理肠胃，养胃效果佳，还具有安神等功效。

孕妈煮小米粥时，可以适当的搭配地瓜或南瓜或红枣等，营养价值更高。

2、花生

花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。生花生具有养胃的功效，花生外面的红皮衣具有补血的作用。怀孕期间，孕妈们可每天吃几粒生花生对养胃有帮助。

不过，生花生不容易消化，孕妈们要做到一次不可吃太多。有高血脂，糖尿病，消化不良等病症的孕妇不适合食用。

3、山*

山*含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，具有补脾养胃，补肺益肾的功效，适合脾胃虚弱的孕妇食用。

4、面食类养胃

面食类食物好消化，对养胃有帮助，尤其是一些经过发酵的面食类，养胃效果不错。怀孕后，胃部不适的孕妈们，记得常吃些面食类食物哦。

仅靠养胃的食物来呵护胃部还不够，孕妈们想胃部好，在以下这几个方面还要做好。

1、避免胃部着凉

胃部着凉后，消化能力减弱，容易引起不适。孕妈们还要多注意胃部保暖，避免着凉，尤其是现在天气转凉了，添加衣服要及时，避免着凉。

2、饮食要少食多餐

胃部的消化能力有限，暴饮暴食会增加胃部负担，引起不适。怀孕后，受体内变化激素的影响，肠胃的消化能力要弱，孕妈们要养成少食多餐的好习惯。

3、少吃或不吃刺激性食物

刺激性的食物能满足孕妈们的口感，但对身体并不好，影响食物的消化吸收，加重胃部的负担。怀孕后的身体和之前不一样了，孕妈们在饮食上还要多控制。

4、少生气

有句话叫“气得胃疼”，生气伤五脏六腑，胃部也逃脱不了。孕妈生气时，影响食物的消化吸收，影响胃部的健康。怀孕后，要做个情绪平和的孕妈，对身体好，也利于胎儿的生长发育。